Ik gok dat je met sumak, zwarte knoflook, za’atar, harissa, ingelegde citroenen, komijn/koriander/cardamom zaad (heel), tahini, granaatappel melasse en hele pistaches wel de basis hebt.
13 likes
Ooh wat een top lijstje! Dankjewel!
1 like
Ik zoek bagel-inspiratie! Waarmee beleggen jullie je bagel het liefst?
Zalm, kruidenroomkaas en rucola is mijn favoriet, en als ik geen zalm in huis heb gebruik ik ook weleens salami.
1 like
heel basic maar een caprese bagel haha
1 like
Misschien voor nu te uitgebreid maar ik zou dit echt geweldig hebben gevonden om te krijgen
2 likes
Ik wil een nieuwe staafmixer en twijfel tussen kitchenaid, braun MQ7087X en smeg inclusief accessoires.
Kitchenaid lijkt heel goed en ik ben super blij met de keukenmachine, maar die heeft geen pureestamper accessoire. Die van braun is cool blue keuze en heeft echt alles qua accessoires. De Smeg heeft de leukste kleur en vormgeving haha (en wel ook pureestamper).
Heeft iemand misschien tips/dingen om op te letten?
@George misschien? ik las dat jij een bamix hebt, dat is mij net een beetje te duur, maar jij hebt wel veel kook en bakervaring dus misschien ken je deze opties ook
3 likes
ik laat het meestal weg en doe er naast tofu wat extra groenten in!
1 like
Ik vind ze er alledrie wel goed uitzien! Van Kitchenaid heb ik eventueel nog een BF kortingscode in de mail gehad, weet niet of die het nog doet maar anders kun je dat nog proberen. BFNL22N Voor alles in de sale en
BFPERSNL22NZLEN Voor alles wat buiten de huidige sale valt.
Ik zou vooral overwegen of je alle opzetstukken wel gaat gebruiken, anders is het voornamelijk kastvulling. Verder is fijn om een metalen mixer gedeelte te hebben, eentje van kunststof kan snel verkleuren door soep/kruiden, maar dat zit bij deze drie dus goed. Zo’n hakmolentje is heel fijn om even snel een uitje in te snipperen en het garde opzetstuk is ook handig om snel wat op te kloppen. Het is geen vervanging voor een planeetmenger, maar wel lekker compact en minder afwaswerk haha.
3 likes
Thanks! Ben voor de kitchenaid gegaan. Die past mooi bij mijn stand mixer, verbruikt het minste vermogen en is toch het krachtigst en eigenlijk gebruik ik van mijn huidige set ook vooral de maatbeker en de hakmolen. En dan koop ik wel een losse ouderwetse pureestamper voor als ik aardappelpuree wil maken
1 like
Wat is jullie favoriete chocolademelk.recept?
O ik heb een heel lekkere van David Lebovitz als je houdt van die heel rijke, dikke chocolademelk zoals in Frankrijk. Even kijken of ik ‘m al gepost heb op het forum, anders zoek ik m morgen op.
1 like
1 like
Ooh klinkt heerlijk! Vervang je wel eens melk door slagroom? Ik heb n nog iets van 150 ml over een ik weet niet echt wat ik er mee kan doen.
1 like
Nog niet geprobeerd, want hij is al vrij rijk, maar zal vast lekker worden! En anders opkloppen en lekker dik bovenop je warme choco doen.
3 likes
Opkloppen en op de chocolademelk, op een advocaatje (
) of ongeklopt in frittata.
3 likes
Ik heb dit net gemaakt met pure chocolade met stukjes candy cane van Tony’s. Megaaa lekker!
3 likes
Doot dit bericht lees en zie ik weer alle foto’s over de sneeuw en dit was zo’n leuke periode! Sowieso al die foto’s van die gezichtsafdrukken in de sneeuw, maar ook dat na een jaar van alleen maar corona corona corona iedereen even met wat anders bezig was!
5 likes
Ik denk dat je een deegschraper bedoelt? Worden ook wel eens deegsnijders genoemd, en in het Engels bench scrapers
1 like
Ik heb op het forum een keer een tip gelezen over tofu klaarmaken in de oven maar kan het niet meer terugvinden, weet iemand het nog? Niet langer dan een paar maanden terug. Als ik zoek op tofu kan ik het niet vinden
1 like
Deze post van @Kurisu misschien?
Edit: oh sorry, zie nu dat je max een paar maanden terug zegt, dan is dit 'm niet 
2 likes