Ossobucco staat te pruttelen, ik ga mij toch wagen aan risotto met saffraan voor erbij.
6 likes
Wat is jullie favoriete stoofvlees recept?
Ik heb stooflappen en weet even niet wat ik zou maken, zelf maak ik vaak limburgs stoofvlees, rendang of goulash, maar misschien heeft iemand nog een andere tip of een enorm goed recept
Dit zoek ik ook en bij voorkeur een recept zonder alcohol
Het recept van Jeroen Meus vind ik heel lekker.
2 likes
Goed eigenlijk, heb juist op het einde wat hulp gevraagd voor die smeuïgheid. Ik had het recept van Giallo Zafferano gebruikt en alles gedaan behalve de gremolada en zelfgemaakte bouillon, had nog kalfsfond in de koelkast.
Veel plezier en smakelijk! 
3 likes
Weet iemand waar je die ‘Amerikaanse’ blokken creamcheese koopt?
Hoe maken mensen in Nederland een goede (NY/basque) cheesecake?
Ik gebruik zelf vaak de monchou, vind deze persoonlijk net wat steviger dan de philidelphia waardoor cakes beter blijven staan
1 like
Ik heb laatst zo’n basque cheesecake gemaakt met Philadelphia. Ging eigenlijk wel goed hoor! Alleen in het midden ietsjes zacht, maar kan ook zijn doordat ik hem iets te snel de oven uit heb gehaald.
Ik had laatst een mix van monchou en xl philadelphia gebruikt, 1 bak en 4 pakjes monchou, was goeie combinatie! Want ik vind de monchou net te hard uit die blokjes en de philadelphia net iets te zacht.
Iemand een tip voor een fijne snijplank dat niet van hout en plastic is?
Ik gebruik sinds een jaar titanium snijplanken en ben daar erg tevreden over. Ze nemen amper ruimte in beslag omdat ze zo dun zijn, kunnen in de vaatwasser en mijn messen zijn ook nog gewoon scherp
2 likes
Okay thnx! Ga ik hier naar kijken
Bij Xenos hebben ze glazen snijplanken, geen idee of dat wat is maar een vriendin kocht die laatst en is er erg blij mee!
1 like
Nee is echt kut! Snijdt heel irritant want het is glad en het is ook heel slecht voor je messen
18 likes
En dat geluid en gevoel van het mes op glas heeft mij in elk geval kippenvel. Net nagels op een schoolbord
15 likes
En gevaarlijk omdat het glad is. Dan schiet je mes toch zo uit?
3 likes
Wow, goede tip, ik kende dit nog niet. Waar heb jij deze gekocht? Ik zie dat de prijzen enorm verschillen en op bol. com lijkt er ook wel wat dropshipping tussen te zitten
1 like
Daging smoor
Koreaans stoofvlees
1 like
Heb je een receptje van koreaans stoofvlees wat echt een aanrader is, die heb ik nog nooit op
1 like
Ik heb het zelf alleen nog maar 1 keer gemaakt met de instant pot (soort snelkookpan) met dit recept maar ze heeft ook een recept voor gewoon stoven. Het gaat er vooral om dat je heel veel knoflook toevoegt, sojasaus, gochujang, gember, een soort azijn, sesamolie. Dat geeft de smaak.
Verder als je koreaans stoofvlees googled hebben de meeste recepten die ingredienten.
Wel grappig hoor want als je koreaanse kip ofzo google krijg je ook gewoon recepten met vooral als enige verschil dat er een schep gochujang en sojasaus ofzo in zit 
dan vinden mensen het al koreaans. Maar goed, ik had dus ook de koreaanse kip van flying foodie gemaakt en was wel erg lekker dus ja… zolang er die smaakmakers inzitten krijg je sowieso wel een lekkere smaak.
1 like