Omg die yuzu kosho klinkt echt fantastisch 
. Ik heb ook een flesje yuzu ponzu en dat is ook heel lekker.
3 likes
Klinkt heel lekker allemaal! Misschien kan je nog wat ideeën op doen in het kerstdinertopic.
Omg nu moet ik die yuzo kosho ook hebben. Citrus = leven haha.
En nog meer top ideeën, ik ben weer helemaal geinspireerd voor nieuwe bibimbap.
1 like
Ik heb dal tadka gemaakt. Wat is een leuk vegan gerecht voor erbij?
(Peshwari) naan, raita met kokosyoghurt, pakora of bhaji, gekruide rijst? Of wil je meerdere ‘grotere’ gerechten maken?
Dit was voor de avond zelf dus het is niet meer nodig! Ik heb een thali workshop gehad en daar kwam de dahl van, dus ik heb uit de zelfde workshop nog raita en zoet zure pompoen gemaakt en daarbij ook nog een kruiden rijst 
2 likes
Oh sorry had helemaal niet gezien dat je post van gisteren was :’) klinkt heel lekker in ieder geval!
Wat zijn jullie favoriete snelle groentenbijgerechten?
Ik heb Vegan Japaneasy en ik heb nog niks gemaakt maar wel doorgebladerd en ik vond het een fijn boek in ieder geval. Geen onmogelijke ingrediënten en ook echt vrij makkelijk.
1 like
- gegrilde groene asperges met look, citroenzeste en beetje citroensap
- idem als hierboven maar dan met venkel
- chinese kool in grove stukken snijden (proberen de bladeren nog bij mekaar te houden), op de grill leggen en lakken met een dressing van sesamolie/lichte sojasaus
- stukken pompoen uit de oven met feta, chiliflakes/chili-olie en limoenzeste
- als het koud mag zijn: rode ui even (hoe langer hoe beter wel) marineren in wittewijnazijn/zout/suiker, daarna toevoegen aan schijfjes/stukken komkommer met yoghurt en look
- stukken witte prei uit de oven met knoflook en tijm, achteraf nog peterselie, dille en citroensap toevoegen
5 likes
Hier waren ook een paar die die pindasoep van Meera Sodha hadden maakt toch? Hebben jullie toevallig een tip voor een salade die er bij past?
@bostons oeh bedankt voor je tips!
Heh iemand die dit begrijpt haha
Ik mail met de slager om een stuk vlees te bestellen voor 2e kerstdag. Ik zeg “dan kom ik het 26e ‘s ochtends ophalen”. Mailt hij terug “ik zou einde dag komen, dan is het vers”.
Heh? Vlees is toch nog steeds vers als ik t om 11u ophaal en dezelfde avond klaarmaak?
2 likes
Misschien is het dan net geslacht. Of hij is sarcastisch.
Misschien krijgen zij eind van de middag geleverd van de boerderij/slachthuis?
2 likes
Ah dat zou t verklaren ja
2 likes
Is het nog helemaal rauw, of al gegaard? En wat voor vlees is het? Als het er goed uitziet en niet gek ruikt, zou ik het wel aandurven, maar het is wel stom.
Is de supermarkt waar je het gekocht vandaag open? Misschien kan je het nog ruilen, alhoewel het natuurlijk ook eigen verantwoordelijkheid is om de houdbaarheidsdatum te checken.
1 like
Ik niet, maar mss als het goed ruikt zou het geen kwaad kunnen. Zou het alleen echt nooit aan gasten serveren.
2 likes
Als het nu goed ruikt, in de oven doen en gaar maken. Dan nog een keer proeven. Je ruikt het snel genoeg als vlees niet ok is. Maar als het ok ruikt, zou ik het wel eerst gaten in de oven. Dan heb je nog een beslismoment.
2 likes
heb zin in een avondmaaltijd met pimentos/gerookt paprikapoeder maar heb geen inspiratie
iemand een idee voor iets vega?
Halloumi met gerookte paprikapoeder besprenkelen & dan bakken?
Risotto met paprika & gerookt paprikapoeder?
Iig iets met kaas haha.