Plantaardig/vegan eten #2

Vervelend voor je zus! linkje naar het onderzoek zelf niet, maar als je zoekt op borstvoeding vegan, zie je wel meteen media die er naar verwijzen.

Een beetje vroeg, maar hebben jullie nog aanraders voor vegan chocolade kruidnoten? Ik was altijd fan van de bolletje extra puur maar ik had vorig jaar al heel veel moeite om die te vinden en dit jaar lijken ze helemaal niet meer te bestaan :sob:. Zelf bakken doe ik ook wel maar zo uit de supermarkt vind ik toch ook wel makkelijk.

Geen pure chocola, maar Hema heeft vegan truffelkruidnoten. Niet in een plastic zakje maar in een kartonnen doosje met plastic eromheen.

6 likes

Ik kocht onlangs deze bij AH:

AH Glutenvrij Kruidnoten chocolade #AlbertHeijn https://www.ah.be/producten/product/wi532284

Geen idee of ze vergelijkbaar zijn met die van Bolletje, ik vond ze niet super bijzonder maar wel gewoon ok.

2 likes

Ik mis die van Bolletje ook!! Die waren zo lekker. Ik heb de glutenvrije van AH geprobeerd maar die smaken niet naar kruidnoten en ik vond ze heel hard. Die van Ekoplaza zijn wel oké maar lang niet zo lekker als die van Bolletje (veel zoeter).

Als ik pannenkoeken zou willen bakken met amandelmelk kan ik dan de verhoudingen hetzelfde houden als bij koemelk
Ik lees verschillende tecepten met verschillende resultaten

Je kan denk ik het beste je droge ingrediënten mengen en dan al kloppende met een garde de melk erbij schenken. Dan kun je vanzelf stoppen wanneer je de consistentie goed vindt. Eventueel een proef mini pannenkoekje bakken om te kijken of hij goed bakt.

1 like

Pure chocolade Kruidnoten van Happy chocolate bij de EkoPlaza ! Erg lekker , heb al 2 zakjes op haha

2 likes

ik raad la vie aan voor de spekjes

2 likes

Heb je de chorizo van Garden Gourmet al geprobeerd? Die vind ik wel lekker.

2 likes

Vivera spekjes zijn top! De garden gourmet chorizo ben ik helaas niet zo enthousiast over

3 likes

Garden gourmet chorizo maar ik bak hem wel altijd even los in een pan ipv meteen in het gerecht. Tip die ik hier had gelezen.

1 like

Ik vind de bacon van lavie en veganjunkstar heel lekker. Die kan je dan het bakken in stukken snijden.

1 like

Hebben jullie toevallig een favo jackfruit-stoofvlees recept? Wil dat een keer gaan proberen.

1 like

Oo nee soms vind ik die pakketten ook heel fijn! Wist nog niet dat deze bestond dus ik ga hem zeker een keer proberen. Maar ik zoek eigenlijk een Hollands recept, had ik er even bij moeten zetten haha. Oma’s draadjesvlees, dat idee.

1 like

Ik ben altijd fan van haar recepten, en hier zou je prima de stukjes kunnen vervangen voor jackfruit.
De truc met jackfruit is dat je het in koud water aan de kook brengt, afgieten en daarna nog x met koud water aan de kook brengen. Daarna pas gaan gebruiken. (maar misschien wist je dat al)

3 likes

Bij hema hebben ze altijd verschillende vegan bakmixen
Ook van brownies en koekjes, maar volgensmij ook van cake

1 like

In het boek Taart ende Koeck staat een goed recept voor citroen maanzaad cake. Nu twee keer gemaakt en veel positieve reacties op gekregen. De gekonfijte citroenen waren niet gelukt bij mij, maar zonder is het ook erg lekker.

2 likes

Ik heb die bakmix nog nooit ergens gezien, maar deze gaat bij mij altijd goed en vindt iedereen altijd lekker!

2 likes

@pastelzwart ja deze is hier ook een succesnummer! Mensen vragen soms zelfs specifiek of ik deze cake kan maken.

Als je echt makkelijk wil kan je ook die nieuwe vegan ‘afbakkoekjes’ van Danerolles kopen.

En bedankt voor het recept @Kusjessoldaat. Die koudwaterregel kende ik nog niet.

5 likes