Ik heb laatst een lekkere vegan pizza gemaakt:
- bolletje pizza deeg met saus van jan
- gegrilde artisjok op olie
- portobello
- rode ui
- rucola
Heel makkelijk!
2 likes
Zelf steamed buns maken! Met Korean fried chicken in zoetpittge saus is mân lievelings maar als er mensen komen eten maak ik het liefst meerdere vullingen, is ook lekker met iets van pulled jackfruit, of sojaproteine met hoisin bijvoorbeeld, en dan ook wortel en komkommer in het zuur, verse kruiden enzo op tafel.
Ik gebruik dit recept voor de broodjes, met amandel of havermelk
En deze saus voor de kip, en dan gewoon krokante nepkipschnitzels goed hard bakken, in reepjes snijden en dan nog even in de saus bakken
9 likes
Ik heb altijd het idee dat jij eeuwig in de keuken staat met alle recepten die je hier post, klopt dat? En ik vind sowieso dat jij altijd super leuke recepten hebt. Recepten die ik zelf niet zo gauw zou vinden denk ik.
8 likes
Zo precies wat ik dacht
2 likes
Hahaha dat valt wel mee hoor! Als ik de tijd heb neem ik hem ook graag, maar ik kook ook vaak zat makkelijkere dingen. En leuk om te horen! 
2 likes
Ik kook dan graag mexicaans met zelfgemaakte guacamole, tomatensalsa, refried beans en kleine wrapjes die ze dan kunnen vullen met pulled mushroom, die ik maak vanuit dit recept:
https://www.instagram.com/p/BXsy-Jrj07Q/?igshid=z2ewpaspsln0
Ik vind sowieso dat als je er âwat extraâsâ erbij hebt, dat simpele maaltijden er als snel spectaculairder eruitzien. Ik maak bijv graag een pasta (gnocchi bijv met saus van pompoen) of risotto en dan zelfgemaakt kruidenstokbrood erbij, een simpele rucolasalade. Oh en dit bijgerecht is ook top: https://www.instagram.com/p/Bw4yYqVAvqA/?igshid=1ss6z8n7cbjsm
5 likes
Herkenbaar ja van die extraâs. Ik doe dat graag met versgebakken brood, met een beetje zelfgemaakte kruidenboter erop is soep ineens een maaltijd.
Bedenk me nu dat ik in geen jaaaaren kruidenboter heb gekocht. Misschien wel twintig jaar 
Anyway.
Weten jullie manieren om stukjes tofu knapperiger te krijgen wanneer je ze gaat bakken?
Had dat laatst bij nasi gedaan en de smaak was prima (al door het simpel even in ketjap te marineren) maar vond ze wel wat zacht.
2 likes
Doe je het wel eerst goed droogpersen? Verder zet ik het vuur meestal gewoon knetterhoog
1 like
Mijn truc is om na het droog persen de stukjes door maizena te halen. Daar worden ze echt super lekker knapperig van!
2 likes
Zelfgemaakte is ook wel zoveel lekkerder!! Al moet ik zeggen dat ik ook wel eens voor de easy plantaardige ga van de jumbo/albert heijn. Oh ja en ik verslind de vegan aoli van chovi 
Ik zie dat @anon55799045 het al zei, maar ik had toevallig gisteren ook deze tip voor tofu opgeslagen: https://www.instagram.com/reel/CMK_uh0qsDJ/?igshid=ao7tvdvx1sfs
2 likes
Ik maak van tofu graag een soort knapperig gehakt. Prima voor door de nasi idd.
Dit is het eerste gerecht dat me op het idee bracht: https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1194920/vega-gehakt-van-tofu-met-mie-en-paksoi
Tegenwoordig doe ik gewoon in de koekenpan, wel zo makkelijk. De truc hier is dat je de tofu goed perst, tussen je vingers in kleine stukjes maakt en kruidt met strooikruiden. Pas op het laatste moment gaan er vochtige smaakmakers zoals ketjap en sambal bij. Als je daarmee vooraf marineert, wordt het wel lekker en sticky, maar niet meer echt knapperig.
1 like
Oeh zelfgemaakt, daar sta ik geeneens bij stil dat dat kan. Interessant.
2 likes
Ken iemand dit? Zou het graag eens willen proberen 
2 likes
ik dacht even dat er minge stond ipv mince 
3 likes
Volgens mij heeft wateetjedanwel het geprobeerd en was ze enthousiast!
3 likes
Oh fijn! Ga ik even haar review opzoeken! 
Hebben jullie het ook via de eigen website besteld? of verkopen ze het ook elders?
Ja precies! Het zit m dan in de verzendkosten vandaar dat ik dacht misschien bij een andere winkel ook te koopđ
Waar haal je de mix voor de cheese cake? Kan het bij mijn Ah en jumbo niet meer vinden. En op de Ah website is die ook verdwenen.
Hebben jullie eem COOP in de buurt?
1 like