Weekje Valencia of Madrid is allebei goed te doen vanaf Barcelona. Ik zou zelf voor Madrid of Barcelona kiezen. Barcelona kun je ook lekker naar het strand en in de directe omgeving is ook mooie natuur. Mensen ontmoeten is super makkelijk en als weet hoe dan kun je de toeristische plekken prima vermijden. In Madrid ben ik ook graag, is wel een wat grotere stad.
Sevilla of Malaga kan ik ook nog aanraden, Granada is vanaf Malaga heel goed bereikbaar voor een paar dagen. Het zuiden is wel wat goedkoper dan Madrid en Barcelona, dat is wel een voordeel misschien.