Uiteraard hebben mensen met een lage SES ook idealen, maar op dit moment is het wel zo dat het hoofdzakelijk hoogopgeleide stedelingen zijn die vega/vegan eten, dus in dat opzicht is het in algemene zin natuurlijk wel een beetje elitair.
Ook wel ironisch eigenlijk, want pas een paar decennia geleden was het juist zo dat vlees een luxeproduct was en de meeste mensen om die reden juist niet elke dag vlees aten, en was dat juist elitair. De bio-industrie heeft dat helemaal omgedraaid eigenlijk