qua smaak komen er wel veel dingen in de buurt van frikandel, maar structuur niet. Ik wil zo’n ordinaire dunne, compacte staaf die scheurt als je 'm afbreekt. Mora heeft ze nu wel vega maar die heeft een weeïge nasmaak
Ohhhhh ik mis de lasagne van &Samhoud:
En de frikandellen waren ook lekker! Ben benieuwd naar deze versie.
2 likes
Wat is hét beste fool proof recept voor veggie stoofvlees of vol-au-vent?
Ik was niet zeker in welk topic ik dit het beste kon plaatsten, excuses dus als ik hier niet goed zit!
Voor stoofvlees vind ik jackfruit het beste werken, eerst je ui/knoflook/wortel/etc aanbakken, dan jackfruit even meebakken en bestrooien met wat bloem. Verder gewoon je normale recept, + een scheut sojasaus want dat kan jackfruit in hartige recepten goed gebruiken.
Ragout/vol au vent doe ik precies hetzelfde als niet vega, behalve dat ik de kip weglaat en groentebouillon gebruik. In mijn geval dus ui, knoflook en champignons aanbakken in ruim (plantaardige) boter, peper en zout, bestrooien met bloem, bloem gaar laten worden en beetje bij beetje bouillon erbij. Als je er ‘kip’ in wil zou ik denk ik gewoon vega kipstukjes gebruiken, van tevoren even aanbakken en er dan op het einde doorheen doen.
1 like
Ik heb geen recept want ik yolo altijd maar wat, maar voor stoofvlees zou ik deze aanraden:
Omdat het Gedroogde soja is kan je het ook heel lang laten sudderen zonder dat het compleet oplost of mega zacht wordt zoals jackfruit. Het zuigt alle smaken ook goed op, en na een tijdje sudderen kan je het ook een beetje uit elkaar trekken zoals bij stoofvlees. Je kan verder dan wel een normaal stoofvlees recept gebruiken, of in een slow cooker mikken
4 likes
Ik ben op zoek naar een kookboek voor m’n broer, hebben jullie tips? Het moet in het Nederlands zijn en snelle en makkelijke recepten bevatten. Ik eet zelf plantaardig, dus ik zat naar 15 minute vegan te kijken. Deliciously ella brengt ook zo’n soort boek uit maar die is er pas na kerst 
het boek mag dus vega of vegan zijn.
Ik vind de 15 minute meals of 5 ingredients boeken van Jamie Oliver erg fijn, duidelijk en makkelijk! Maar is niet perse vega(n)
1 like
Vega van Jamie Oliver, Veg! of Heel veel veg! van Hugh Fearnley Whittingstal (die uitroeptekens zijn niet per ongeluk, lol).
2 likes
vond Veg van Jamie echt tegenvallen! 
2 likes
De Groene Bakplaat van Rukmini Iyer? Die recepten staan fijn opgedeeld in snelle/iets uitgebreidere recepten en vega/vegan
1 like
De vega bijbel? Veel verschillende recepten, maar niet heel moeilijk. Staan ook veel vegan recepten in trouwens.
1 like
Ik vind hem wel vrij simpel en niet heel vernieuwend, maar ik hou van Jamie en zijn enthousiasme dus meestal koop ik zijn nieuwste boek meteen haha. Die van Hugh Fearnley zijn wel echt mijn favoriet, hele onverwachtse combinaties en alles wat ik tot nu toe heb gemaakt beviel heel goed! Denk dat ook mensen die gewoon vlees eten de meeste dingen wel zullen aanspreken.
1 like
Ik weet niet of je ze nog een kans wil geven na deze ervaring, maar ik warm die vega knaks altijd in een grillpan. Maakt ze net iets droger en zorgt daardoor voor wat meer knak van het “velletje”
2 likes
Verkoopt Amazing Oriental gerookte tofu?
Volgens mij niet, heb het nooit gezien in elk geval. Maar de jumbo heeft het wel
1 like
Amazing oriental volgensmij niet. Inderdaad Jumbo van eigen merk en Ekoplaza ook, van het merk taifun! Heel lekker.
1 like
Heb net mn eerste Ottolenghi recept gemaakt, zooooo lekker hebben wij gegeten!!
https://favorflav.com/nl/recipes/vega/gesmoorde-prei-met-eieren-en-zaatar/
24 likes
Zo, hebben jullie de eerste “ja ik weet dat je vegetarisch eet, maar je eet toch wel zalm?” voor het kerstdiner al binnen? Ik vanochtend 
(twijfelde even of ik erbij moest zetten dat ik ook geen kip eet, die komt ook nog wel eens voorbij…)
5 likes