Vegetarisch eten

Ik heb geen recept want ik yolo altijd maar wat, maar voor stoofvlees zou ik deze aanraden:

Omdat het Gedroogde soja is kan je het ook heel lang laten sudderen zonder dat het compleet oplost of mega zacht wordt zoals jackfruit. Het zuigt alle smaken ook goed op, en na een tijdje sudderen kan je het ook een beetje uit elkaar trekken zoals bij stoofvlees. Je kan verder dan wel een normaal stoofvlees recept gebruiken, of in een slow cooker mikken

4 likes

Ik ben op zoek naar een kookboek voor m’n broer, hebben jullie tips? Het moet in het Nederlands zijn en snelle en makkelijke recepten bevatten. Ik eet zelf plantaardig, dus ik zat naar 15 minute vegan te kijken. Deliciously ella brengt ook zo’n soort boek uit maar die is er pas na kerst :sob: het boek mag dus vega of vegan zijn.

Ik vind de 15 minute meals of 5 ingredients boeken van Jamie Oliver erg fijn, duidelijk en makkelijk! Maar is niet perse vega(n)

1 like

Vega van Jamie Oliver, Veg! of Heel veel veg! van Hugh Fearnley Whittingstal (die uitroeptekens zijn niet per ongeluk, lol).

2 likes

En @HotMomma dank je wel!

vond Veg van Jamie echt tegenvallen! :frowning:

2 likes

De Groene Bakplaat van Rukmini Iyer? Die recepten staan fijn opgedeeld in snelle/iets uitgebreidere recepten en vega/vegan

1 like

De vega bijbel? Veel verschillende recepten, maar niet heel moeilijk. Staan ook veel vegan recepten in trouwens.

1 like

Ik vind hem wel vrij simpel en niet heel vernieuwend, maar ik hou van Jamie en zijn enthousiasme dus meestal koop ik zijn nieuwste boek meteen haha. Die van Hugh Fearnley zijn wel echt mijn favoriet, hele onverwachtse combinaties en alles wat ik tot nu toe heb gemaakt beviel heel goed! Denk dat ook mensen die gewoon vlees eten de meeste dingen wel zullen aanspreken.

1 like

Ik weet niet of je ze nog een kans wil geven na deze ervaring, maar ik warm die vega knaks altijd in een grillpan. Maakt ze net iets droger en zorgt daardoor voor wat meer knak van het ā€œvelletjeā€

2 likes

Verkoopt Amazing Oriental gerookte tofu?

Volgens mij niet, heb het nooit gezien in elk geval. Maar de jumbo heeft het wel

1 like

Amazing oriental volgensmij niet. Inderdaad Jumbo van eigen merk en Ekoplaza ook, van het merk taifun! Heel lekker.

1 like

Thanks @Kurisu en @Boondigga! Dan ga ik daar kijken.

1 like

Heb net mn eerste Ottolenghi recept gemaakt, zooooo lekker hebben wij gegeten!!


https://favorflav.com/nl/recipes/vega/gesmoorde-prei-met-eieren-en-zaatar/

24 likes

Zo, hebben jullie de eerste ā€œja ik weet dat je vegetarisch eet, maar je eet toch wel zalm?ā€ voor het kerstdiner al binnen? Ik vanochtend :+1:

(twijfelde even of ik erbij moest zetten dat ik ook geen kip eet, die komt ook nog wel eens voorbij…)

5 likes

Ik ga met het gezin(ouders, broer en aanhang) vegetarisch eten, mijn voorstel maar iedereen was enthousiast.

Ik ben de enige vegetariƫr in de familie

13 likes

Wat top! Dat krijg ik er bij mijn beide families niet doorheen, helaas. Stel je voor dat je 1 diner zonder vlees moet eten…

1 like

Ik heb 10 jaar geleden discussies moeten voeren met mijn broer zodat ik alleen vegetarisch mocht eten. Dus ben heel trots

2 likes

Leuk is dat hĆ©! Wij hebben 2 jaar op rij een vegan kerstdiner gemaakt voor iedereen. Dit jaar komt m’n broer met z’n vriendin bij mij, maar zij koken sowieso al vegan

3 likes