De gevulde champignonschnitzel van Valess en de visburger van Vivera, bestaan die eigenlijk nog? Beide al heel lang nergens meer gezien 
nee volgens mij niet en ik vind dat afschuwelijk. Die was zo lekker
1 like
Jammer, ik vond hem ook erg lekker!
2 likes
Heeft iemand de vissticks van vivera nog gespot? Volgens mij zijn die er nu ook uit na de nieuwe producten
Bijna alle favo burgers die ik aanklikte bij de polls, waren de favoriet van de meesten hier. Heb me zelden zo in sync gevoeld
Ik heb deze niet allemaal geprobeerd, maar over het algemeen houd ik echt niet van groentenburgers maar wel van notenburgers en peulvruchtenburgers (vooral linzen)!
Ik vind het vaak een hele lekkere smaak hebben (geen ‘namaak vlees’-smaak) en de structuur is ook echt goed. Een vleesvervanger heeft vaak een structuur door het hele product maar bij zo’n noten of peuvruchtenburger voel je wat meer structuur of zo. Als ik dit zo lees klinkt het vies maar dat is dus juist lekker haha.
1 like
Misschien kunnen we ooit ook een lijstje maken van dingen (favorieten) zonder soja 
Ja deze week nog volgens mij!
1 like
Toch maar weer op zoek dus🙈
Doe d’r maar bij als column in het doc als je wil
Ga ik doen! Moet straks even vanaf laptop, heb de spreadsheet app nodig blijkbaar en die heb ik niet.
1 like
Heb net deze geprobeerd, deze is niet perse nieuw maar wel een vernieuwd recept. Hij was altijd lekker en opeens was de laatste versie zo droog dat hij steeds uit elkaar viel en niet meer lekker was.
De smaak is nu nog steeds goed maar de textuur is een beetje rubberig en nat geworden. Als je het eet voelt het echt alsof het smelt. Vind het wel jammer dat ze niet gewoon de eerste versie erin hebben gehouden want die was qua smaak en textuur het beste.
Hij is nu niet meer droog iig maar het eerste plakje viel nog steeds uit elkaar lol
1 like
ik huil echt door deze ontwikkelingen. Kun je je de tijd nog herinneren dat het 125gr per pakje was, niet uit elkaar viel, en lekker smaakte? Nee ik ook niet
1 like
Hahhaa ja het viel me wel echt meteen op dat er vet weinig in zit, volgens mij waren die oude wel goed gevuld maar hier zitten echt maar een paar plakjes in
1 like
Omdat ik nog had beloofd m’n falafelrecept uit te schrijven (oké, het recept van m’n tante met wat aanpassingen door mij), en ik ze as we speak aan het maken ben, hierbij het recept! (@Bunnyslippers @Kauai )
Falafel
Nodig:
*500 gr gedroogde kikkererwten
*325 gr gedroogde gepelde tuinbonen
*1 bos peterselie (zo’n flinke bos die je bij de turkse supermarkt haalt, niet zo’n klein doosje van de ap)
*1 bos koriander
*1 grote witte ui
*5 bosuitjes (ongeveer 1 bos)
*10 kleine tenen knoflook/1 bol (ik gebruikte zo’n 7 grote tenen)
*3 el zout
*2 tl zwarte peper
*1 tl cayennepeper (optioneel)
*1 el komijn
*1 el korianderpoeder
*1 el 7 spice
*1 tl chilivlokken (optioneel)
*2 el bloem
*2 tl baking soda
- kikkererwten en tuinbonen in aparte kommen weken, minstens de hele nacht, maar hoe langer hoe beter, (geen dagen laten staan though haha), heb ze nu zo’n 18 uur geweekt
- bonen afspoelen en drogen (nog steeds apart)
- kikkererwten in keukenmachine fijnmalen, aan de kant zetten (consistentie moet hele fijne kruimels zijn)
- hetzelfde doen met de tuinbonen, aan kikkererwten toevoegen
- ui, bosui, knoflook, koriander, peterselie, alle kruiden en de bloem in keukenmachine fijnmalen, daarna toevoegen aan kikkererwten en tuinbonen
- kneden tot een soort deeg, het hoeft niet super vast te zijn maar moet wel tot een balletje te vormen zijn zonder dar ze uit elkaar brokkelen - ik voeg meestal een half glas water toe, maar kijk even of je meer of minder water nodig hebt
- pan met frituurolie aanzetten
- net voordat je gaat frituren, de bakingsoda toevoegen aan het mengsel en goed doormengen
- de falafel frituren: ik heb een speciale falafel scoop/lepel waarmee ik makkelijk falafel in de frituurpan kan krijgen en ze allemaal dezelfde vorm hebben (gehaald in een of ander vaag winkeltje in libanon), heb je dit niet, gebruik dan twee lepels om balletjes in de olie te laten vallen. de mijne hebben ongeveer de grootte van de onderkant van een kartonnen koffiebekertje (??? Wat een vergelijking. Het is iets groter dan een oreo. Het zijn vrij grote dingen, bedoel ik hiermee te zeggen, groter dan supermarktfalafel)
- ze zijn goed als ze mooi bruin zijn, duurt bij mij vrij lang omdat ze zo groot zijn, denk zo’n 8 tot 10 minuutjes
- laten uitlekken op een keukenpapiertje, eten met libanees flatbread, tahin en ingelegde augurken voor de echte lebanese experience
ohja: dit recept maakt wel heel veel, misschien zo’n 40-50 stuks (ik ben bijna door mn mix heen en heb er nu bijna 45, en dat zijn dan van die grote) - eet je dus maar met 2 personen ofzo, ik denk dat dit recept makkelijk 8 mensen kan vullen, dus maak dan wat minder (of maak veel en vries in!)
hoop dat dit een beetje duidelijk is 
edit: falafel - handpalm for reference (heb niet zo’n hele grote handen)
29 likes
Hij is zo overzichtelijk geworden, heerlijk!
Ik heb vandaag deze op en ze zijn lekker! Je merkt wel dat het geen echte kip is, maar dat vind ik persoonlijk niet erg. De smaak komt wel in de buurt. In de airfryer worden ze ook goed crispy.
2 likes
O je bent geweldig! Ga dit echt snel een keertje proberen. Ben nu sowieso heel de avond zoet met naar een falafe-in-olie-laten-zakken-lepel te zoeken.
2 likes
Schuimspaan?
1 like
Nee, bedoel echt zo een ding dat het in vormpjes eruit drukt. Falafel scoop of falafel pers zie ik nu.
1 like
Oh wat leuk dit!!! Ziet er supergoed uit, ga ik zeker proberen. Iemand een aanrader voor een fijne Turkse/Marokkaanse/Libanese winkel ik 010? Ik ging altijd naar de Kanaalstraat in 030 en nog steeds geen fijne vervanger gevonden. @Bunnyslippers let me know als je een fijne falafel scoop hebt gevonden.
2 likes