Dat vaten zuurkool meenemen op een schip er voor zorgde dat scheurbuik voorkomen kon worden! heeft te maken met vitamine C wat veel in zuurkool zit.
James Lind kwam er door randomized clinical trial toe te passen achter dat citrusvruchten ook tegen scheurbuik hielpen. Vanaf 1747 werd dat dan ook meegenomen door de Engelse schepen. Maar goed dat was niet zo lang houdbaar en vanaf de 18de eeuw werd zuurkool meegenomen.
(en scheurbuik komt dus nog steeds voor. ik dacht dat het vooral met scheepsvaart te maken heeft, maar dat is natuurlijk onzin. overal waar vitamine tekort is, is kans op scheurbuik. Bijvoorbeeld in ontwikkelingslanden.)
Paste inderdaad altijd maar ik vind eigenlijk shaking my head leuker wel 

. Ik kwam er veel te laat achter wat het daadwerkelijk betekende.