Een zelfgemaakt tomatensoepje met brood en dips
Nog een restje thom kha kai soep en gebakken aardappeltjes, toscaanse carre en spinazie a la creme.
Dit weer
Aubergine met tomaat/tamarinde saus en platbrood
Ik ga voor het eerst sinds m’n vakantie weer bij mijn oma eten dus echt oerhollands op zijn lekkerst: goed zout gekookte aardappels met echte jus, sudderlapjes, spekbonen en rabarber. Jammmmieee
Hoewel ik normaal bijna geheel vegetarisch eet, maak ik voor eten bij mijn oma een uitzondering. Mede omdat ze anders geen idee heeft wat ze moet maken, maar ook omdat zij vlees echt heerlijk klaarmaakt (en altijd van de bio-slager haalt, ook wel enigszins fijn idee).
Aspergesoep met asperges en gekookt ei
Gnocchi met rode ui, paprika, spinazie en mozzarella in tomaten-basilicumsaus
Spaghetti❤️
Erwtensoep met geroosterde broodjes. I know, I know het is nog zomer…
Flatbread met falafel, aubergine, granaatappelpitjes, gemengde sla, komkommer, tomaat, feta en een yoghurt-muntsausje
Andijvie stamp met spekjes en slavink, echt zin in met dit weer
Zoete aardappel blokjes uit de airfryer, broccoli en vega gyros (van Vivera, erg lekker)
Ik had hetzelfde! Echt lekker met dit weer idd
Ratatouille met geroosterd brood
Gebaseerd op een recept uit tahiti (poisson cru) en dan ook nog vegan gemaakt:
jackfruit gestoofd in kokosmelk, laten afkoelen, en dan mengen met limoensap, wortel, tomaat, komkommer, radijs en afgekoelde witte rijst
Lekker fris en weer eens wat anders, de jackfruit is heel lekker op deze manier!
curry met linzen, aubergine, courgette, uitje & rijst
Couscoussalade met zwarte olijven, munt, rozijnen, ansjovis, feta kaas, erwten, zongedroogde tomaten, pijnboompitten
Lekker karig pannenkoeken uit een pakje want depri dag en geen zin om iets te halen of maken
Dit recept vandaag uitgeprobeerd: https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1193969. Voor herhaling vatbaar, is alleen meer geschikt voor de zomer dan voor het treurige weer van vandaag