Ethiopische linzen met berbere en Ethiopische boerenkool, allebei met zelfgemaakte gekruide boter. Met rijst want had geen tijd voor injera
Fusili met lamsragu, citroenricotta en tijm
Quiche met vulling van gekarameliseerde uien, rozemarijn en vegan worstjes <3
Zalm met soja-honingsaus, aspergetips, sugarsnaps en bimi’s uit de oven met extra veel 
Provençaalse kip uit de oven met aardappel partjes en appelmoes.
Gewoon omdat ik me weer even 8 wil wanen
Gele curry met wortel, paprika en boerenkool, veel gember en rode peper, citroensap, sriracha, basilicum en pinda’s. Met rijst.
Ik heb dit recept gebruikt! Onder andere met gerookte paprika en kardemom, en die gekruide boter.
https://www.africanbites.com/ethiopian-collard-greens/
En dit recept voor de boter:
O houd van haar blog! Heb gelijk dit recept voor boerenkool ook even opgeslagen.
Shakshuka zonder ei maar met kikkererwten.
Pasta met gerookte zalm, brocolli en kruidenkaas (sorry).
Couscous met pompoen, aubergine, paprika, feta, munt + harissa yoghurtsausje
Zelf verzonnen inderdaad,is een beetje mijn go-to wintercouscous als ik er niet te veel werk aan wil hebben.
Ik rooster de groenten in grove stukken in de oven, 45 min op 180° ongeveer. Die kruid ik met zout/peper/garam masala en nog wat extra komijn. Dan de couscous maken (en ook een beetje bijkruiden), groenten erbij, dan nog wat feta en fijngesneden verse munt (koriander of peterselie kunnen er ook nog bij maar had ik niet meer in huis). De bijhorende saus is gewoon volle yoghurt met zwarte peper, een teentje look, harissa en een beetje citroensap.
Pompoen-kikkererwten soep (met pindakaas en kokosmelk) erbij een naan
Oeh klinkt lekker! Heb je een recept?
Ik doe maar wat tegenwoordig, maar het is eigenlijk 2 recepten van hellofresh gecombineerd en daarna aangepast door mezelf 
maar ik heb geen komijn, chilipeper (of azijn) gebruikt, maar kurkuma kruiden (en gemalen venkelzaad, citroengras en kerrie kruiden)
Ik gebruik gewoon zak voorgesneden pompoen van 450gr oid (koop ik ingevroren), vandaag zit er toevallig ook een aardappel (en twee uien en aantal knoflooktenen) in. Ook doe ik er gewoon een heel blik (wel een kleintje) kikkererwten in (wij eten hier trouwens 2x van) (ik doe niet de moeite te roosteren want eten naan erbij)
Na het pureren voeg ik pindakaas (100% variant) toe, 2 theelepels ongeveer denk ik (30gr?), dat pureer ik weer, daarna voeg ik klein pakje/blikje kokosmelk toe en pureer ik weer en is het klaar.
Echt snelle soep altijd en vult goed.
Oh top! Hier kan ik wel mee uit de voeten. Een klein blik is dat zo’n blik van a 400 gram?
200gr is klein blik
Italiaanse wokgroenten met kip en broccolirijst in Conimex zoete sojasaus