Nee, ik probeer een nieuw recept! Wel met champignons erbij en ik halveer het want we zijn met z’n 2en. (Doe iets meer boerenkool en gepofte knoflook wel hehe) en nog Parmezaanse kaas voor erbij.
Knoflook roosteren doe ik trouwens op een wat hogere stand en zeker 40 minuten.
Ik had pizza van m’n favoriete pizzazaak in Utrecht 
Is van dezelfde eigenaren als waar ik werk dus we kregen er eentje gratis 
Risotto met citroen en spinazie
Loaded nachos 
Lekker op je broodje falafel! Met komkommer, tomaat, olijven, knoflooksaus, sambal vd Turkse of Marokkaanse supermarkt
Nachos 
Zelf Charmoula maken is eigenlijk best makkelijk.
M’n moeder maakt dit echt vaak met vis en allerlei groenten in een tajine. Dit recept lijkt daar enorm veel op https://uitdekeukenvanfatima.nl/recipe/tajine-met-kabeljauw-en-charmoula/
Verder zou je de gekonfijte citroen ook in reepjes kunnen snijden en in een salade doen. Ook heel lekker!
Recept voor charmoula:
1 grote ui, geraspt
1 el fijngehakte peterselie
1 el fijngehakte koriander
4 knoflookteentjes, geperst
1 ingemaakte citroen, alleen het vruchtvlees zonder pitten
Klontje boter
25ml water
½ tl gemalenkomijn
¾ tl gemberpoeder
¾ tl peper
¼ tl gemalenkaneel
½ tl saffraan poeder of 12 safraandraadjes
Alles zelf fijnhakken, of gewoon in de keukenmachine mikken. Heb een keer een kookworkshop gevolgd in Marokko en gebruik dit recept nog steeds. Gebruik het voor kip met citroen tajiine en soms ook gewoon als ‘tapenade’ op een broodje 
Maak je zelf gekonfijte citroen dan?
Courgette prei soep. Geen zin om te koken dus net uit de vriezer gevist.
Ik heb net superuitgebreide dim sum besteld en gegeten, dus vanavond even simpel. Gerookte zalm met citroenricotta en kappertjes op zuurdesem toast. Verder heb ik nog paasmacarons, chocoladetruffels, een butterscotch bar en een blondie bar. We zullen niet verhongeren.
Taco’s met krokante vega “kip”, salsa, guac en kaas en dat dan x 3 of 4
Rigatoni met gegrilde asperges, paddenstoelen en courgette met een tijm/mascarponesaus (en veel look)
Satriale’s! Aan de asw, volgens mij staan ze nog niet op thuisbezorgd maar wel op deliveroo
Vegan kip tikka masala
Rijst met champignons, tomaat, walnoot en kruiden. Super simpel, maar lekker.
Pannenkoeken
Knorr risotto met kipfilet, ui, courgette, extra champignons en broccoli en ik heb de risottorijst vervangen door volkoren risottorijst.