Mijn schoonmoeder is altijd echt dagen bezig met het maken van roti, maar zij maakt het dat ook echt volgens traditioneel familierecept met de kruiden die ze uit haar geboorteland (Trinidad & Tobago) meeneemt. Is echt zoveeel werk, ze maakt het ook alleen voor speciale gelegenheden.
Ohh fantastisch lijkt me dat, ik zou alles willen leren haha.
Shakshuka met pitabroodjes
Vegan witlofgratin en aardappeltjes uit de oven
Mangocurry met rijst
Ik heb nu deze gemaakt Simpel en lekker: Mango curry met rijst (vegan) | Freshhh alleen dan wel zonder courgette.
Was wel lekker, maar deze Vegan Mango Curry - Holy Cow! Vegan Recipes die @Dazed (toch?) ooit een keer deelde is nog lekkerder.
Jaa, die tweede vind ik heel lekker inderdaad!
Haha dus toch. Wist dat ik het van het forum had, maar heb dat recept al zo lang in mijn favorieten staan dat ik het niet meer zeker wist.
Is inderdaad hier ook favoriet. Die eerste is ook wel prima, maar die tweede is echt nog zoveel beter. Ook gewoon veel meer smaak
Flatbread met falafel, spicy hummus, gegrilde courgette & aubergine, tomaat, komkommer, sesamdressing, granaatappelpitjes en feta.
pasta met vegan pesto en courgette en broccoli
en geroosterde tomaatjes uit de oven
Mexicaanse rijst en zwarte bonen (rijst gekookt in bouillon en zelfgemaakte tomatensaus, bonen ingekookt in eigen vocht met komijn en koriander), met avocado en salsa valentina
Vegetarische shepherdâs pie uit het Leon friends & family kookboek
Stamppot ijsbergsla
Gnocchi met pesto, spinazie, paprika, cherrytomaten en vega spekjes.
Paella maar dan met kip en chorizo
Restjesdag;
Brandt en Levie Venkelworst
Spruiten uit de oven met een zoete dressing die ik ga maken van balsamico azijn, maple syrup, mosterd en soja saus
Flespompoen, gegrild denk ik.
Vandaag voor het eerst erwtensoep gemaakt! Gegeten met roggebrood en (meegekookt) zuurkoolspek. Echt geslaagd. Toch even mijn Hollandse kant omarmen, eerst boerenkool, nu dit.
Tteokbokki 
