Pasta pesto met
Erwtensoep (:
Twee gerechten met pastinaak:
- boerenkool salade met maple glazed pastinaak, granaatappel en noten
- gegrilde pastinaak met “whipped feta” en croutons
Saag paneer met knoflook naan
Ik heb deze radicchio salade gemaakt alleen dan met (beluga)linzen (ipv quinoa) en feta + extra geroosterde wortels. De dressing los vond ik los niet zo spannend, maar in combinatie met de rest verrassend goed werken.
Deze, met wat extra paksoi die ik nog had liggen en ik denk ook iets pittigs erdoor want daar heb ik trek in
Pannenkoeken
Hollandse biefstuk met patat en salade (en rode wijn). WEEKEND, zin in.
En wat is het toch een mooie ontwikkeling dat als ik eens vlees eet dat ik me bijna wil gaan verantwoorden dat ik de rest vd week vega heb gegeten haha
Maar wel vis toch?
🥲 klopt, gister nog ansjovis om in te bakken voor de smaak. Denk niet dat daar ooit een goede vervanging voor gaat komen
Ik heb m nu ook gehaald
Jaa love deze! Eet smakelijk alvast (:
Wraps met gegrilde groenten
Auberginecurry met basmatirijst en een yoghurt-muntsausje.
Heeeele chille rijstsalade uit het kookboek “Bazaar”. Rijst, pompoen, granaatappelpitjes, gedroogde cranberries, amanelschaafsel, rode ui, peterselie en een dressing met sinaasappel, kaneel, rode wijnazijn en honing.
Pokébowl crispy chicken besteld
Pizza! Met vegan garden gourmet tonijn en olijven, en die zuivelhoeve kokosyoghurt met bosvruchten als toetje
Zelfgemaakte ravioli met nepricotta en spinazie in iets van een botersausje met paddenstoelen. Broodje en een simpele salade erbij, en cannoli als toetje (: