Ramen van paddenstoelen/misobouillon, koningoesterzwammen, shiitake, gemarineerde tempeh, paksoi en sojascheuten
19 likes
Zelf vegan kapsalon gemaakt met falafel.
5 likes
Hier ook vegan kapsalon! Maar dan met shoarma 
3 likes
Vegan worstenbroodjes en een salade met venkel en appel
2 likes
Hoe smaakte de tempeh?
Zuurkoolovenschotel met ananas en rookworst.
Enige warme maaltijd waarin ik warm fruit (ook nog eens uit blik) eet, want jeugdsentiment en gewoon vieslekker met dit koude weer.
4 likes
Was de eerste keer dat ik het maakte, ik had gerookte tempeh gekocht en gemarineerd.in o.a. sojasaus, maple syrup, sesamolie, knoflook en gember. En toen krokant gebakken, opzich lekker maar ik vond het niet ‘wauw’ dus misschien eens eens een andere marinade of merk proberen. Ofwel is tempeh niets voor mij, but I tried. 
Ik vind tempeh zelf het lekkerst als ik het eerst krokant bak/frituur en daarna pas in de marinade doe. Als ik het eerst marineer en dan bak heb ik eerlijk gezegd onofficiële nooit echt lekker gekregen (maar als iemand tips heeft hoor ik het graag want vind dit wel veel werk haha)
5 likes
Ik ben er ook niet weg van, en heb al vanalles geprobeerd qua marinade. De enige tempeh die ik lekker vindt is sambal goreng tempeh maar dan is de tempeh gefrituurd. En ik wil tempeh lekker vinden op een iets gezondere manier.
3 likes
Witlof uit de slowcooker met een vega kaas schnitzel
1 like
Deze, helemaal zin in I love soep
6 likes
Denk dat het hier ook bij één keer blijft (ok, misschien nog een tweede kans), dan vind ik tofu toch beter om te bewerken.
Vanavond puree met gestoofde prei en zure room, gekaramelliseerde spruitjes in balsamico en vega schnitzel
6 likes
Vinden jullie de textuur of de smaak van de tempeh niet fijn?
Ik vond de smaak niet zo top, totdat ik deze van de toko probeerde. (Daarvoor van ah en jumbo)
Ipv frituren kan je ook in wat olie husselen en dan in de oven, dat is minder vet dan frituren denk ik. Ik heb ooit gelezen dat je het eerst moet stomen en daarna pas marineren/bakken, dat het dan de smaken beter opneemt, maar dat vind ik zelf ook teveel gedoe!
Tofu for the win iig 
2 likes
Ik vond het bitter en zuur zelf heel erg gemarineerd en gebakken
2 likes
Nou laat ik die toevallig net in de koelkast hebben liggen! Ik ga van de week de ovenmethode proberen. Tempeh van de ah vind ik niet lekker qua nasmaak.
Vanavond eet ik orechiette met snijbiet, groene peper, mais, ricotta en basilicum uit een kookboek van Anna Jones. Ben benieuwd, vind vooral de mais erin eens een keer iets anders.
Misschien dat ik deze dan een kans ga geven. Het heeft een bepaalde overheersende smaak ondanks de kruiden en marinade. Ik kan de smaak niet goed omschrijven.
Ik vind dit een lekker recept met tempeh (wel een beetje in de categorie vieslekker): https://www.vegatopia.com/vega/recepten/salade/13047-tempeh-in-poesta-style. Maarrrr ik ben sowieso dol op tempeh dus misschien gewoon niet naar mij luisteren.
—
Ik eet vanavond couscous met groentetajine met saffraan en falafel erbij.
2 likes
Spitskoolstamppot met vega spekjes en een gebakken ei
3 likes
Door stomen gaat inderdaad dat typische smaakje goed weg. Ik heb het ook wel eens gewoon in een dun laagje water of boullion gelegd en dan laten koken tot het water was verdampt. Werd niet zompig ofzo. En daarna lekker bakken met een marinade. Zoooo lekker ook als snack 
is echt een van mijn lievelings dingen om te eten haha.
Ik ga het deze week weer maken denk ik 
3 likes
Supermarkt tempeh is ook niet te vergelijken met die van de toko.
4 likes