Ik eet alleen vanavond en heb heel veel zin in vis. Dus zojuist voor 30 euro boodschappen gedaan en ga de garnalen lasagna uit mezcla maken. Heeeel benieuwd maar tot nu toe is alles uit mezcla
Snacks, kaas en wijn
Boboti
Pasta met Ragu Bolognese, recept van Mary Berry.
Risotto met venkel en warmgerookte zalm. Rib uit m’n lijf maar wel eeeecht lekker
Kapsalon zonder sla
Rendang, sambal goreng boontjes, komkommer op zuur, sambal goreng telor en rijst.
Domino’s pizza margherita + cinnastix
Whipped feta met crispy chili hot honey, falafel, gegrilde groenten en zuurdesem pita
Gebakken orzo met ingelegde citroen en kruiden uit één pan, plaat, planeet. Ben benieuwd!
Moeilijk te zien want de orzo bedolven onder verse kruiden
Chinese tomatensoep met flatbread, beide from scratch
Restjesavond levert altijd interessante fusion op. Korean quesedillas van een restje korean beef, kimchi en een open pak tortillas.
Ik ook orzo! Met basic tomatensaus en kappertjes.
Brood met goede olijfolie en zout, olijven, brothy beans met citroen, knoflook en peterselie, en hele artisjok (met het bonenvocht en de olijfolie om te dippen)
Het water loopt me echt in de mond van deze fotos. Heb je n goed recept voor het deeg?
Ja zeker!
Starter:
300ml water
300gr bloem
5gr gist
5gr honing
1 uur laten rusten buiten de koelkast en dan 16 - 24 uur laten rusten in de koelkast.
Volgende dag toevoegen:
900gr bloem
480ml water
31gr zout
Toevoegen aan de starter en kneden tot een plakkerige bal. Dan 15 minuten in een kom met theedoek laten rusten.
Daarna een gladde bal maken, terug doen in kom en 30 minuten afgedekt laten rusten.
Hierna kan je er ongeveer 7 pizza bollen van maken. De bakplaat even bestrooien met bloem zodat de bollen niet gaan plakken.
Als laatste 2 uur afgedekt laten rusten (vandaag buiten de koelkast gedaan)
Op de bbq doen we eerst de pizza bodem met tomaten saus voor een paar korte minuten erop, halen we de bodem er weer af om het beleg erop te doen en daarna weer op de bbq. Zo wordt de bodem lekker crispy zonder dat je beleg zwart wordt.
Dank je!!
Zelfgemaakte wraps met zelfgemaakte knoflooksaus en berg groenten en kikkererwten en wat sambal