Wat eet je vanavond #5

Pappardelle met harissa, cherrytomaatjes, kappertjes en yoghurt van Otto.

Met nog een simpele groene salade erbij.

2 likes

Top, dankje! Ik ga die Lynn opzoeken.

1 like

Empanadas met groente/bonen vulling (en met kip voor mijn vriend)
Wat een crime om te maken zonder zo’n klem-/vorm ding.
Hoop eigenlijk dat ze niet lekker zijn, anders moet ik of zo’n klem kopen of vaker stuntelen met onhandelbaar deeg

Edit: shit. Ze zijn lekker :sob:

2 likes

Viscuisine met pasta

2 likes

Spaghetti met ricotta, citroen, bimi en pijnboompitten

1 like

Congee met paksoi, lenteui, veggie floss, een eitje en chili crisp :two_hearts: En als toetje blauwe druiven en douhua (tofupudding) met bruinesuikersiroop! De siroop hoort eigenlijk gember door maar dat heb ik niet meer in huis

18 likes

Zelfgemaakte kapsalon met vega shoarma

4 likes

Mexicaanse bowl met o.a rijst met limoen en koriander, barbacoa, salsa, avocado, crispy chili olie en tortilla chips

4 likes

Pita gyros met zelfgemaakte gyros, pitas en fetaspread

6 likes

Penne met saus van gele courgette, mascarpone, ui, knoflook, lente-ui met stukjes zalm en oven geroosterde cherry tomaatjes en bieslook.

8 likes

Girl dinner met o.a. een paar stukjes geroosterde courgette, tomaatjes met een mini burrata, puree van doperwten, een paar stukjes oude kaas en olijven

1 like

Dit klinkt top! Heb je een recept?

1 like

Ik eet vandaag: Tagliatelle met kipgehakt en pesto-courgettesaus #AlbertHeijn https://www.ah.nl/r/1197296

Ik eet vandaag: Plaattaart met champignons, prei en blauwe kaas https://www.ah.nl/r/1198000

Lust ik

1 like

Noedelsoep met groente gyoza.

Sorry! Helemaal vergeten te reageren.

Volgens mij waren dit ongeveer de hoeveelheden:

  • 3 uien
  • 4 teentjes knoflook
  • 3 lente-uien
  • groente bouillonblokje
  • 1 mega gele courgette
  • 600 g zalm
  • 2 bakjes mascarpone
  • cherrytomaatjes
  • olijfolie
  • honing
  • bieslook
  • penne

Ui en knoflook en lente-ui gebakken, daarna de courgette erbij en nog wat langer bakken. Dan de mascarpone erbij en een bouillonblokje en staafmixen.

De tomaatjes had ik in de oven gedaan met olijfolie, honing, zout en peper op 200 graden tot ze zacht waren.

In de tussentijd de zalm in stukjes snijden en bakken en daarna in de saus roeren.

Pasta koken en daarna saus, tomaatjes en wat bieslook erop

2 likes

Osso-Buco a la Milanese met extra mergpijp

2 likes

Linguine met palmkool en 'nduja + brood en een verse vijg

10 likes

Good old witlof met ham en kaas en aardappelkroketjes :sparkling_heart:

5 likes

Butterchicken, maar dan met bloemkool ipv kip.
En een mislukte paratha😭

6 likes