Af en toe ben ik echt zo’n sukkel, he? Ik wilde op mijn vrije ochtend alvast eten maken voor vanavond en morgen (pastinaakrösti). Alleen heb ik het recept niet goed gelezen en heb ik nu een mengsel gemaakt met 375g pastinaak en 375g kokosmeel (ipv 75g kokosmeel). Het is ook echt niet meer te redden*, ik kan wel janken .
*het kan iig geen rösti meer worden, misschien dat in die taaie deegbal wel kan gebruiken als bodem voor een hartige taart? Dus als iemand daar een lekker (liefst vegetarisch) recept voor heeft…?