Partjes of frites van verse aardappelen laat ik altijd eerst 30min weken in koud water of 10min koken. Daarna doe ik er een eetlepel olie over en dan gaan ze 15min op 150gr in de airfryer. Daarna even schudden, eventueel kruiden toevoegen, en dan weer 15min op 180gr bakken. Dan zijn ze altijd super lekker knapperig en goed gaar van binnen.
Oven frites uit de vriezer bereid ik volgens de instructies op de verpakking, soms de laatste 5min op een wat hogere temperatuur als ze nog zacht zijn.