Een beetje aanvullend op de vraag hierboven, ik wil graag een taart maken met een kleine springvorm. Ik ben niet goed in het delen van hoeveelheden van ingrediënten want dat gaat bij mij altijd mis. Zijn er recepten die al in de basis voor een kleine springvorm zijn? Los van cake etc?
Hoe groot is je springvorm precies?
Er is een boekje uit de Kleine Zoete Serie, die is zo nu en dan te koop bij Lidl voor ongeveer 3€. Dat heet ‘Kleine Taarten & Cakes’ en daar staan diverse recepten in voor taart en cake. Een vriendin heeft daar regelmatig uit gebakken toen zij nog single was en een kleine oven had. Het boekje staat nu ook op Marktplaats zie ik.
Wellicht vind je nog interessante recepten als je Googlet op bijvoorbeeld ‘springvorm 12 cm recept’.
2 likes
Thanks voor de tip, wat goed!
1 like
Deze had ik laatst gepost!
1 like
Ik moet een nieuwe oven uitzoeken en ik vind het lastig. Wat is nou echt een fijne oven? Ik hoef niet allerlei functies te hebben met standaard baktijden en temperaturen, maar als hij snel opwarmt en(/of?) energiezuinig is, zou dat fijn zijn. Het wordt inbouw met standaard formaat trouwens.
Dat vind ik een lastige, het is zo persoonlijk. Waar gebruik je je oven het meest voor? Kook je ook graag ovenschotels bijvoorbeeld, wil je een stoomfunctie? Wil je dat ie zelfreinigend is? Bak je veel brood en wil je eventueel een plek waar het kan rijzen?
Ik zou kiezen voor een bekender merk waarvan de service ook goed is, bijvoorbeeld ATAG, Siemens, Bosch, etc.
Over een tijdje verbouwen wij de keuken helemaal, en dan wil ik een losstaand fornuis (ik denk nu aan een Steel Ascot). Mijn wensen zijn 6 pitten en minimaal 2 ovens, en ik wil graag een zelfreinigende functie zodat schoonmaken eenvoudiger wordt.
Mijn belangrijkste wens is ruimte; ik wil veel tegelijk kunnen bakken. Ofwel in de breedte in 1 oven, ofwel in verschillende ovens tegelijk naast en boven elkaar. En datzelfde geldt voor koken, ik heb nu 4 pitten maar de ruimte is beperkt, zeker als je een grote wok gebruikt.
Ik heb echter een enorme hekel aan verbouwen en alle rommel die het oplevert dus ik schuif het al een tijdje voor me uit. 
3 likes
Ja ik gebruik het voor van alles, zoet maar ook vaak groenten roosteren, lasagne, etc.
Stoomfunctie lijkt me overbodig want dat doe ik wel op het fornuis, maar zelfreinigend klinkt fijn. En een rijsplek is ook goed, maar kan dat niet in alle ovens?
In principe wel, je kunt dat gewoon in een basic oven doen. Er zijn echter ovens met aparte rijsfunctie zodat het makkelijker is en je zelf minder in de gaten hoeft te houden. Ik hoef die niet want ik bak niet zo vaak brood.
Die zelfreinigende functie lijkt me wel zalig, maar ik durf niet te zeggen of dat heel energiezuinig is (ik verwacht van niet).
1 like
@FrauHelga @Nefertiti , wij hebben 1 oven en een combi-magnetron van Siemens, allebei met zelfreinigende functie. Ik gebruik die laatste niet heel erg vaak, denk 2x per jaar. En tussendoor soms even een doekje erover heen of met de stofzuiger erdoor bij heel veel kruimels. Dus misschien valt het dan qua energiekosten dan nog wel mee.Ik ben er wel heel erg blij mee. De oven is ruim genoeg voor bakken maar ik bak ook niet heel erg veel of grote batches koekjes. En de combi-magnetron was iets duurder dan alleen een magnetron. (Maar tijdens de verbouwing gaven we zoveel geld uit, dat was niks in verhouding.) Ben heel blij dat ik dat gedaan heb, toch best vaak dat we ze allebei gebruiken, standaard al bij het ontbijt op zondag, broodjes in de een en de croissants in de andere oven.
4 likes
Ja wij hebben al een combi, die zetten we nu in de kast omdat we niet nog 700 euro wilden uitgeven aan een inbouwcombi.
1 like
Ik ga morgen de chocoladetaart uit het zout, zuur, vet en hitte kookboek maken. En ga met de hand en garde mixen want mijn mixer is stuk. 
3 likes
Hoef je voorlopig niet naar de sportschool. Veel succes
1 like
Ik wil graag tartelette vormpjes kopen, maar welke hebben jullie? Ik wil wel graag vormpjes met een kartelrand.
Ik heb jaren geleden vormpjes van 10 cm gekocht bij Dille & Kamille:
(Plaatje is van My Happy Kitchen).
De versie die ze nu hebben is van donker metaal. Ik verwacht dat de werking hetzelfde is. Wat ik heel fijn vind is dat de bodem los is van de rand. Als je dan een tartelette op een glas zet, los je hem makkelijk uit de vorm door het randje voorzichtig naar beneden te trekken.
De vormpjes die ze nu hebben zijn wel prijziger dan de mijne, mijne waren onder de 2 euro per stuk.
Mocht je niet per sé een losse bodem willen, dan kan ik de gebakblikjes van Meijer Metaalwaren van harte aanbevelen.
4 likes
Gisteren voelde ik me niet zo fijn, dus leek het me een goed idee om na maanden weer eens iets te bakken! Ik zag het recept voor Dorie’s espresso shortbread uit de openingspost en dat bleek een goede keuze, want ik had alle ingrediënten al in huis en het recept was erg simpel. Ik heb gisteravond het deeg gemaakt in een Ziploc en stond vanochtend op met dit heerlijke plakkaat:
Na een halfuurtje waren deze lelijkerds klaar:
Ik vind het vaak heel prettig wanneer koekjes niet mooi hoeven te zijn, maar gewoon lekker. Dat haalt de druk er een beetje van af! Ik heb uiteraard genoeg deeg geproefd om al te kunnen zeggen dat ik dit een toprecept vind. 
23 likes
Oké ik beloof plechtig dat ik beter naar jullie ga luisteren. Ik ging gister Halloween cupcakes maken en het was echt volledig mislukt. Ik had heel eigenwijs het recept van Rutger gebruikt (uit de bakbijbel, want die heb ik hier liggen dus ik dacht, lekker makkelijk), maar ze waren heeeelemaal mislukt. Als je wilt lachen, foto’s staan in het wjekw foto topic.
Schrale troost, maar de meringue botercreme was wel goed gelukt
5 likes
Ik heb een oven van ATAG en daar ben ik heel erg blij mee. Het model ziet er mooi uit, heeft verschillende ovenstanden en de service is daar ook erg goed. Mocht je een zelfreinigende willen, dan moet je een oven met pyrolyse nemen, werkt perfect!
@Chan Tartelette vormpjes met een gekartelde rand kun je bij de Big Bazar krijgen, ik heb destijds 4 euro voor een set van 4 betaald. Doen het al jaren perfect! Inderdaad met een losse bodem zoals @FrauHelga zegt, dat is heel handig.
Ik weet niet hoe fanatiek je bent, maar met die vormpjes staan deze gebakjes op mijn to bake lijstje: Login • Instagram
Het is de laatste tijd zo druk op mijn werk en met plannen in het weekend dat ik nauwelijks tijd heb om te bakken. Volgende week moet ik voor een verjaardag wel een paar taarten maken, dus dat is wel leuk. Verder wil ik heel graag die gebakjes van de video hierboven proberen, een paris brest en een millefeuille, genoeg te doen dus’
3 likes
Ik heb gisteren tartelettes gemaakt. Ik had onlangs een goede tip gezien, waarbij de rand van de tartelette geraspt wordt om zo een strakkere tartelette te krijgen. Dat heb ik geprobeerd en het werkt super goed! Ik heb voor- en nafoto’s gemaakt. Ik zal later vandaag nog wel een foto maken van m’n gevulde tartelettes.
26 likes
Oh wat een goede tip, thanks!
