Hoe lang heb je t al laten koelen? Er zit alleen chocola, water en roomboter in dus als je de verhoudingen gewoon goed hebt (niet teveel water) dan zou het zeker na een uur in de koelkast wel echt moeten stijven
2 likes
Een uur in de pan (zoals in het recept), daarna heb ik het over de cake gedaan en nu in de koelkast is het wel redelijk hard. Ik had alleen verwacht dat het harder zou zijn voordat ik het erop zou doen (zodat je van die ‘vegen’ kunt maken), maar misschien had ik gewoon meer geduld moeten hebben
Op verzoek van mijn zusje heb ik een koek-taart gemaakt, maar het is enorm machtig. Ben er niet echt fan van.
16 likes
Wow intens! Lijkt me ook wel machtig ja, en wordt het wel crunchy? Heb je dan gewoon een hele hoop koekjesdeeg in een vorm gelegd?
Inderdaad zo’n lap koekjesdeeg. De zijkant is wel crunchy, verder niet echt. Mijn deeg werd ook niet helemaal gaar onderaan. Weet niet wat ik fout deed 
Ik heb het browniekoekenrecept geprobeerd te vinden maar mislukt, heeft iemand een link? @Maestoso miss? (:
1 like
Merci!
1 like
Mijn bakavontuur vanavond: simpele chocolate chip cookies. Had de bakplaat een paar keer op mn aanrecht laten vallen zoals eerder in dit topic had gelezen maar dat gaf me te veel herrie haha
18 likes
Ik heb het inderdaad ook eens geprobeerd, maar de herrie vond ik iets te heftig voor mijn buren. Gelukkig zijn ze zonder op het aanrecht gemept te worden vast ook heel lekker!
2 likes
Gisteren weer 2 dingen gebakken: het snelle notentaartje van hier en een dadel-koffiebrood uit het boek Reis om de wereld in 80 gerechten van David Loftus (heb het boek zelf niet alleen een foto van een vriendin).
Notentaartje was heel leuk (en simpel) om te maken. En zoooo lekker! Ik had alleen wat moeite om m uit de (dichte) vorm te krijgen: de caramel was helemaal aangekoekt aan de rand. Volgende keer doe ik denk ik een reepje bakpapier tegen de rand. En de bodem is heel bros/lossig. Drukken jullie die altijd hard aan? Of had ik de bodem langer moeten bakken?
Ik had trouwens de nootjes helemaal leuk neergelegd, maar nu hij in stukjes is gesneden zie je daar niks meer van
Koffiebrood is lekker, maar vind het niet heel bijzonder. Ik had er meer van verwacht. Heb wel pas 1 stukje op, dus misschien wordt ie nog beter 
Edit: tweede plakje op en nu is t wel heel lekker, haha. Geen idee of t langer moet staan of dat ik gewoon een gekke smaak had de eerste keer. Maar wel een aanrader dus!
20 likes
Ik wil graag een niet al te moeilijke taart maken met een paar lagen biscuit, daartussen lekkere vulling, geen marsepein of fondant maar afsmeren met iets anders. Bovenop een leuke caketopper.
Ik heb dit nog niet eerder gedaan. Ik weet dat mensen om mij heen niet per se gek zijn van hele bijzondere vullingen enz dus simpel is goed genoeg.
Maar: hoe pak ik dit aan. Als ik twee biscuits bak en ze allebei opensnijd: waar kan ik ze het beste mee vullen? Als ik bijv slagroom en aardbeienjam wil - is dit dan voldoende of kan ik er beter mascarpone bij doen bijv? En dan op elke laag dit smeren? En afsmeren met alleen slagroom?
Een naked cake is ook een optie maar dan ben ik een beetje bang dat foutjes goed te zien zijn 
Ik maak altijd vooral cheesecakes/appeltaart/brownies etc maar dit nog nooit.
Ik hou zelf helemaal niet van slagroom en vind het voor vulling ook nooit zo lekker werken want het is weinig stevig. Gebruik dan liever een ganache of boterscreme, dat plakt en werkt wat beter vind ik. Afsmeren met slagroom kan zeker, maar ook daar kun je botercreme, ganache of bijvoorbeeld Italiaanse merengue gebruiken?
Je smeert het tussen elke stapellaag, dat is het lekkerste. Anders heb je veel cake en weinig vulling. Jam trekt wel heel erg in de cake, dus zou eerder iets van gepureerd fruit/vers fruit of een curd doen. Maar kwestie van smaak en ook hoe ingewikkeld je het wil maken!
——————
Ben ik de enige die het ongebakken, gevulde en gerolde deeg van babka mega lekker vind om te eten? Die afgesneden puntjes zegmaar haha
- Ik eet ook ongebakken babka/brooddeeg!
- Nee gatver je bent de enige
0 stemmers
1 like
De browniekoeken! Echt superlekker 
En Dorie Greenspan world peace cookies
Ook lekker, want ja, chocola he…
28 likes
Ik heb chocolade amandelrepen gemaakt net, had alleen niet gezien dat ik specifiek kokosmeel moest hebben dus heb dat niet gebruikt. Nu zijn mn reepjes enorm zacht (tenminste, denk dat het daardoor komt, las op internet dat kokosmeel vocht opneemt). Maar, ze zijn wel lekker!
Ik was weer tartelettes aan het bakken 
Met een vulling van mascarponeroom en lemon curd, vond ik wel toepasselijk bij dit weer!
73 likes
Ga ik me toch even verdiepen in botercreme 
Thanks
1 like
Oe die browniekoekjes zien er zo goed uit! Hoeveel suiker heb jij uiteindelijk gebruikt?
1 like
150 gr en was indd gewoon genoeg!
1 like