Wat een pracht 
2 likes
Mooi hoor! Maar wat een joekel! Dat valt me op bij veel van die vormen, dat ze zo gigantisch groot zijn. Heb jij ervaring met de small-varianten van de Nordic Ware vormen? Zijn die iets kleiner en dus behapbaarder (pun intended)?
2 likes
Wat lief, dank je!
@TanteBetje Zeker, ik heb vormen in alle soorten en maten en heb ook meerdere kleinere. Zo heb ik pas de Solera gekocht van Nordic Ware, een prachtige vorm maar heel klein. En de Brilliance had ik al. Allebei 5 cups. Ter vergelijking, mijn grootste vorm is de Braided (12 cups).
Die kleine vormen zijn ideaal als je een groot recept door 2 wil delen en wil variëren met smaak, of als je gewoon niet zoveel wil bakken.
Het is per vorm en per recept een kwestie van experimenteren hoeveel er in past. Dat doe ik regelmatig met bakmixen of met vier-vierdencake (recept op basis van 4 gelijke delen bloem, suiker, boter en eieren). Soms is het wat weinig en is een cake toch wat klein / laag, en soms onderschat ik het en heeft een cake een flinke bult. 
En ook de baktijd is natuurlijk heel anders. Deze cake had 63 minuten nodig bij mij, maar in een 5 cups-vorm gaat het een stuk sneller.
Mocht je een kleine vorm overwegen, dan zou ik op de site van Nordic Ware kijken naar de inhoud en eventuele recepten voor die vorm. Dan krijg je een aardig beeld van hoeveel er daadwerkelijk in gaat. Zo is dit recept voor de kleine Brilliance best klein, met maar 2 eieren en de hoeveelheid suiker en bloem vallen ook mee. Heel prettig dus als je niet met teveel cake wil blijven zitten.
Overigens eet ik nauwelijks cake, het gaat mij echt om het bakken. Meestal neem ik van een plakje een stukje van de korst en een stukje van de binnenkant, om goed te kunnen beoordelen of hij goed is qua gaarheid en of er eventueel dingen anders moeten de volgende keer. Maar de rest eten mijn man en kind en/of geef ik weg.
Deze cake is echt boterzacht en mals, en ondanks de fikse hoeveelheid citrus is de smaak heel subtiel. Hij is lekker fris maar niet overdreven zuur.
3 likes
Ik weet niet of het hier hoort, maar ik heb een vraag voor een vriendin.
Ze heeft taarten voor een verjaardag besteld maar nu heeft diegene die ze zou maken afgezegd. Weet iemand in de omgeving van Arnhem of Groningen iemand die op korte termijn (zaterdag 15 oktober) een mooie verjaardagstaart kan maken? Inspiratie is zoiets als dit:
1 like
Ik ben helaas niet bekend in die regio’s. Wat rot van die afzegging!
Mocht je vriendin niemand kunnen vinden, dan is het misschien nog een optie om een dripcake bij Hema te bestellen en deze zelf te versieren.
Die worden geleverd zoals op het plaatje, en die kan je zelf vervolgens versieren en precies maken zoals jij het wil.
Mijn dochter heeft afgelopen zomer haar verjaardag in delen gevierd, en voor voor 1 gelegenheid heb ik toen zo’n dripcake van Hema besteld, en haar de boel zelf laten versieren.
Ze wilde graag een kaars èn een taarttopper èn chocolaatjes, hartjes, vlinders en bloemetjes , dus het is een beetje hysterisch geworden. Maar ze had er enorm lol in. En hoe hysterisch je hem maakt, bepaal je natuurlijk zelf. Een taarttopper zoals op jouw plaatje is online te koop, macarons en / of chocolaatjes zou je kunnen kopen in de winkel.
Decoratie is ook te koop bij winkels als De Leukste Taartenshop of Baktotaal.
Ook niet onbelangrijk: de smaak was dik in orde. Hij had van mij iets minder zoet gemogen maar de textuur was heel goed. Smeuïg en lekkere botercrème, en hij is tot de laatste kruimel opgegaan. Diverse mensen namen een tweede stuk. 
Als je google’t op plaatjes van “Hema dripcake”, zie je veel leuke voorbeelden van mensen die de taart al hebben versierd op verschillende manieren.
17 likes
Klopt. 
Ik hou meer van de bakvormen dan van cake eten.
De lol zit voor mij in die zachte plof die je hoort als je de bakvorm omdraait, het beheersen van een recept, en het blij maken van anderen. Mijn man en kind zijn dol op cake maar mij maak je blijer met een koekje of iets hartigs.
16 likes
Wat een ontzettend goed en creatief idee is dit! Heel erg bedankt voor het meedenken. Ik ga het aan haar doorgeven als optie mocht ze geen bakker meer vinden. Dankjewel!
7 likes
In de facebookgroep ‘taarten tips&tricks’ zitten veel bakkers uit verschillende regio’s. Een taart zoals jouw voorbeeldfoto wordt heel vaak gedeeld en er zijn ook mensen die ook een verzoek zoals jij plaatsen. Daar wordt ook veel op gereageerd, ongeacht de regio. Je kunt daar dus ook proberen iemand te vinden.
Het is geen echte taart dus ik weet niet of het precies is waar je naar op zoek bent, maar een heel makkelijk en snel dessert is in kleine glaasjes (of in een grote schaal waaruit iedereen zelf kan scheppen) bastognekoekjes verkruimelen, griekse yoghurt erop doen en aftoppen met vlaaifruit uit blik. Smaakt naar monchoutaart maar dan nog simpeler.
6 likes
Ik wil graag zo een taart maken voor mijn zus, alleen vraag ik me af hoe ik die tekst er op kan doen… iemand ideeën?
1 like
Ik heb dit vroeger wel eens gedaan. Omdat ik bang was dat het zou mislukken rechtstreeks op de taart deed ik het volgende: ik heb de tekst in de gewenste grootte en lettertype geprint, in een plastic mapje gestoken en dan de letters overtrokken met een klein spuitzakje gevuld met chocolade. De letters worden hard en kan je dan heel makkelijk van het plastic hoesje halen en op de taart leggen.
15 likes
Wat leuk met die bloemen. Heb je die ook zelf gemaakt? En gefeliciteerd natuurlijk😄
3 likes
Nog mensen aan het bakken dit weekend?
Ik heb nu carrotcake in de oven staan, had veel beslag (vooral teveel wortel geraspt haha) dus straks ook nog lading carrot cupcakes.
Ik heb twee recepten gecombineerd (speculaascake en carrotcake beide door Rutger), geen idee waarom maar leek me lekker haha ben benieuwd!
Deze vorm blijft leuk
36 likes
Oehh, ben heel benieuwd naar 50x koekjes. Denk dat ik die ook aan ga schaffen. Koekjes komen hier altijd makkelijker op dan taarten / cakes, dus lijkt me leuk om daar wat vaker wat van te maken.
1 like
Nee helaas niet zo goed gaan mijn bakskills nog niet.
En dankjewel 
1 like
Gisteren is het boek bezorgd en ik ben enthousiast!
Er staan veel verschillende koekjes in, van klassiek Nederlands (Jan Hagels, gevulde koeken) tot wat exotischer (alfajores, pecan pie cookies). Maar ook Nederlandse koekjes die je wat minder vaak in de supermarkt ziet, zoals Vlaardingse ijzerkoekjes en Fryske Dúmkes, komen aan bod.
Laura’s boeken zijn altijd overzichtelijk, netjes en helder. Van de receptbeschrijvingen tot aan de foto’s: het is allemaal keurig verzorgd en aantrekkelijk.
Laura gaat niet heel erg in op de geschiedenis en herkomst van de verschillende koekjes (terwijl ik dat juist altijd wel interessant vind, maar dan passen recepten waarschijnlijk niet meer op 2 pagina’s). Ze voegt vaak wel een persoonlijke anekdote of tip toe.
Zoals gezegd passen de meeste recepten op 2 pagina’s. Linkerpagina de beschrijving, rechts een mooie paginavullende foto.
Op sommige pagina’s staat een QR-code die je kunt scannen met je mobiel, en dan word je naar een pagina geleid op haar website, met een specifieke kruidenmix, de beschrijving voor het maken van dulce de leche, et cetera.
De recepten staan op alfabet. Mocht je dus willen zoeken naar boterkoek, dan weet je dat die vrij voorin staat. Heel handig.
Wat ik verder nog heel goed vind is dat ze aangeeft hoe lang de koekjes goed blijven; zowel in een koektrommel als in de vriezer. Erg fijn om te weten als je bijvoorbeeld van plan bent een koekjesdoos te maken voor Kerst of Eid.
Het is een mooie verzameling geworden van allerlei soorten koekjes. Ik denk dat zeker beginnende bakkers en bakkers die hun repertoire willen vergroten, veel aan dit boekje zullen hebben.
Je hebt namelijk niet heel veel verschillende materialen nodig (het Vlaardingse ijzer, een stroopwafelijzer en eventuele bak- / kanoringen daargelaten, maar ook daar zijn soms alternatieven of goedkope oplossingen voor). En de moeilijkheidsgraad is niet al te hoog.
Het lijkt me ook een erg leuk boek om te gebruiken om in zijn geheel door te bakken. Ik zie vaker dat bloggers of Tiktokkers een bakboek kiezen en daar in een jaar doorheen bakken. Leuke challenge lijkt me dat en ik sluit niet uit dat ooit te doen. Dit boek zou daarvoor zeker geschikt zijn.
Met de feestdagen in het vooruitzicht is dit denk ik ook een tof cadeau, en je zou het dan helemaal compleet kunnen maken met wat uitstekers, een deegroller, koekkruiden et cetera. Elke bakliefhebber wordt wel blij van zo’n cadeau!
Hier nog een overzichtje van alle recepten:
En op Bol kan je enkele pagina’s van het boek inzien.
27 likes
Meteen in t mandje op bol gegooid toen ik zag dat er een recept voor café noirs in staat. Wist niet dat ik dat wilde maken totdat ik het las, maar nu kan ik niet wachten!!!
3 likes
Ja, is veel te lang geleden! Ik ben aan het bakken voor mijn familie + schoonfamilie. Post morgen wat foto’s als het niet mislukt 
2 likes
Ik ga morgen bij iemand op bezoek en het leek me leuk om iets zelf gemaakts mee te nemen. En ik dacht aan de bruine boter koekjes van de bakchallenge. Ik heb ze eerder gemaakt en ze waren geweldig, maar ik ben op zoek naar de tips van forummers, maar ik kan die niet vinden tussen al die berichten. Ik zag wel een verwijzing in het start bericht naar de tips maar die tekst is verborgen…? Iemand die me verder kan helpen, weet nog dat er een paar dingen waren, zoals kortere/langere baktijd etc
3 likes