Ik heb onlangs Snacking Cakes van Yossy Arefi gekregen én ik had lemon curd over dus nu heb ik voor het eerst die swirly jam cake met het originele recept gemaakt. Blijft zo lekker, ik maak ook vaak curd en dan heb ik weer te veel over en niet op tijd ingevroren, dan is dit zo’n lekker en snel recept.
En ook meteen scones erbij voor het allerlaatste restje lemon curd.
Ik vind Snacking Bakes trouwens een nét iets leuker boek, voor mensen die tussen die twee twijfelen.
Ik zoek me echt helemaal suf naar een heel basic starter stappenplan (zuurdesembrood). Ik zie zoveel verschillende. Ik wil gewoon een basic schema😭 Iemand de tip? Deze heeft voor mij niet gewerkt: Zuurdesembrood en zuurdesemstarter - Food From ClaudNine
Hier gaat het soms wel over zuurdesem
Deze, maar ik heb hem zelf alleen met een mix van volkoren, rogge en patentbloem gemaakt, of alleen met patentbloem. Mijn advies: na dag 3 houd je het heel simpel: elke dag 60g overlaten in je pot, 60g handwarm water en 60g bloem. Volkoren leek wel het makkelijkst te werken. Een druppeltje honing kan ook een boost geven als je geen activiteit hebt. Het is nu veel te koud nog dus dat duurt langer dan ze in alle tutorials vertellen. Het kan dan wel 2/3 weken kan duren voor het echt goed actief is
Ik woon in een vrij koud huis en heb de verwarming ook weinig aan, maar ik zet mijn starter altijd in onze meterkast met de deur dicht, dat is redelijk warm (lopen ook de verwarmingsbuizen naar buren doorheen) en dat gaat heel goed! Misschien ook een tip voor mensen die struggelen met zuurdesem in de winter
Klinkt echt heeeeeeel lekker!!!
Mijn bakdag is al volop bezig. De twee vanille confetti biscuits zijn klaar. Die ga ik morgen opbouwen en versieren. Nu staat de witte chocolade cheesecake in de oven. Beslag is echt al heeeel lekker 
daar komt morgen nog passievrucht op.
Oh heerlijk! Als we in Zweden zijn haal ik altijd een bij de bakker, in mei weer, kan me er nu al op verheugen! Hij ziet er heel mooi uit!
Ik heb weer eens koeken gebakken.
Deze zijn van @nurhkasim. Met gebruinde boter, koffie, cacao en chocoladechunks. Ben zelf niet heel dol op koffie, maar het zijn hele lekkere koeken.
Volgende keer maak ik ze toch wel wat kleiner, dat vind ik zelf altijd wat lekkerder.
Wauw die kunnen zo op de cover van een bakboek. 
Mn cheesecake is echt perfect gelukt. Mn confettitaart helaas niet. Uitvoering is vrij rommelig geworden en de smaak is meh. Baal enorm. De taarten die ik met fondant maak zijn vaak zo mooi en goed gelukt, nu schotel ik mn eigen dochter iets voor waar ik helemaal niet blij mee ben. Kan wel janken.
Ah dat is balen, helemaal omdat het de taart voor je dochter is en je er niet helemaal tevreden over bent. Wil je anders een foto delen? Misschien kunnen we met je meedenken om te zien of we nog iets kunnen bedenken om het nog wat mooier te maken? Je dochter zal vast heel blij zijn met een eigen taart gemaakt door haar mama! Kinderen vinden hun tekeningen ook prachtig terwijl alle kleuren door elkaar gekrast zijn, dus ze zal vast dolblij zijn met de taart.
Is ook zo. M’n schoonmoeder kan ook goed bakken dus die appte ik net en ze belde me al. Ze zei wat jij ook zegt. Het gaat enorm dat m’n dochter er wel blij mee zal zijn. Wilde een cijfertaart maken (dus uitsnijden als een 1), maar moest dan zoveel cake weggooien bedacht ik me. Had ook niet de ingrediënten voor cakepops, dus heb het zo gedaan. Laat het maar zo, maar ga volgende keer toch maar weer voor creatief met fondant. 
Wat jammer dat je niet tevreden bent, ik vind hem wel al heel leuk geworden!
Misschien kun je de randen er voor het serveren af snijden? Dan wordt hij iets strakker en bij zo’n taart vind ik zo’n open rand altijd wel mooi.
Je zou ook de amandelen nog even kunnen aanzetten met een crème brûlée brander, dan krijgt dat vlak al iets meer kleur. En heb je wellicht nog tijd om wat zacht fruit te halen? Iets van frambozen/blauwe bessen doen het altijd goed als versiering.
Maar op deze taart mag je trots zijn, echt! Hier is niks mis mee. De taart is kleurig en vrolijk, de leeftijd is duidelijk, je hebt hem zelf gemaakt voor je dochter. Ik weet zeker dat ze er blij mee is! Dat is alles wat telt.
Ik bak -ondanks de vele baksels hier- dus nooit voor de verjaardag van mijn dochter, omdat er dan teveel druk op staat en ik niet goed presteer onder druk. Dus ik bestel altijd een taart en probeer het niet eens meer. 
Respect voor jou dat jij dat wel doet!
Die Barbie-taart van jou laatst was ook al zo’n plaatje, toen mijn dochter hem zag was ze meteen enthousiast terwijl jij nog enigszins kritisch was op je eigen werk. Kinderen kijken er echt anders naar dan wij.
De enige inhoudelijke tip die ik nog zou hebben is dat je met een lang gekarteld mes de randen zou kunnen afsnijden zodat die gelijk zijn, maar dat is absoluut geen must.
Je mag trots zijn op je werk hoor!
Dat kan nog wel ja. Het zijn geen amandelen maar witte chocolade snippers. Dat moet maar niet met een brander, haha. Er zitten frambozen in, maar kan daar nog wel wat van bij halen. Moet morgenochtend toch nog even langs de super. Dankje
Dankjewel
Oh ja ik zie het! Had niet ingezoomd. Ben het trouwens helemaal eens met wat @FrauHelga zegt! Je bent sowieso altijd het meest kritisch op jezelf, maar je gaat denk ik hoe dan ook een hele gelukkige dochter hebben.
Mijn moeder bakte ook altijd verjaardagstaarten voor ons en in mijn herinnering waren dit echt perfecte patissier taarten met weelderige versiering. Bleek later helemaal niet zo te zijn haha.
