Wat voorn suiker is deze Belgische? Is het heel anders dan de suikers die wij hebben?
Nu wil ik het ook Haha
1 like
De suiker is aromatischer dan lichtbruine basterdsuiker. Als je er aan ruikt stinkt het (althans, ik vind het geen lekkere geur) maar het werkt fantastisch op pannenkoeken met een lik boter.
Het is net als basterdsuiker wat plakkeriger, als je het schept valt het niet van je lepel zoals kristalsuiker. Er zitten hier en daar ook dikkere stukjes in, beetje karamelachtig.
Ik vervang in recepten voor bijvoorbeeld cake weleens een gedeelte van de suiker voor de kinnekessuiker, en dat pakt eigenlijk altijd goed uit.
Als ik het moet vergelijken met Nederlandse suiker dan komt lichtbruine basterdsuiker het dichtstbij, maar dan is het wel een geüpgrade versie daarvan.
1 like
Het wordt ook anders gemaakt geloof ik. Basterdsuiker is voor zover ik weet rietsuiker met toegevoegde siroop die anders niet bruikbaar zou zijn.
Kinnekessuiker is van suikerbieten gemaakt.
1 like
Ik was van plan dit weekend Halloween koekjes te bakken met mijn dochtertje met behulp van de halloween kit van dr oetker. Nu kwam jumbo net de boodschappen leveren en gaf de bezorger aan dat deze kit niet leverbaar was 
Nu maar iets anders verzinnen…
@Zemraluani Ik heb even wat suiker in een bakje geschept, hier zie je de klontjes heel goed, in het midden.
3 likes
Ik zou bij basterdsuiker altijd kijken naar de kleur van het eindproduct, want het geeft ook kleur af. Wortelcake is meestal lichtbruin van kleur, dus dan kies ik ook voor lichtbruine basterdsuiker. Donkerbruin doe ik bijvoorbeeld door chocolate chip cookies met chocoladedeeg, of door stoofvlees. Wit gebruik ik bij hele lichte producten zoals suikerkoekjes.
4 likes
Mascarpone met suiker en wat sap van citroen mixen, zo lekkerrrr
2 likes
Haha mijne staat nu in de oven. Heb een foto gemaakt van het beslag, dat ziet er bij worteltaart altijd zo onsmakelijk uit. Alsof het al een keer gegeten is. 
Ik heb MonChou (weer zoiets Nederlands) gekocht om een roomkaasglazuur te maken, maar dat doe ik vanavond pas.
Worteltaart vind ik echt heel lekker, het is smaakvol door de specerijen en smeuïg door de wortels. En zoet. In combinatie met romig glazuur echt hemels en perfect voor de herfst.
7 likes
Ik heb koekbodem over van een cheesecake-recept en vraag me af of ik het kan invriezen?
Ik heb het al wel in de oven gedaan in cupcakevormpjes, maar kwam er later achter dat ik teveel heb gemaakt.
Hoop dat iemand het antwoord weet!
Nog nooit geprobeerd maar ik denk dat dit wel kan!
1 like
Ik heb hem toch al geproefd. Mijn dochtertje van 2 kwam beneden na haar middagslaapje en die begon meteen ‘taaaaattttttt!’ te roepen toen ze het zag. 
De cake is nog te warm om te glazuren dus ik heb van de taart een klein reepje af gesneden, en dat heeft ze (minus een klein stukje voor mij) lekker opgegeten. De cake is heerlijk!
De boter voor het glazuur moet nog op kamertemperatuur komen dus vanavond glazuur ik hem.
2 likes
Yay! Fijn dat ie zo goed gelukt is en dat je hem lekker vindt. Mijne is ook goed gelukt. Zal morgen even een foto maken.
Worteltaart vind ik na appeltaart het ideale herfstbaksel denk ik.
1 like
Misschien een leuke tip voor mensen die graag koekjes bakken: Søstrene Grene heeft 4 verschillende koekjesstempels!
Ik vind vooral de stempel met sneeuwvlokjes leuk. Vorig jaar zaten er 2 in het assortiment, dit jaar 4. Als je een deeg gebruikt zonder rijsmiddel blijft de print goed zichtbaar na het bakken.
Ze zijn €3,14 dus ook nog eens leuk als klein cadeautje voor de feestdagen.
30 likes
Te vroeg uit de springvorm gehaald waardoor de zijkant scheurde, dus geen beauty. Hij is wel erg lekker. Cheesecake met roze koek bodem.
62 likes
Ik heb een madeleinepan gekregen. Heeft iemand hier een succesvol recept? Vind het op Google altijd zo lastig inschatten.
De madeleines van Dorie Greenspan! Ik zal een recept zoeken.
Deze: https://tastefulbaker.com/brown-butter-madeleines/
De smaak wordt geweldig door de gebruinde boter.
Deze van Rutger zijn echter ook erg lekker:
1 like
Top dankjewel!!
1 like
Ziet er lekker en fleurig uit! Wat is een roze koek bodem?
1 like
