Oh nee ziet er goed uit hoor, die van mij waren letterlijk helemaal bedekt met bloem 
en je proefde het dus ook echt. Die speculaasplank werd natuurlijk ook steeds “viezer” met bloem en deegresten enzo dus al met al, geen succes bij mij haha.
1 like
Frangipane kennen we in Nederland ook inderdaad, het lijkt er wel op! Spijs is eigenlijk gewoon wat simpeler, in frangipane gaat over het algemeen ei, amandel en boter en in spijs gebruik je geen boter.
1 like
Ik heb laatst ook speculaasjes gebakken met het recept van Rutger! Ik had gelezen dat de speculaasplank beter gaat werken als je hem vaker gebruikt hebt door de vetten in het koekjesdeeg, aangezien die van mij gloednieuw was heb ik hem de avond van tevoren dik ingespoten met plantaardige olie en dat de hele nacht laten intrekken. Toen had ik nog wel een snufje bloem nodig om ze makkelijk los te krijgen, maar niet veel:
Misschien dat dat nog helpt de volgende keer?
30 likes
Nice! Thanks, dat zou het zeker kunnen zijn want ik begon dus ook voor het eerst met die droge plank hahaha
1 like
Appeltaart naar recept van mijn oma 
39 likes
Ahh met een perfect raster!
2 likes
Ik heb een nieuwe oven (hetelucht) en mijn bakpapier waait telkens om
Nu denk ik eraan om bakmatten te kopen, silpats zijn natuurlijk de originele, maar heeft iemand toevallig ervaring met andere merken of advies?
Ik had hetzelfde haha maar als tijdelijke oplossing houten spatels gebruikt om te klemmen🤡
Haha, als tijdelijke oplossing probeer ik zoveel mogelijk op de randen neer te leggen. Ben je nog steeds met houten spatels bezig of heb je inmiddels een andere oplossing?
Ik plak het vaak vast met een heel klein beetje bakspray!
Ah ja, dat zou ook nog kunnen. Maar zie nu dat ik m’n vraag niet helemaal goed heb verwoord. Ik ben eigenlijk vooral benieuwd naar ervaringen met bakmatten!
1 like
Dat wat in de airfryer kan doe ik daar maar in 
zo vaak bak ik nou ook weer niet
Bakmatten zijn best handig, maar ik vind persoonlijk bakpapier toch fijner. Bakmatten blijven altijd een beetje vettig, ze zijn wat minder makkelijk om schoon te maken en ze trekken ook alles aan (kruimels, pluisjes etc).
Ik heb mijn bakmatten bij Sligro gekocht, maar mocht je daar geen pas van kunnen krijgen zou ik even bij Bouwhuis kijken, zij verkopen online alles op het gebied van bakken.
Overigens zou ik ook even bij je oven kijken of je de sterkte van de fan kunt aanpassen, dan waait het papier wellicht niet meer weg. Als ik iets lichts zoals meringue wil afbakken plak ik het bakpapier altijd even vast met wat eiwit, dat werkt ook makkelijk.
Ah, hoe zou dat eventueel kunnen? Of is dat sowieso met een knop of iets (dat zit er niet op).
Ik heb een Sligropas, had ze daar inderdaad ook al zien liggen maar er zijn zoveel verschillende merken dat ik even twijfelde waar ik voor moet gaan.
Nu het toch toevallig over Sligro gaat: heeft die qua bakspullen meer/leukere dingen dan Makro? Ik heb van beide geen pasje maar volgens mij kan je er nu ivm corona weer tijdelijk zonder pasje heen…
Ja dan zou dat in het menu moeten kunnen! (Als dat kan haha) Maar die zit er dus niet op?
Mocht iemand nog twijfelen over KitchenAid, koop hem. Gisteren 3 keer gebruikt. Voor het maken van deeg voor de worstenbroodjes en voor het mixen van het gehakt voor de worst erin. Daarna nog het beslag voor brownies en poffertjes. Vandaag voor het het “stampen” van aardappelen en andijvie voor de stamppot. Had hem ook voor het mixen van het gehakt voor mijn gehaktballen kunnen gebruiken bedenk ik me net.
Heb ook een echte keukenmachine met zo een hakker en raspen etc maar deze gebruik ik eigenlijk alleen voor het maken van pesto en het raspen van wortels voor worteltaart. Vind het altijd net teveel werk om dat hele gevaarte af te wassen, terwijl de kom en menghaak van de KitchenAid zo gedaan is. Doekje over het apparaat en klaar.
17 likes
Haha nee, helaas!
Hoe heb je je kitchenaid hiervoor gebruikt? Heb je een speciaal opzetstuk of gebruik je gewoon de mixer ofzo?
Gewoon de menghaak die erbij zit, niet de ballonklopper/deeghaak.