Haha love dit enthousiasme. Ik sta nooit in de keuken maar door dit bericht wil ik nu ook een KitchenAid 
1 like
Hierdoor realiseer ik me dat ik mijn keukenmachine nog vaker kan gaan gebruiken. Nu al zin om aardappels ermee te stampen, terwijl ik stamppot haat.
1 like
Haha ja had een bakdag met mijn nichtje, toen besefte ik dat dit ding zo ontzettend makkelijk dat ik het even moest delen. Niet goedkoop, maar hij is echt zijn geld waard.
1 like
Je kan ook heel goed aardappels stampen voor wat anders 
Rosti, pommes duchesses, aardappelwafels/pannenkoekjes…
2 likes
Wow die stamppottip is echt top! Zit altijd te knoeien met een gewone stamper. Vanavond stamppot op t menu, ga het direct uitproberen!
Ik bak steeds wafels met zo’n goedkoop ijzertje uit de al.di die intussen echt niet meer zo goed werkt. Welke wafelijzers gebruiken jullie? Mag best wat kosten gezien we het vaak gebruiken. Bij voorkeur met afneembare platen.
Ja gewoon vanuit de pan in de kom. Snij grote van tevoren wel door de helft omdat ze dan sneller gaar zijn.
1 like
Wij hebben deze contactgrill met wisselbare platen, niet heel goedkoop, maar ik haat al die losse apparaten. De platen zijn anti-aanbak en kunnen allemaal los in de vaatwasser.
2 likes
Ja dat kan wel! Je moet er alleen op letten dat het deeg niet te nat wordt, maar dat hangt ook een beetje af van hetgeen je bakt. Ik heb bijvoorbeeld appel crumble gemaakt met chai siroop. De appels heb ik toen gewoon gemengd met de siroop en wat suiker.
@Eddie Ik heb laatst kleine stoofperenslofjes gebakken. Ik vul mijn sloffen meestal met banketbakkersroom en ik heb toen ook wat van het vocht door de room geklopt. Verder de stoofperen gewoon in dunne plakjes gesneden en als een waaiertje op de taartjes uitgespreid.
Mocht je stoofperen maken kun je het vocht ook heel goed gebruiken om rode kool in te garen, aanrader!
5 likes
Deze is lekker:
1 like
Wat leuk! Mijn dochter is 3 en vindt het net zoals haar oudere zus (7) heel leuk om te helpen bakken en proeven 
veel plezier!
Edit: Oh, besef me nu pas dat het weekend al voorbij is. Hebben jullie nog gebakken, hoe vond ze het?
1 like
Niet aan toegekomen helaas. Ik had het ingepland voor de zondag, maar uiteindelijk lag ik de halve zondag op de bank met buikpijn. Komend weekend gaan we een nieuwe poging doen.
Ik mag een boek bestellen en wil graag een kook- of bakboek. Welke vinden jullie heel fijn?
De Koekjesbijbel of Bakbijbel van Rutger.
2 likes
Zojuist een plakje van gisteravond gebakken chocolade babka afgesneden: beetje droog 
Had meer briochestructuur verwacht. Iemand een idee of dit hoort? Meer boter? Twee keer laten rijzen?
https://thegreatbritishbakeoff.co.uk/recipes/all/paul-hollywood-chocolate-babka/
1 like
Ja maar heel weinig siroop, te lang in laten koken en versuikerde (?) helemaal toen ik het erop deed. Dat zou het smeuïger kunnen maken, probeer ik dat volgende keer
Ik wil deze taart maken; https://www.bonappetit.com/recipe/salted-caramel-chocolate-tart zou ik de karamel vulling ook kunnen vervangen door zelfgemakte dulce de leche karamel?
1 like
Ik denk het wel, uiteindelijk is die laag gewoon een dikke karamel pasta en dat is dulche de leche ook
1 like