Baktopic (Deel 1)

Culinair
#2733

Ik heb ook de artisan in het keizer rood. Heb die toen voor rond de 400 of 420 euro op iBood gekocht. Super blij mee. Om dezelfde reden als Merel, beetje de midden maat, niet de goedkoopste maar niet de duurste. Heb nog niet het idee gehad dat ik een grotere nodig heb, maar ik maak voornamelijk ook zoete dingen. Af en toe deeg voor pizza of worstenbroodje. Voor brood gebruik ik altijd de no knead methode.

Ik mis die flex beater niet echt, ga er gewoon zelf met een pannenlikker langs, kan ik ook gelijk zien hoe de mix aanvoelt.

Mijn moeder heeft de pro, maar die heeft hem volgens mij al sinds moederdag in de doos zitten, dus nog niet kunnen vergelijken.

1 like
#2734

Ik heb maar 1 tip en dat is Panasonic. De rest kan niet in de schaduw staan bij Panasonic. Hij is niet goedkoop (al vind je hem ook nog wel eens op Marktplaats) maar echt zn geld waard!

#2735

Ik heb drie jaar geleden de kitchenaid artisan in rood gekocht voor 380 eu tijdens black friday bij cool blue. Misschien interessant om in de gaten te houden deze dagen!

Ik bak zelf ook graag brood en vind de kitchenaid er wel minder geschikt voor. Met terugwerkende kracht had ik liever een andere machine gekozen. Als je vooral zoete baksels zoals taart, koekjes ed gaat maken, dan is de kitchenaid een aanrader.

1 like
#2736

Ik heb zelf de princess wake up. Stuk minder duur dan de meeste modellen. Dacht ga het eerst ff hiermee proberen en dan kan ik altijd nog een duurdere nemen.

Ben er echt super blij mee en vind hem echt mega goed werken!!! Zo nu helemaal niet zo snel per se een duurdere nemen.

Zou goed opletten hoe groot je wil dat ie is en of ie een timer heeft (maar de meeste hebben dat wel)

Edit: dit is de mijne https://www.coolblue.nl/product/475283/princess-wake-up-152006.html

#2738

Oh goeie deal! Bij Bijenkorf is er nu een 479 volgens mij, dat is de goedkoopste die ik kan vinden, dus ik wacht nog ff tot het echt black friday is ja haha. Heb hem ook niet perse nodig (de handmixer doet 't nog) dus heeft gelukkig geen haast.

#2739

Woooo ik ken dit helemaal niet. Iedere week voeden met rum?! Dat wordt gezellig na een stukje cake :crazy_face:

#2741

Ik wil graag een keer slagroomtruffels maken, maar moet dan chocolade smelten au bain marie. Ik heb niet zo’n inzet, maar zou het ook met een gewone glazen schaal kunnen of zal die barsten?

#2742

Als ik au Bain Marie moet smelten dan pak ik een pan met een laagje water, daar hang ik zo’n zeef boven en daar zet ik dan een kom in. Gaat prima!

1 like
#2743

Dat kan wel hoor, glas kan behoorlijk wat hitte hebben! Ik gebruik zelf altijd een metalen kom, maar aardewerk volstaat ook.

Lekker trouwens slagroomtruffels, ik ga ze binnenkort ook weer maken!

1 like
#2744

Ja, dat dacht ik eerst ook,maar ik neem eigenlijk aan dat de alcohol wel vervlogen is na een week. En anders wordt het een heel gezellige kerst :rofl::rofl:

#2746

Het lijkt me allebei prima! Ik heb het even opgezocht en als ik het goed begrijp is de suiker van jouw plaatje rietsuiker met toegevoegde melasse voor de kleur/smaak en wordt kinnekessuiker /Cassonade Graeffe van suikerbieten gemaakt in plaats van rietsuiker. De Nederlandse basterdsuiker komt ook van de suikerbieten, hier wordt dan ook karamel/melasse aan toegevoegd om het de bruine kleur en rijkere smaak te geven.

Ik zou zeggen dat kinnekessuiker dan kan worden vergeleken met lichtbruine basterdsuiker en de kandij cassonade met donkerbruine basterdsuiker. Ik bak zelf ook regelmatig sloffen en lichtbruine basterdsuiker smaakt daar ook erg goed in, dus ik denk dat je met beide opties veilig zit!

2 likes
#2748

Ik doe gewoon heel simpel een kleine kookpot met twee oren in een grotere kookpot. En in de onderste een laagje water. De oren zorgen er dan voor dat de kleine kookpot boven de grote ‘zweeft’. Ik durf glas ook niet echt aan.

1 like
#2749

@Eddie Ja dit klopt! Bovenstaande donkerbruine suiker kan je zeker gebruiken. Ik heb die suiker weleens gekocht uit nieuwsgierigheid en die is heel goed als vervanger voor donkerbruine basterdsuiker.

3 likes
#2750

Ik heb dit wafelijzer besteld! :smiley: Al een tijd zocht ik naar een wafelijzer voor dit soort ronde / hartvormige wafels, maar ik vind die van Cloer te duur. En bij goedkopere exemplaren waren de recensies niet zo goed (in tegenstelling tot deze).
Nu zoek ik nog een fijn, makkelijk recept, voor luie zondagochtenden waarop ik nog niet heel scherp ben. Heeft iemand van jullie misschien een foolproof recept?
Zo nee, dan ga ik deze denk ik als eerste proberen: https://foodquotes.nl/2016/11/21/zachte-hartjeswafels/ (maar dan wel gedeeld door 3).

3 likes
#2751

Kijk ons allemaal op dat wafelijzer klikken hahaha

Maar lijkt me een prima recept toch.

3 likes
#2752

Ik denk dat dat recept wel goed moet gaan inderdaad. :sweat_smile: Als ik ze geprobeerd heb, post ik hier een review van de wafels en het wafelijzer.

#2753

Hoeveel rozetten schat jij in per persoon?

#2754

Durf ik niet te zeggen. Het hangt denk ik af van hoe zoet ze zijn (hier zit aardig wat suiker in) en wat je er eventueel op doet. Met fruit / room / jam etc eet je er denk ik minder van. Voor mij is eentje wel genoeg als ontbijt, ik eet liever hartige ontbijtjes. :joy: Maar ik weet dat ik mijn man er een groot plezier mee doe.

Mijn man eet van dit soort baksels meer dan ik, dus ik ga proberen om er 10 te maken of zo. Mijn dochter is 2 dus die eet ook nog niet superveel. Wat er overblijft bewaren we dan wel, dan kan ik meteen zien of ze ook een dag na bakken nog lekker zijn.

#2755

Oh zoiets had ik ook in gedachten, 1 met fruit en kwark oid. Mijn moeder vriest zoiets ook soms in! Wellicht handig om te hebben voor de kleine

#2756

@FrauHelga ik weet dat lottelo.vesbeuty laatst in een vlog wafels bakte in zo’n ijzer, alleen dan waren het langwerpige. Recept was met havermout geloof ik. Ff zoeken brb

Edit:

Vanaf 04.53 min.

1 like