Handboek voor desserts heb ik ooit voor 1 euro uit de kringloop gevist. Mijn boek voor op m’n verlanglijstje in sodabrood uit eigen oven van Levine van Doorne. Misschien is dat ook nog wat voor jou? Heb je een brood binnen 1 uur klaar en zit je niet met het rijstijden etc
1 like
Het liefst zou ik een nog grotere collectie hebben, maar bak en kookboeken zijn echt zo duur. Dus ik ga heel vaak naar de bieb en heb dus een hele stapel kopietjes. En nog een invul receptenboek.
6 likes
Oehh Spice Wise klinkt leuk, is dat een aanrader?
Ja vind ik wel. Er staan heel wat recepten in om eigen kruiden mixen te maken. Ook gelijk allemaal recepten waar je in toe kan passen. (Wel allemaal avond eet dingen)
Opzich zijn de recepten niet heel spannend, dus je zou ook gewoon de kruiden mix recepten kunnen kopiëren uit een biebboek. De mixen zelf zijn we echt goed en heel smaakvol! Er is ook nog een tweede deel, die staat nog op mijn lijstje.
1 like
Dank, ik ga me er eens verder in verdiepen, maar denk dat ik hem ook op mijn lijstje zet.
Ik heb recent de chocoladebijbel gekregen, nog niets uit gemaakt maar ben heel benieuwd
1 like
Echt super leuk deze foto’s.
Zie bij meerdere dat Belgisch bakboek is dat een aanrader? (Voor een Hollander)
Mijn collectie is ook vele jaren oud hoor, die boekenkast is niet in hele korte tijd gevuld.
Ik spaar altijd cadeaubonnen van Bol op, van verjaardagen, Sinterklaas, werkgever, en het invullen van online enquêtes en die gebruik ik eigenlijk alleen voor bakboeken.
@Bambam Ja vind ik wel, ik ben ook Nederlands. Een paar posts terug heb ik gereageerd op Pennylane.
2 likes
Dqt snap ik, dat je hier wel even over hebt gedaan! Ik heb ook op die manier van jou al aardig wat boeken in de loop van de jaren verzamelt, maar vind het gewoon te sloom gaan, haha. Gelukkig bestaat de bieb 
1 like
Echt fantastisch <3
1 like
Ik vind het Belgisch bakboek ook heel leuk! Er staan allerlei recepten in van dingen die je veelal bij de Belgische bakker kan kopen. Het is echter wel veel brood en viennoiserie, dus dat moet je aanspreke. Ik heb geen enkel bakboek dat op het Belgisch bakboek lijkt en vindt hem vrij uniek qua recepten. Het is trouwens een heel populair boek onder de wat gevorderde bakker en hij is ook lange tijd niet op voorraad geweest. Als je het niets vindt, dan is het ook een goede investering voor de toekomst hehe (stond op een gegeven moment. voor 100 eu op bol). Ik kom trouwens ook uit NL en mij spreekt hij ook aan.
@Marquez in de kringloop vind je ook nog wel eens mooie kookboeken, net als op marktplaats.
2 likes
Ik bak ook vrijwel alles op hetelucht. Zal wel niet ‘zoals het moet’ zijn maar met boven en onderwarmte heb ik meer ‘missers’.
Morgen ga ik een roze eenhoorn dripcake maken voor mijn dochter die jarig is. De smaak moet vooral zo ‘vanillecake’ en niet-spannend mogelijk zijn als maar kan, maar met de buitenkant kan ik me een klein beetje uitleven. Ik denk dat ik nog een andere taart ga maken voor de volwassenen 
2 likes
Deze vanille cupcakes met monchou topping. Botercreme vind ik vaak toch te boterachtig maar dit is echt heerlijk!
36 likes
Wow de consistentie van de topping is echt perfect!
2 likes
Ik baal enorm. De crack cookies van miljuschka zijn echt niet lekker. Ik heb het recept helemaal opgevolgd. En het koekjesdeeg is heerlijk. Maar zo gebakken is het niet te jassen. Zo zonde
Wat is er mis gegaan? Bij mij lukken ze ook nooit. Heb het nu 3 keer geprobeerd met verschillende temperatuur en baktijd, maar ik eindig altijd met aangebrande randjes en de binnenkant nog bijna vloeibaar.
Ik krijg hem niet mooi op de foto, maar een funfetti birthday cake met witte-chocolade-botercreme. Peuter heeft geholpen, dus ziet er niet zo strak uit als gehoopt, maar hij is heerlijk!
42 likes
Precies hetzelfde als bij jou eigenlijk. Ik vind het enorm zonde van de ingrediënten.
Dan zou ik experimenteren met de temperatuur van de oven. Iets langer bakken op een lagere temperatuur bijvoorbeeld.
Koelen jullie je deeg wel?
1 like
Het heeft 2 uur in de vriezer gelegen… is dat voldoende? Of moet het langer? Ik voel me echt een noob.
Dat zou wel voldoende moeten zijn inderdaad. Dan zou ik toch kijken of een lagere temperatuur iets doet.
1 like