Hij heeft met deze tulband een wedstrijd gewonnen (pré HHB) en Robèrt was destijds ook zeer enthousiast over de tulband. Ik heb hem meermaals gebakken en iedereen vindt het lekker.
Gaaf dat de custardkoekjes ook door jou graag gemaakt worden! 
1 like
@Florence Ja die is zo lekker 
ik heb hem ook al meerdere keren gemaakt en iedereen is telkens enthousiast.
1 like
Haha ik hier vragen of zo’n schenkschild nuttig is, zit dat ding blijkbaar gewoon standaard bij de Kitchenaid die ik besteld heb :’)
3 likes
Niet om te pochen (en zeker niet om mn sterk verwaarloosde blog te promoten want daar doe ik niks meer aan) maar deze is nog lekkerder dan die van Rutger. Beide vorig jaar gemaakt en blind laten proeven, deze kwam er als winnaar uit:
4 likes
Ziet er heerlijk uit inderdaad!
Ik hou heel erg van amandel, dus ik denk dat ik toch voor die van Rutger ga. Ik heb alleen nog geen tulband vorm. Die dingen zijn best prijzig, zit er dan ook echt verschil in kwaliteit of betaal je vooral voor de mooie vorm? En hebben jullie aanraders voor merken?
2 likes
Over het algemeen zit je wel safe met een vorm van Kaiser of Dr Oetker. Dat zijn de merken die Blokker veel verkoopt.
Maar het fijnst vind ik zelf Nordic Ware. De Heritage-vorm is mijn favoriet.
De vormen van Nordic Ware hebben een behandeling gekregen waardoor ze vrijwel altijd goed uit de vorm komen. Desondanks vet ik de tulbandvorm alsnog in. Bij Nordic Ware betaal je de kwaliteit maar ook de naam.
Vaak worden de vormen nagemaakt en voordeliger verkocht, ik weet niet of de kwaliteit dan hetzelfde is.
Dank je! Ik heb gewoon zo’n standaard vorm, ik denk van Kaiser, en die doet het prima. De truc is vooral invetten, licht bloemen en dan goed laten drogen voordat je je beslag er in doet. En niet te snel na het bakken uit de vorm. Ik wil nog wel een keer een van Nordic Ware maar dat is nog meer voor de heb dan dat ik hem nodig ben.
Qua natte cake heb ik de heilige graal nog niet gevonden.
Bedoel je qua textuur hoe een supermarkt- /hotelcake ongeveer is? Zo goudgeel zonder knapperige korst?
Misschien dat een lening cake en optie is? En dan is het recept van het humminburd bakboek wel een aanrader. Wel erg zoet maar lekker " “vochtig”. Als je wilt kan ik wel even een foto maken
1 like
Probeer eens een deel van de boter door olie te vervangen! Boter wordt weer hard als de cake afkoelt en olie blijft vloeibaar/zacht. Ik vind de smaak van boter wel lekkerder, maar door een klein deel te vervangen merk je al een groot verschil in textuur en minder in smaak
3 likes
Ken je toevallig iemand met een Sligro pas? Ik heb daar namelijk vorig jaar een look-a-like vorm van de Nordic Ware Heritage gekocht en die werkt ook heel fijn. Hij is iets kleiner (24 cm i.p.v. 25,5), maar heeft ook zo’n fijne antiaanbaklaag en is van gegoten aluminium. Hij kost 13,99 exclusief btw.
Oh wow mega leuk!!!
Mijn swirl zag er ook niet uit haha. Hopelijk vindt je het lekker!
1 like
Dit is een beetje vloeken in de kerk, maar een cake met gewone blue band ipv roomboter wordt smeuïger dan met roomboter. En een half kopje melk of karnemelk er door. Met de bakgroetjes van mijn oma 
6 likes
Ooh ik had bijna deze besteld maar dan van Nordic Ware, maar heb zelf een Sligro pas dus ik ga daar even langs! Dankje voor de tip!!
Ook bedankt voor jullie reacties @FrauHelga @PrincessPeach!
3 likes
Op deze website kan je ook mooie bakvormen kopen: https://www.ekselansonline.com/nl/page/1/?s=bakvorm&post_type=product&product_cat=0
Geïnspireerd op Nordic Ware zo te zien. Ik heb ze zelf niet, maar lees wel dat mensen enthousiast erover zijn
Ik maakte gister voor een opdrachtje lemon meringue slof (lactosevrij) en het was de lekkerste taart die ze ooit op had
Nu ga ik van het geld wat ik ermee verdien een bakboek kopen, alleen ben er nog niet echt uit welke.
Twijfel tussen: koekjesbijbel, taartbijbel en bakbijbel.
38 likes
Met bakpapier bekleden helpt bij het loslaten uit de vorm na het bakken, dus als het kan qua bakvorm zou ik het zeker doen.
Wat al helpt is een rechthoekje knippen zo groot als de bodem van je cakevorm. Die plak je vast met wat boter, en daar bovenop doe je het cakebeslag.
Als je oven niet heel goed is, zou ik voorzichtig zijn met de baktijd en goed in de gaten houden of de cake niet te snel kleurt. Je kan testen of de cake gaar is door er een satéprikker in te steken, in het midden. Als je die er uithaalt en er zit nog beslag aan, dan is de cake nog niet gaar. Is de satéprikker droog, dan is je cake gaar.
Dat klinkt als hetelucht inderdaad. Dit recept zou ik op boven- en onderwarmte doen.
Mocht je een foto hebben van de icoontjes dan wil ik wel even meekijken als je dat fijn vindt.
Als je toch hetelucht gebruikt, doe dan de temperatuur 10% lager dan in het recept staat.
Tip voor het bakpapier: als je het aan de lange zijkanten een paar cm laat uitsteken, dan kun je op die manier makkelijk de cake eruit tillen als die klaar is (wel eerst even de korte zijkanten losmaken)
2 likes
De foto’s in dit topic zijn echt mijn favorieten om te bekijken van het hele forum. Alleen draag ik zelf niet echt bij, ik heb 1x een crumble gepost maar toen vond iemand het op schimmel lijken 
9 likes