Amazon, maar ik zie nu dat deze niet meer leverbaar is https://www.amazon.co.uk/V-William-Morris-Recipe-Box/dp/0735332630 onderaan staat nog wel een lijstje met ‘customers who bought this, also vierde this’ misschien vind je daar nog iets tussen 
1 like
Toevallig want ik ga ook een chocolade taart maken zaterdag! Ik ga deze maken:
Heeft iemand verder nog tips voor biscuit te maken? Ik heb het 2x gemaakt en het is 2x mislukt 
en ik weet niet waar het fout gaat 
3 likes
Die heb ik 2x gevolgd maar ging dus fout 
@Eddie precies hetzelfde probleem. Maar wil het wel graag kunnen 
1 like
Jaa die had ik ook al langs zien komen, echt een super mooie taart!
Ik heb nu bedacht om tartelettes met een laagje witte chocolade yoghurtcrème met yuzu te maken, daar bovenop pure chocolade ganache en wat gehakte pistachenoten ter decoratie. Maar misschien ga ik ook nog wel die taart van Nigella proberen haha, die lijkt me ook super lekker.
2 likes
Ik heb vandaag een flinke bakdag ik ben nu Fortune cookies aan het maken. Erna maak ik een vanille saus die gaat horen bij het toetje… De apfelstrudle. En dan voor avondeten eten we een crêpe taart. En dan wil ik eigenlijk ook nog koekjes gaan maken die onze save the dates gaan worden maar goed die maak ik als ik tijd over heb, de rest moet wel echt af.
9 likes
Ik gebruik altijd het recept van Laura’s Bakery voor biscuit
1 like
Nadat mijn eerste keer bananenbrood maken zo’n succes was (ook m’n collegas vonden hem ook erg lekker) besloot ik vandaag hetzelfde te maken haha. Maar dan in een ronde vorm, zonder noten en met bosbessen. Hij is lekker fruitig geworden en luchtig en licht door het gebrek aan noten.
Eigenlijk is die ronde vorm wel fijner, meer korst! Heb er weer bruine basterdsuiker overheen gegooid en het is een lekker crispy laagje geworden.
25 likes
Wat zijn jullie favoriete koekjesrecepten? Dus voor simpele koekjes zoals zandkoekjes etc. die ik met een uitsteekvorm kan maken?
Oh dit ziet er echt heerlijk uit! Gebruik je een speciaal recept? Of kan ik gewoon googlen op banenbroodrecept.
1 like
@FrauHelga heb jij toevallig een goed recept voor citroenkoekjes? Ik heb een tijdje geleden Deze gegeten en zou ze iets knapperiger willen.
1 like
Die van miljuschka!
Ik had vandaag maar 2 bananen gebruikt en dat was ook prima. Krijg je gewoon een wat lichte bananensmaak van.
2 likes
Zooo daar gaat een bak met suiker in, maar hij ziet er wel echt heerlijk uit
Eigenlijk wel he?! Damn. Nu je het zo zegt haha. Maar ja wie weet is ie daarom zo lekker 
In deze van laura zit helemaal geen suiker. Das ook wel wat apart maar ws ziet zij de bananen als suiker.
1 like
Ja in principe lijken bananen me ook wel zoet genoeg, maar kan me ook goed voorstellen dat geen suiker het brood wat smaakloos maakt. Bij carrotcake gebruik ik vaak 50 gram minder suiker dan in het recept staat en dan is hij alsnog zoet genoeg door de worteltjes. Misschien ook een kwestie van uitproberen. Ik ga hem binnenkort eens bakken met minder suiker, dan laat ik even weten hoe hij smaakt! Vind de recepten van Laura’s Bakery over het algemeen wel lekker!
Ik moet zeggen dat ik niet bij die van miljuschka zoiets heb van wow veeeel te zoet dit. Het smaakt gewoon als een lekkere cake en de suiker valt me niet echt op.
Maar ik denk dat er indd wel wat suiker af kan ja.
1 like
Oh dat is wel fijn! Het is echt niet lekker als hij mierzoet blijkt te zijn, maar hij mag best wel lekker zoet zijn.
@C3PO Oeh thanks, dat is wel goed om te weten!
1 like
Helaas niet… Ik ken deze koekjes wel en vind ze heel lekker. Mocht iemand anders hier een lekker recept hebben voor citroenkoekjes dan ben ik ook zeer benieuwd!
1 like
Ja natuurlijk wil ik dat ook voor jou wel doen. Volgens mij is een foto delen iets wat niet mag van de uitgever ivm copyright, dus ik typ het toch even over voor je. En ook wat aangepast. Komt dus uit het boek zout, vet, zuur, hitte van Samin Nosrat. Echt een aanrader!
Ingrediënten
- 60 gram cacaopoeder
- 2 tl koosjer zout of 1 tl fijn zeezout
- 220 gram bloem
- 1 tl natriumbicarbonaat
- 2 tl vanille extract
- 120 ml neutraal smakende olie (ik was zelf van plan gewoon zonnebloemolie te gebruiken)
- 360 ml kokend water of verse sterke koffie
- 2 grote eieren losgeklopt
- 480 ml vanilleroom (zie recept hieronder)
Bereiding
- oven voorverwarmen op 175 graden. Een rooster in het bovenste derde deel schuiven.
- 2 bakvormen van 20 cm invetten en bestuiven met bloem.
- klop in een kom de caco, suiker, zout, bloem en natriumbicarbonaat door elkaar en zeef dit boven een grote kom.
- Roer de vanille en olie door elkaar en voeg het water of de koffie toe.
- Maak een kuiltje in het midden van de droge ingrediënten en klop het olie/koffiemengsel beetje bij beetje erdoor. Klop, zodra alles is opgenomen, beetje bij beetje het ei erdoor totdat het een dun beslag is.
- Verdeel over de bakvormen en laat even op het aanrecht vallen om luchtbellen te verwijderen (of schuif ff heen en weer met het bakblik, helpt vaak ook wel)
- Bak de taarten 25-30 minuten in de oven tot ze terugveren als je erop duwt en net loslaten van de wand van de vormen. Een sateprikker moet er schoon uit komen!
- Laat de taarten volledig afkoelen in de vormen op een rooster en haal ze dan er pas uit.
- Strijk 240 gram vanilleroom over de eerste taart heen en leg de tweede taart er bovenop. Strijk de rest van de room in het midden over de bovenste laag en zet de taart 2 uur in de koelkast voordat je hem serveert.
De taart is, strak in folie gewikkeld, vier dagen houdbaar bij kamertemperatuur of twee maanden in de vriezer.
Vanilleroom
- 240 ml slagroom, koud
- 1,5 tl kristalsuiker
- merg van 1/4 vanillestokje of 1 tl vanille extract
Bereiding
- Zet minstens 20 minuten van tevoren een diepe metalen kom in de vriezer. Zij klopt het liefste met de hand, maar een mixer kan ook, zet die op een lage stand)
- Doe de room, suiker en vanille in de kom en klop tot de eerste zachte pieken ontstaan. En schakel dan, als je begonnen bent met een mixer, over op een garde en blijf kloppen tot alle vloeibare room is opgenomen en de textuur homogeen zacht en luchtig is.
(voor de taart heb je dus 2x dit recept nodig!)
3 likes