Boterkoek bak ik altijd in een speciale vorm met ronddraaiend mesje.
Zodra het bakblik genoeg is afgekoeld om te pakken draai ik dat mesje rond, een paar keer, zodat de bodem zeker los is. Daarna laat ik hem afkoelen in de vorm tot hij gegeten wordt en dat gaat altijd goed eigenlijk.
Ok mooi bakvormpje! ik heb een ronde bakvorm gebruikt, ziet er hetzelfde uit als de jouwe maar dan zonder dat mesje. Ik had het in bakpapier dus kreeg hem er makkelijk uit. Heb hem op een rek laten afkoelen zoals @George zei.
Ik weet niet, het lijkt me wat taaiig en niet heel veel toevoegen. Maar misschien ga ik hem nog wel een keer maken met rozijnen.
De rozijnen waren bij mij juist lekker zacht geworden, vond het wel een toevoeging hoor!
Ik heb de cake gemaakt en hij is idd heel lekker! Het is ook echt een cake die het best in een lage vierkante vorm gemaakt kan worden ivm de topping. Hij moest bij mij trouwens veeeel langer in de oven dan wat zij aangeven.
Man ik ben echt zo onder de indruk van het eiwitschuim dat mijn kitchenaid weet te kloppen 
zo stevig zo mooiiiii
Ik heb de eerste stengels rabarber al gespot! Denk dat ik hiermee weer iets lekkers ga bakken. Wat is jullie favoriet?
Oeh wat fijn dat die lekker is! Dan ga ik deze cake zeker weten komende week ergens maken. Goed om te weten dat die wel in en lage vorm moet. Heb jij een brownie vorm aangehouden of een grotere? Weet je dan toevallig de afmetingen daarvan?
Deze rabarber-aardbei kruimelcake is echt m’n favoriet Maar is misschien echt meer een zomercake, want je moet er wel goeie aardbeien voor hebben.
Oja goede! Die zag ik vorig jaar hier en ben ik uiteindelijk niet aan toe gekomen. Dat word denk de eerste die ik ga maken 
Net weer een kladdkaka gemaakt, en bij mijn ouders op de stoep gezet.
Zag hier laatst gelukskoekjes voorbij komen en vond dat zo’n leuke manier, om mijn getuige te vragen. Gisteravond laat nog staan maken. Koste wat moeite en vuurvaste vingers, maar is uiteindelijk gelukt. Had er niet zoveel gemaakt, want had er maar een paar nodig.
Ik heb inderdaad een brownievorm gebruikt, zal hem morgen ff voor je opmeten!
@Marquez mijn vorm is ongeveer 20 bij 20 cm
Hoi Bakkerssss!
Wij hebben met ontspanning nodig in ons gezin haha dus hebben besloten: we gaan meer bakken. Maar zonder papieren houvast gaat t niet gebeuren haha.
Ik zoek een boek zoals de bakbijbel ofzo? Maar dan met allerlei recepten, niet alleen taart maar ook bijv een keer focaccia ofzo?
En gewoon leuke simpele dingen: spritsen, brood, aardbei slof, koffiebroodjes. Alles wat!
Iemand hier de gouden tip 
?
Ik zal UITERAARD het resultaat delen haha.
Misschien niet helemaal wat je zoekt maar het bakvorm taart ende koeck heb ik sinds kort en vind ik echt een aanrader.
Heeft iemand het boek Patisserie! van Christophe Felder? Is het een aanrader? Ik wil graag wat meer gaan werken aan klassiekere recepten en wat basisdingen goed onder de knie krijgen (toen ik gisteren HHB keek besefte ik me dat ik ook met m’n handen in het haar zou zitten bij soezenbeslag 
), maar kan nergens een volledige receptenindex vinden dus weet niet zo goed of dit dan een geschikt boek is… Andere aanraders zijn ook welkom! Dan heb ik eindelijk een verjaardagscadeautje voor mezelf .
@Fishing De Bakbijbel is meer gericht op zoet inderdaad. Heb je Rutger Bakt - De 100 Beste Recepten al eens bekeken? Er staan sloffen in, koekjes, maar ook brood en hartig.
Wellicht nog goed om te vermelden dat het boek Taart ende Koeck 100% vegan is.
@zaatar Ik heb het boek zelf niet maar heb het doorgebladerd. Mij trok het niet echt, ik vond het te technisch en de opmaak vond ik niet geweldig. Maar dat is natuurlijk heel erg persoonlijk.
De reviews op Bol zijn echter lovend en ik denk dat het een heel geschikt boek is als je technieken onder de knie wil krijgen.
Ik heb het boek zelf niet, maar Hier staat een hele korte recensie (ver naar beneden scrollen wel) dat de theorie uitgebreid is, maar het boek door de opmaak wel erg lastig leest (denk ook lastig werkt dan)
In deze lijst staan nog veel meer boeken die ook wel uitgebreid theorie hebben, misschien is er anders nog een andere optie mocht je dit boek patisserie niet zeker weten.
Ik vind Kookschool Patisserie van Melanie Dupuis echt fantastisch. Hier staan echt alle basisrecepten in, verschillende soorten deeg, beslag en taarten. Alleen is de Nederlandse versie al tijden niet meer verkrijgbaar, hij staat voor 115 euro tweedehands op bol. De Engelse versie is overigens wel voor 34 euro verkrijgbaar, dus mocht je Engels geen probleem vinden is dit boek echt de moeite waard.
Thanks! Engels is geen probleem en deze ziet er erg goed uit, dus denk dat ik hiervoor ga. @FrauHelga en @Marquez thanks voor het meedenken ook! 
