Ik wil binnenkort eens tartelettes gaan maken, maar in bijna alle recepten zit een deel amandelmeel wat eventueel vervangen kan worden met gewone bloem. (Amandel kan ik niet eten ivm een allergie.) Ik begreep dat amandelmeel naast smaak ook zorgt dat het iets krokanter gebakken wordt. Zou het helpen als ik ipv gewone bloem (deels?) Zeeuwse bloem gebruik? Of zeg ik nu iets heel geks, haha!
Vind dit zo’n leuk topic! Bak nu helaas minder omdat ik echt een kutoven heb, zo’n klein combi ding waar je gewoon weinig mee kan.
Ik kan niet wachten op een grotere keuken, goede oven erin en dan wil ik waarschijnlijk ook een cursus gaan doen bij bakery institute.
1 like
Ik vind dit helemaal geen slecht idee. Zeeuwse bloem zorgt inderdaad voor een iets krokanter eindresultaat en wordt vaak bij koekjes etc gebruikt. Het proberen waard zou ik zeggen!
2 likes
Ik heb van mijn bokkenpootjes nog banketbakkersroom over dus ga vandaag de custardcakejes maken van Rutger!
3 likes
Heb je toevallig een plastic “mes” opzetstuk voor je keukenmachine? Voor boter gebruik je vaak een vlinder bij een standmixer omdat je het romig wil kloppen (tot het witter wordt). Een garde werkt inderdaad wat minder handig.
1 like
Gefeliciteerd! Lijkt me een uitstekend begin van je verjaardag.
2 likes
Hij is super strak geworden! Heel erg gaaf. Heb je een recept van de frosting waarmee je hem hebt afgesmeerd?
1 like
Mooi geworden! Heb je de frosting een kleur gegeven of hoe is ie zo bruin/oranje geworden?
Ik kom er net achter dat ik te weinig roomboter heb voor mijn cake 
denken jullie dat ik het resterende 1/3 deel met margarine kan aanvullen?
1 like
Om mijn eigen vraag te beantwoorden: kan kennelijk juist heel goed! Wordt er iets smeuïger van maar heeft nog wel de smaak van roomboter cake
Thanks! Dan ga ik die binnenkort ook eens proberen 
1 like
Ziet er heel mooi en lekker uit! En gefeliciteerd met je verjaardag!
1 like
Qua esthetiek niet de hoofdprijs, maar godsamme wat lekkerrrrrrr. Veel lekkerder dan uit de winkel (duh) en echt zo lekker smeuïg door de room erin, jammie 
39 likes
Gefeliciteerd, en wat een top taart!
1 like
Bedankt voor deze tip trouwens, ik kom ook wel eens net te kort, goed om te weten!
1 like
Ik heb die custardkoekjes gemaakt, vind het geen enorme toppers (ik houd meer van de smaak en structuur van echte roomboterkoekjes, deze zijn mij iets te ‘zanderig’) maar wel lekker. En sowieso beter dan geen koek 
Hahah dit denk ik ook altijd maar als een baksel niet supergeweldig is geworden
Deze!
2 likes
Gefeliciteerd, wat een prachtige taart!
1 like
Ik weet dat het een beetje vloeken is in dit topic, maar eerlijk gezegd vind ik Blue Band veel lekkerder voor cakes dan roomboter 
1 like
Hmm nee die heb ik nog niet, maar die kan ik wel aanschaffen!
@FrauHelga Dat ding is wel echt handig ja! Ik geloof dat mn boter inderdaad ook nog iets te hard was. Is uiteindelijk wel goed gekomen, maar was wel steeds even schrapen.
Dit is mn koffie kruimelcake geworden! Beetje plat, maar zo hoort hij geloof ik ook! Mn pa is er gek op haha
24 likes