Als je boter op kamertemperatuur is klontert het meestal niet heel erg in je garde.
Wat ik zelf nog gebruik is een flexbeater van KitchenAid. Er zijn geloof ik meer keukenmachines die vergelijkbare flexbeaters hebben.
Aan de bisschopshaak zit dan een flapje dat de binnenkant van de kom raakt en daarmee voorkom je (niet 100% maar wel grotendeels) dat boter zich op bepaalde plekken ophoopt.
Ik ben echt helemaal enthousiast dit HELE topic zo ongeveer door gegaan 
En ik wil NU bakken. 
Jullie maken echt meesterlijke dingen. Is de eerste HHB -FF’er al geweest? 
Ik wil binnenkort eens tartelettes gaan maken, maar in bijna alle recepten zit een deel amandelmeel wat eventueel vervangen kan worden met gewone bloem. (Amandel kan ik niet eten ivm een allergie.) Ik begreep dat amandelmeel naast smaak ook zorgt dat het iets krokanter gebakken wordt. Zou het helpen als ik ipv gewone bloem (deels?) Zeeuwse bloem gebruik? Of zeg ik nu iets heel geks, haha!
Vind dit zo’n leuk topic! Bak nu helaas minder omdat ik echt een kutoven heb, zo’n klein combi ding waar je gewoon weinig mee kan.
Ik kan niet wachten op een grotere keuken, goede oven erin en dan wil ik waarschijnlijk ook een cursus gaan doen bij bakery institute.
Ik vind dit helemaal geen slecht idee. Zeeuwse bloem zorgt inderdaad voor een iets krokanter eindresultaat en wordt vaak bij koekjes etc gebruikt. Het proberen waard zou ik zeggen!
Ik heb van mijn bokkenpootjes nog banketbakkersroom over dus ga vandaag de custardcakejes maken van Rutger!
Heb je toevallig een plastic “mes” opzetstuk voor je keukenmachine? Voor boter gebruik je vaak een vlinder bij een standmixer omdat je het romig wil kloppen (tot het witter wordt). Een garde werkt inderdaad wat minder handig.
Gefeliciteerd! Lijkt me een uitstekend begin van je verjaardag.
Hij is super strak geworden! Heel erg gaaf. Heb je een recept van de frosting waarmee je hem hebt afgesmeerd?
Mooi geworden! Heb je de frosting een kleur gegeven of hoe is ie zo bruin/oranje geworden?
Ik kom er net achter dat ik te weinig roomboter heb voor mijn cake 
denken jullie dat ik het resterende 1/3 deel met margarine kan aanvullen?
Om mijn eigen vraag te beantwoorden: kan kennelijk juist heel goed! Wordt er iets smeuïger van maar heeft nog wel de smaak van roomboter cake
Thanks! Dan ga ik die binnenkort ook eens proberen 
Ziet er heel mooi en lekker uit! En gefeliciteerd met je verjaardag!
Qua esthetiek niet de hoofdprijs, maar godsamme wat lekkerrrrrrr. Veel lekkerder dan uit de winkel (duh) en echt zo lekker smeuïg door de room erin, jammie 
Gefeliciteerd, en wat een top taart!
Bedankt voor deze tip trouwens, ik kom ook wel eens net te kort, goed om te weten!
Ik heb die custardkoekjes gemaakt, vind het geen enorme toppers (ik houd meer van de smaak en structuur van echte roomboterkoekjes, deze zijn mij iets te ‘zanderig’) maar wel lekker. En sowieso beter dan geen koek 
Hahah dit denk ik ook altijd maar als een baksel niet supergeweldig is geworden
Deze!
Gefeliciteerd, wat een prachtige taart!
