Baktopic (Deel 1)

Culinair
#4190

@itakepictures

Dit zijn mijn favorieten die ik gemaakt heb:

  • Pavlovarol met perzik en bramen blz 263
  • Crumbletaart met rabarber en aardbeien blz 148 - heb er bijgeschreven dat het met ander fruit ook heel lekker moet zijn
  • Druiventaart blz 134 mijn favoriet van het boek tot nu toe! Zit wel super veel drank in (450 ml muscat). Ik had toen twee stukken achter elkaar gegeten en voelde dat wel nadien haha
  • Garibaldi koekjes blz 57 - beetje shortbreadachtig, dit koekje was wat meer uit mn comfortzone en had ik niet zo snel zelf gemaakt, maar heb ik met m’n bakgroepje gemaakt en vond het een leuk koekje
  • Gestreepte citroen en zwartebessentaart blz 145 - echte eyecatcher en lekker!
5 likes
#4193

Zo leuk dat al zoveel deze hebben gemaakt! En ziet er ook echt weer heerlijk uit. :grin:

Edit: je kan hem trouwens ook goed veganizen maar dan moet het wel langer in de oven heb ik het idee om hem te laten karameliseren

Screenshot_20210122-212313
Screenshot_20210122-2123131080×1920 135 KB

3 likes
#4194

450×800

Van:

Gemaakt met de peuter :ok_hand:t2:
& we vonden ze zelf niet zo lekker, want ik/we houden van gewoon zoooooet haha. Maar ze waren voor m’n schoonouders die voedselzandloper en liefst ook vegan eten enzo en die vonden ze heerlijk. De structuur enz was wel echt goed!

Edit: ik denk dat ze gedoopt in witte chocolade wel lekker zijn :joy:

14 likes
#4196

Ik ga zo custardcakejes bakken en hebben daarvoor 1/2 banketbakkersroom recept nodig. Hoe lang zou ik de andere helft eventueel kunnen bewaren voordat ik het verwerk?

#4198

Heb het al in de koelkast staan inmiddels hahaha. Hoop dat m’n sloffenbodem vandaag binnen komt. En anders moet ik misschien nog maar een batch custardcakejes maken. Of soesjes? Maar jouw idee klinkt ook super lekker!!

#4200

20210123_121536
20210123_1215364000×3000 2.95 MB

Bij gebrek aan een ekte koekstempel heb ik de custardkoekjes met een broodroosterstempel bewerkt :joy: mijn moeder zei “ach hoe schattig, zo zijn het maria-biscuitjes!”

56 likes
#4202

afbeelding
afbeelding4032×3024 679 KB

Hij stond al een tijdje op mijn bak wensen lijstje, maar nu na de aflevering van Heel Holland bakt van vorige week eindelijk overstag. Fries suikerbrood n.a.v. het recept van Rutger. :grinning_face_with_smiling_eyes:

39 likes
#4203

De pistacherol uit Sweet was hier echt een favoriet! Maar ik vond de sinaasappel-vijgencheesecake ook heeeeel lekker. Oh en de frambozencitroencupcakes oh en de erfgoedcake! Ja eigenlijk alles wat ik eruit heb gemaakt was super lekker haha alleen de victoriacakes waren een beetje mislukt

2 likes
#4204

Wat een gave stempel zeg, nog nooit zoiets gezien. Waar koop je zoiets?
Ik vind je custardkoekjes op deze manier heel leuk geworden, echt uniek!

1 like
#4205

Heb je een springvorm in huis? Ik maak mijn sloffen daar altijd mee bij gebrek aan sloffenring!

1 like
#4206

Ohhh goeie! Ga ik onthouden voor 't geval hij niet binnen is haha. Welke maat is jouw springvorm? En wordt de baktijd dan nog anders? Ik was van plan dit recept te gebruiken:

1 like
#4207

Ohhh ben heel benieuwd hoe deze smaakt! Vind je hem vergelijkbaar met die uit de supermarkt?

1 like
#4208

Dank je wel!

Het is de Holy Toast stempel van het merk Fred! Ik heb 'm ooit voor een euro ofzo op een rommelmarkt gevonden, maar op Marktplaats en Bol zag ik ze ook nog staan.

1 like
#4209

Ohh zo’n zin in carrot cake :drooling_face: Ik ga er van de week ook maar weer eens een bakken.

1 like
#4210

Dank! :heart:

#4211

Speciaal een account aangemaakt om (vooral) hier mee te kunnen posten :heart_eyes:
Heb al zoveel moois en lekkers voorbij zien komen!

Heb koken altijd al leuk gevonden maar sinds vorig jaar ontdekt dat ik bakken misschien wel nóg leuker vind :grin:

Ik wil nu dus binnenkort koekjes bakken en opsturen naar een vriendin van mij in Amerika. Weet iemand welke koekjes hier het meest geschikt voor zijn? En hoe ik ze dan het beste kan verpakken?

11 likes
#4212

Ik zag trouwens dat ie bij Amazon en Habitas Online veel goedkoper is dan bij bovenstaande linkjes, dus een beetje zoeken op Google is misschien toch handiger!

1 like
#4213

Ga ik doen, dank je wel!

@Raspberry Welkom!

1 like
#4214

Hij is iets meer cake achtig van binnen (had trouwens ook nog een eitje extra door het deeg gedaan om het iets rijker te maken) maar vooral de buitenkant is fantastisch! Moet ook eerlijk zeggen dat ik niet heel zuinig heb gedaan met de gembersiroop en suiker. :wink: Zeker voor herhaling vatbaar!

1 like
#4215

Met dat recept kan ik twee sloffen met een springvorm van 18cm vullen en houd ik nog wat over. Dus twee keer 20 tot 22 gaat ook lukken! Ik bak ze 20 minuten in mijn oven, maar die wordt echt flink heet. Als een recept 20 tot 25 minuten zegt ben ik met 18 minuten meestal al klaar haha.