Ah top die gaat op mijn baklijstje, dankjewel voor het delen!
1 like
Ik heb gisteren de beroemde custardkoekjes van @FrauHelga gemaakt. Ik vond ze wat droog. Maar mijn moeder is helemaal blij ermee, haha. Wel die custardsmaak , die is wel lekker. Als ik dit recept nu iets minder droog, of zanderig zou willen maken, voeg ik dan iets meer boter toe, of een eitje? Of heeft iemand een leuk recept voor koekjes die hier op lijken?
Hoe is de structuur als ze klaar zijn? Echt als een zachte brownie van binnen of is het meer een gewoon koekje?
Binnenkant is wel zachter!
3 likes
Dat zanderige vind ik juist lekker. Ik heb daarom ook niet geëxperimenteerd met ei in dit recept.
1 like
Ik heb afgelopen zondag de custardcakejes van Rutger gebakken (nav recept hier). Dat recept klopt volgens mij niet helemaal? Ik kon maar 6 cupcakevormpjes vullen ipv 12. Daardoor had ik ook veel te veel banketbakkersroom over (ik had ook per ongeluk het hele recept gemaakt ipv de helft). Ik had ook geen spuitzak, dus mijn vriend en ik klooiden samen met lepels om de room tussen de lagen beslag te krijgen haha. De rest van de room heb ik vandaag maar gebruikt om een soort van ‘tartelletjes’ te maken, maar heb wel gecheat want ik heb de bodem gewoon bij de supermarkt gekocht haha. Had geen zin meer om weer te staan bakken. Ze waren wel super lekker!
1 cakeje haha, niet de meest mooie foto’s.
Deze zien er iets mooier uit haha.
19 likes
Ik heb het idee dat de custard cakejes te hoog gebakken worden, vandaar dat jullie te weinig mix hebben en custard cakeje is meestal niet zo hoog als een cupcake. Als je zijn foto’s bekijkt zie je ook dat ze niet zo hoog zijn.
5 likes
Ja, wat had jij die mooi gemaakt, super strak! Ik ga het proberen, leuk!
1 like
Denk dat het daar bij mij mis is gegaan idd. Maar hij beschrijft in zijn recept dat het het makkelijkst gaat met een ijslepel, dus ik heb overal netjes 1 scoop in gedaan haha. Maar volgende keer dus minder beslag per cakeje.
1 like
Ik wilde vanochtend even de bananenblondies maken maar ik denk dat mijn vorm (veel) te groot was want het is een grote plak cake geworden 
. Jammer maar helaas. Heb nu nog twee hele rijpe bananen over dus misschien maar de bananenwafels proberen te bakken.
Misschien kun je er zo’n rollade cake van maken?
Oh dat was best een goed idee! Hij is helaas nu afgekoeld dus rollen zonder scheuren zit er niet meer in. De smaak is wel prima dus ben nu aan het bedenken of ik hem niet kan stapelen met de frosting ertussen
1 like
Ik ben weer eens macarons aan het maken. Hoop dat het net zo’n succes is als de vorige keer.
5 likes
Hier ook bananenblondies! Ik weet niet of het aan mijn mega rijpe bananen ligt maar ik heb 150 gram minder suiker gebruikt. Het leek me al vrij veel en na het proeven van het beslag vond ik het helemaal prima zo.
15 likes
Mango passievurcht macaron
vorige keer vond ik de vorm van de macaron wel iets mooier dan nu. Maar goed hij smaakt even lekker 
Het lijken net omeletjes zo
Ik ben ook sinds gister een Instagram gestart, gezien ik wat opdrachtjes kreeg leek het mij handiger om een gehele bak insta te maken. Laat binnekort ook visite kaartjes afdrukken 
mocht iemand mij willen volgen hoor ik het wel 
69 likes
Jaa ik ook, love baksels en die van jou zijn nog zo mooi ook
1 like
Het valt me op dat jullie vaak de hoeveelheid suiker aanpassen. Naar mijn weten heb je een bepaalde verhouding nodig, weet zo even niet exact, voor een bepaald soort beslag/kruimeligheid whatever. Wat houden jullie precies aan om het aan te passen?
2 likes
Ja leuk! Ik volg je graag
1 like
Insta: marieke.bakt
13 likes
Leuk! Wel grappig dat een oud collega van mij precies dezelfde naam heeft op IG en ook taarten bakt haha.