Ja dat weet ik, maar er gaat cornflour in 
O, het is wel echt wat anders namelijk! Bij sommige recepten zal het niet uitmaken, maar bij precieze wel. Werking is volgens mij anders.
Kun je al het koekjesdeeg invriezen? Ik wil in het weekend de brownie cookies van @Maestoso maken, maar ik zie dat je daar de boter voor moet smelten. Gaat dat goed met invriezen denken jullie?
Ik doe t wel met alle echte koek-koekjes. Voor browniedeeg twijfel ik omdat dat natuurlijk ook wat cake achtigs heeft. Maar tav boter gaat lukken denk ik hoor
1 like
Ik heb de koekjesbijbel en de bakbijbel.
Ik vind beide zo overweldigend groot en dik, dat ik echt niet weet waar te beginnen. Hebben jullie favorieten uit de boeken die toegankelijk zijn? Ik heb alleen een combi magnetron en geen bakplaat dus ik ben een beetje afhankelijk van mijn springvorm en cakeblik 
Ik vind de koekjes met beurre noisette enorm lekker en makkelijk te maken.
Lijken een beetje op bastogne koekjes, enorm bros
1 like
Die jamrepen! Ik heb ze nog niet gemaakt, maar die zien er echt zo makkelijk en lekker uit. En de brownies niet te vergeten, die zijn ook echt heel lekker!
Kan je wel een muffinvorm in je oven kwijt? Want dan zijn de roze koeken ook aanraders!
2 likes
De blauwe bessen-ricottacake uit de bakbijbel vond ik erg lekker en heel simpel.
2 likes
Ja die jamrepen staan bovenaan mijn lijst op het moment! Nog niet geprobeerd maar lijken me errrrg leuk
3 likes
Ik maak koekjes ook vaak op de onderkant van een springvorm, werkt heel goed! Dus gewoon de rand eraf laten. En het scheelt bakpapier
2 likes
Ik heb de jamrepen al eens gemaakt en die zijn inderdaad lekker en makkelijk!
3 likes
@anon95331300 @176-716 @FrauHelga dank jullie wel! Ik ga ze opzoeken en kijken wat ik ga maken dit weekend. Ik zou dan ook een foto delen 
Ik denk dat het de jamrepen worden.
Vind er zo veel lekkere dingen in staan, maar ik begin pas net met bakken. Ik heb dus nog niet al het keukengereedschap wat ik wil.
En wow wat een goede tip! @macchiato daar heb ik echt nog nooit aan gedacht
5 likes
brownie vorm en losse bodem van quiche vorm bijv doen ook heel goed hun werk
1 like
Die ga je vast heel lekker vinden.
Het leuke met de jamrepen is dat je er mee kan variëren. In de zomer maak ik ze met frissere fruitsmaken, aardbei, kers of citrus. In de winter heb ik ze al eens gemaakt met jam uit Duitsland. Dat smaakte heel winters en warm, met appels, peren en een soort van glühwein-tintje er aan. Dat maakte de jamrepen weer heel anders.
En behalve de jam kan je ook met het deeg spelen, door bijvoorbeeld speculaas-, koekkruiden of kaneel toe te voegen.
Enige nadeel is dat je ze niet heel lang kan bewaren, dan worden ze een beetje zompig, maar oud worden ze in ons huishouden nooit.
3 likes
Klinkt echt overheerlijk als je er zo over praat. Je kan ze ook niet echt invriezen he? Best wel jammer eigenlijk.
Nee ik geloof dat Rutger dat zelf afraadt en om die reden heb ik het nooit geprobeerd. Ik maak ze dus alleen als ik weet dat ik gasten krijg of een gedeelte kan weggeven. De collega’s van mijn man hebben ze in ieder geval al goedgekeurd. 
Ik vind ze ook ideaal om potjes jam op te maken. Jam gebruik ik niet vaak op brood en ik wil niet dat het bederft, en dan zijn de jamrepen ideaal.
3 likes
Je kunt eventueel ook van die siliconen bakmatten kopen, die leg ik op mijn rooster als ik de bakplaat al vol heb en nog meer ruimte nodig heb.
1 like
Klinkt heel gek en misschien een beetje eng om wat ik nou ga zeggen, maar ik vind jou zo lief! Je praat zo passievol over bakken en weet er echt heel erg veel van. Echt leuk om te lezen. Door jou heb ik nu nog meer zin om ze te maken! Ik heb alleen geen vierkante bakvorm en die heb je wel nodig las ik net… Kan het eventueel ook in een ovenschaal? Of zeg ik nu iets heel erg geks?
21 likes
