Ja ik, wil prima (ze worden er alleen maar lekkerder van!)
1 like
Die is onderweg naar mijn huis! Alleen dat duurt nog wel even voor die binnen is ben ik bang. Ook fijner want hij bleef dit keer plakken 
Het op eten is ook serieus een feestje. Morgen tosti ervan maken bij de soep 
@koekhuisjes foodfromclaudnine daar heb ik het recept vandaan. Al ga ik mogelijk binnekort een andere recept volgen om te kijken of het mogelijk daarbij iets beter gaat.
2 likes
Heb weer mn favoriete tussendoortje van het moment, chocolade bananenmuffins gebakken. Zo chill dat dat in een halfuur klaar is.
Heb je hier een recept van?
1 like
Ik kan je dit recept ook aanraden! https://www.theclevercarrot.com/2014/01/sourdough-bread-a-beginners-guide/
1 like
Ik heb deze vanochtend gemaakt. Alleen zonder de vanille want die is overal uitverkocht, dit had het nog lekkerder gemaakt. Maar erg lekker!
1 like
Welke vanille gebruik je normaal gesproken?
Sinds een jaar of 10 maak ik zelf vanille-extract, daar doe je heel lang mee. Ik maak het net als Levine:
Oh, zo lekker! Die ga ik ook weer eens maken.
Heb ooit een recept uit de Allerhande gemaakt, dat was best prima. Welk recept heb jij gebruikt?
1 like
Heeft iemand een favo recept voor hamburger broodjes? Zit te denken om die op de website van Rutger bakt te gebruiken!
Zijn echt super lekker geworden inderdaad.
Ik heb dit recept gebruikt: https://rutgerbakt.nl/koek-recepten/cantuccini-met-amandel-en-sinaasappel/
2 likes
Bol heeft diverse kook/bakboeken met een mooie korting:
https://www.bol.com/nl/ra/korting-op-kookboeken/64741
Ik kan de bakboeken van Sabine Koning, Donna Hay, Fatima, Ellouisa en Nigella van harte aanbevelen. 
2 likes
Oh balen, ik ga verhuizen en heb besloten geen nieuwe bakboeken meer te kopen tot alles weer is uitgepakt ,
Maar die modern baking… Shit. Niet doen, niet doen, niet doen.
1 like
Ik heb tot nu toe alleen een keer van die glanzende hamburgerbroodjes gemaakt, zoals je ze wel eens in restaurants ziet, maar met een recept van Rutger zit je eigenlijk altijd goed!
Ik kan natuurlijk niet in je portemonnee kijken maar het is echt een prachtig boek. En zo’n korting is redelijk zeldzaam.
Haha nee zo erg is het niet. Maar we zijn alles aan het opruimen en inpakken en dan kom ik met meer spul aan. Maar ik heb ook een ander van Donna hay en dat is echt een van m’n favorieten.
Maar m’n man is ook niet heilig qua spullen bestellen, dus ik ga hem waarschijnlijk gewoon bestellen 
1 like
@anon76889665 post net een recept in een ander topic.
En zegt ook iets over bruin vocht.
Weet niet hoe ik het bericht kan linken
Recept
Starter recept
540 gram bloem (ik gebruik zelf bloem voor pizza maar je kunt er op internet meer over lezen https://www.italieplein.nl/pizzadeeg-maken-verschil-bloem-en-meel/ )
60 gram volkorenmeel
Je mengt dit door elkaar en bewaar het in een pot apart. Hiermee ga je de starter gedurende de week voeden.
Neem 120 gram van de bloem met 120 gram lauwwarm water en mix dat in een glazen pot of plastic bak tot het 1 geheel vormt. Bedek de opening met een schone theedoek en bewaar het op een warme plek tussen de 20 en 23 graden.
Na 48 uur gooi je 120 gram weg van het mengsel. Vervolgens voeg je 120 gram bloem en 120 gram lauwwarm water aan de rest toe en meng dat ook weer goed door. Afdekken met de theedoek en 48 uur laten staan.
Vervolgens herhaal je dat nog 3 keer in de volgende 6 dagen. Dus 120 gram weggooien en 120 gram bloem en 120 gram water toevoegen. Je moet dan bubbeltjes gaan zien op het oppervlakte. Als er een soort bruin vocht op komt dan gaat je fermentatie te hard en moet je vaker voeden.
Na dag 7 voed je em iedere dag ipv elke 48 uur. Na een paar dagen kun je dan gaan bakken.
Als je een starter hebt kun je gaan bakken
Hehe, ik had er ook last van. Meer uitleg:
The dark liquid is a form of naturally-occurring alcohol known as hooch , which indicates that your sourdough starter is hungry. Hooch is harmless but should be poured off and discarded prior to stirring and feeding your starter. If hooch is forming on your starter regularly, increase the feeding frequency and/or move the starter to a cooler spot (70-85ºF), to slow things down.