Bij mij mislukken veel dingen helaas in een glazen bakvorm. Dat komt omdat glas anders warmte geleidt dan een metalen bakvorm. Zoiets als brownies zou ik niet doen, dat mislukt echt altijd haha.
Maar iets van tiramisu of iets no-bake?
2 likes
@Santeria Ooh ik heb onlangs 2 keer de brownies van Rutger in ovenschaal gemaakt, niks mis mee hoor! Ik geloof zeker dat het anders geleidt, maar mijn oven (ook combi hete lucht) is sowieso niet zo stabiel qua temperatuur dus ik moet het toch de hele tijd checken/bijstellen. Mijn tip is dus wel om zo’n temperatuurmeter te gebruiken!
@croissant Dit ziet er ook echt lekker uit, ga ik ook eens maken.
1 like
Oh nu het over dadels gaat, bedenk ik me nog een lekker baksel zonder oven. De dadeltaart van Bagels & Beans is echt goddelijk, recept staat hun site.
1 like
Deze geprobeerd, maar dit was net pure chocolademelk 
Iemand ervaring met flavor drops (chocolade)?
Het is niet zelf bakken maar toch een vraag! Iemand wel eens de koekjes op van Humbleandcrumble? Aanrader, prijs waard?
Of net zo goed zelf bakken? 
Volgens mij lijken de koekjes van Humbleandcrumble op de koekjes van Levain (bakkerij in New York) en daar zijn veel copycatrecepten van te vinden op youtube. Was zelf van plan om binnenkort dit recept van Cupcake Jemma te proberen. Ze heeft ook nog andere smaken op haar kanaal staan.
3 likes
Nee hoor, dat hoeft niet.
Wel even gaatjes in de bodem prikken met een vork, en eventueel een beetje paneermeel strooien over de bodem om te voorkomen dat ie vochtig wordt.
1 like
Nee vind ik niet! De sloffenbodem heb je in een kwartiertje af, die moet dan een uur rusten in de koelkast en in die tijd kun je de banketbakkersroom maken. Dat kost ook een kwartiertje oid, maar moet weer even terugkoelen naar kamertemperatuur.
Ik heb een blog waar het recept op staat, die zet ik wel even in een spoiler! Vorige keer heb ik ook zelf spijs gemaakt en vandaag had ik het met kant en klare van dr.Oetker gedaan, maar die vond ik vrij heftig van smaak. Dus die zou ik of wat dunner smeren, of zelf spijs maken.
4 likes
Leuk! Ik ben benieuwd 
1 like
Doe je je roller ook bestuiven met bloem? Ik doe dat en tussendoor nog een paar keer als ik merk dat het gaat plakken. Ook schuif ik de plak steeds zodat hij niet vast zit.
Ik rol plakkerig deeg weleens uit tussen 2 bakpapiertjes!
1 like
Ik heb een plastic roller voor fondant en die plakt inderdaad niet zo snel als een houten! Voor normaal deeg gebruik ik wel een houten en inderdaad veel bloemen, dan gaat het goed. Maar met dit weer is het sowieso lastig, want het is gewoon warm in huis en warm deeg plakt ook sneller.
Ik heb wel eens gelezen dat een marmeren plaat ook kan helpen. Dat blijft koel. Zelf nog niet geprobeerd, maar de redenatie vind ik wel logisch.
1 like
Wat leuk in die glaasjes!
Zou er graag een afhalen 
Ik heb peanutbutter cookies in de oven staan, maar het is een recept van Amerikaanse vrienden, dus het blijft even afwachten of ze wel goed uit de oven komen haha. Ze hebben daar toch net weer andere ingrediënten dan wij
Edit:
Erg goed gelukt
12 likes
Ohhh die lijken me lekker zeg!
Zou je het recept misschien willen delen?
Natuurlijk!
113 g boter
125 g pindakaas
100 g kristalsuiker
100 g bruine basterdsuiker
1 ei
—> dit allemaal door elkaar mixen
175-200 g bloem (ik begon met 150, maar heb later nog extra toegevoegd)
1/2 theelepel bakpoeder
3/4 theelepel baking soda
1/2 theelepel zout
—> deze ingrediënten door elkaar mengen en dan door de natte ingrediënten spatelen
Ik heb daarna ook nog 100 g in stukjes gesneden pure chocolade toegevoegd.
Deeg een half uurtje/drie kwartier in de koelkast. Balletjes maken en deze platdrukken met een vork gedipt in bloem (1x horizontaal en 1x verticaal platdrukken). En dan bakken 12-15 minuten op 180 ºC. Voor de finishing touch heb ik er na het bakken nog wat zeezout over gesprenkeld.
4 likes
Super, dank je wel! 
1 like