Wauw, wat een mooie spiegelende glazuur!
1 like
Hee die zag ik bij Hans! Vond je taart al zo knap! Heb je met passievruchten puree gewerkt?
Wil ook dat boek gaan bestellen, is het een aanrader?
Ja, dat snap ik helemaal dat je je vereerd voelt! Had nog door geklikt naar je profiel!
Heb 1x passievrucht uit diepvries gebruikt maar vond dat echt niks, hele rare substantie was het. Ben benieuwd dan naar het boek wil meer uitdagende dingen maken zoals ook die spiegeltaart.
Ja ik had het op een cheesecake gebruikt, heb het er toen afgehaald en ben verse gaan halen. Had het gekocht omdat het goedkoper was…
Heb zelf ook een passievrucht plant staan waar vruchten aan komen, kan denk deze week 1 gaan open snijden als het goed is is hij rijp genoeg. Passievrucht is 1 van mijn lievelings fruit 
Ah tof! Dan ben ik helemaal benieuwd. Ik dacht dat er eigenlijk ook een cake bijbel was, of zou die juist nog moeten komen 
Er is qua bakken een Bakbijbel (Rutger), Taartbijbel (Hans) en Koekjesbijbel (Rutger).
Verder nog brood, soep, stamppot, pizza… Ik heb alleen de 2 Bijbels van Rutger. Een Cakebijbel ken ik niet. Rutger heeft wel nog Masterclass Cakes maar die is niet van de Bijbel-serie.
Klinkt overigens heel maf als ik het zo typ want ik ben christen en heb nog tig Bijbels maar daar staan geen passievruchtentaarten in. 
7 likes
Aahhh het is inderdaad die van Rutger waarmee ik dan in verwarring was!
1 like
Overigens ook een heel fijn boek! 
1 like
Van de week voor het eerst een tulband gebakken en hij kwam er meteen heel uit! Van te voren goed ingevet en bebloemd. In de spoiler het zebramotiefje van de binnenkant. Recept is van laurasbakery
67 likes
Wow hij is ook van binnen heel mooi geworden
2 likes
Wat een plaatje!
1 like
Haha dat was best een gedoe. M’n vriend en ik hebben allebei met lepels om en om het vanille en chocoladebeslag erin geschept. Teamwork 
6 likes
Hij is gesneden bijna nog mooier dan heel! Zo goed gelukt! Smaakte hij net zo goed als 'ie eruit zag?
Hij smaakte ook erg lekker
1 like
Doe ik dus toch iets verkeerd, ik vond de mijne niet zo goed gelukt 
Heb wel een tulband, dus misschien is dat het geheim voor de volgende keer 
Ik vond hem zelf een beetje flauw. Miste wat smaak. Ga de volgende keer andere appels gebruiken, ik denk dat speculaaskruiden toevoegen en sowieso nootjes. Moet zeggen dat ik het deeg echt top vond, alleen de vulling niet zo.
Ik ga vrijdag een ultieme confetti birthday cake (van Laura in the kitchen) maken voor m’n vriend en ik ben al helemaal zenuwachtig voor de botercrème smeren haha, dat heb ik nog nooit gedaan. Heb al een palletmes gekocht, vond een draaiplateau iets te veel van het goede, dus als iemand nog tips heeft voor hoe ik de crème zo mooi mogelijk op de taart kan smeren, graag!
2 likes
Eerst een dunne laag, erna in de koelkast en daarna de andere laag. Met laatste afwerking goed je paletmes tussendoor schoonmaken dan krijg je mooie vlakken.
3 likes
Waar haal jij je bakspullen? Ik wil graag m’n bakspullen uitbreiden en volgens mij heb jij wel kwalitatief goed spul als je zulke mooie taarten kan maken 
Haha 
dat van mij komt echt overal en nergens vandaan. Ik haal soms specifieke spullen bij happybaking in dh, hun hebben ook een website. Mijn bakvormen zijn best random, tulbandvorm vind ik Nordic ware erg mooi. Spuitmondjes koop ik altijd van Wilton. Paletmes is bijv ook van de Lidl kleinere dan van Wilton. DOK cookware in den haag daar neus ik ook vaak voor spullen.
Verder heb ik nu ook iets in een mandje van AliExpress, al weet ik niet wat daarvan de kwaliteit is. Mijn moeder had een sloffenvorm daarvandaan en die vind ik wel echt veel minder mooi dan de mijne die wel duurder was. Dus dat is even zien…
Verder denk ik dat het uiteindelijk niet aan je spullen ligt of het mooi is of niet je kan met weinig gerei ook veel doen en overal wel weer wat op verzinnen. En je moet er gevoel voor hebben.
1 like
Heeft iemand wel eens zuppa inglese gemaakt? Ik zie dat je daar een Italiaanse likeur Alchermes voor nodig hebt, maar dat is nauwelijks verkrijgbaar. Hoe kan ik dit het beste vervangen? Denken jullie dat liquor 43 qua smaak een beetje vergelijkbaar is?
1 like