Baktopic (Deel 1)

Wauw!

1 like

Heb Miljuschka’s crack cookies gemaakt

21 likes

Zo schattig die blaadjes! Smaakten ze erg naar amandel?

1 like

Yes, door middel van amandelextract van Nielsen Massey. Als je het niet lust kan je het gewoon weglaten.

1 like

Hier ook bananenbrood vandaag :slight_smile:

14 likes

Heb deze foto ook al in 't kringloop topic gedeeld, maar ik vroeg mij af wat jullie hier in zouden maken! Ze zijn best klein, de taartvorm waar ze in staan is normale grootte.

Ik dacht zelf aan appeltaartjes of een mini quiche ofzo

3 likes

Moelleux au chocolat lijkt me er ook goed in te maken.
Of een-persoons crumbles of tiramisu.
Of oeufs en cocotte.

Misschien soufflé?

Oeh ja!

Ik kan het niet helemaal goed inschatten, maar zou je hier ook crème brulee, crème caramel of pannacotta in kunnen maken? Of zijn ze daar net een slagje te groot voor?

Mooie vondst in ieder geval, Pyrex is een fijn merk. Ik vond jaren geleden in de kringloop een Pyrex maatbeker van glas, die zag er als nieuw uit. Nog steeds heel blij mee!

Denk dat ze daar te hoog voor zijn en juist niet breed genoeg zegmaar! Dan krijg je bij een crème brulee een te dikke laag crème in verhouding met het suikerlaagje.

Maar heb daar eventueel wel andere schaaltjes voor, wel lekker om eens te maken!

1 like

Die zien er echt goed uit!

1 like

Je hebt me geïnspireerd, ik heb net ook koekjesdeeg van Miljuschka’s crack-cookies gemaakt! Heb jij het deeg nog gekoeld? Mijn deeg ligt nu in de koelkast omdat het erg zacht is.

1 like

Yes, heb het een paar uur in de koelkast gehad. Maar volgens mij is een half uur genoeg!

1 like

Ik heb na een halfuur 3 grote koeken gebakken en de rest van het deeg laten staan. Wil vandaag en morgen experimenteren wat het beste werkt met mijn oven, want die wil nog weleens erg enthousiast zijn.
Die drie koeken waren aan de onderkant iets te donker (dus de volgende batch bak ik iets lager qua temperatuur en iets hoger qua locatie in de oven), maar de smaak… Echt goddelijk. :drooling_face:
Ik had er chocolate chips door gedaan en pindakaas-Oreo’s!

3 likes

Hahaha oke ik ben zo’n zieke kneus

Heb chocolate chip koekjes gebakken en dacht dat ze klaar waren, zie hier

maar toen bleek de onderkant nog ongaar (wss omdat ik op aluminiumfolie heb gebakken want bakpapier was op). Besloten ze op de kop nog ff terug te doen maar dan op een rooster… grootste fout EVER. Koekjes zijn weer helemaal zacht geworden en door het rooster heen gezakt/gesmolten met als resultaat een grote hoop ongare koek op de bodem van mijn oven :face_with_hand_over_mouth: dus toen kleine hoopjes rotzooi gemaakt en dat nog ff afgebakken:

hahaha waarom ben ik zo
ze zijn ook nog oneetbaar uiteindelijk

10 likes

Telt pizza ook? :grin: Heel blij met dit recept. Eerst een koekenpan op hoog vuur zetten. Daar het deeg in leggen. Dan de toppings erop en daarna met pan en al nog een paar minuten onder de grill om de kaas te smelten en bovenkant krokant te maken.

14 likes

Knap dat je hebt doorgezet :see_no_evil:

Voor de eerste keer is hij goed gelukt. De cake vond ik wel een beetje droog. Had ook iets te weinig botercreme erin gedaan :grin:

40 likes

Miljuschka’s crack cookies. Ik heb ze (omdat mijn oven nogal typisch is) 11 minuten iets kouder gebakken (op 170 graden) en iets hoger in de oven gezet en nu zijn ze perfect! :orange_heart:

24 likes