Baktopic (Deel 1)

Whoaaaaa babka was zalig. Een soort mega zachte chocolade croissant, maar dan van brood!! Echt chill. En oh my ik heb nog een hele in de vriezer :heart_eyes::heart_eyes::heart_eyes::heart_eyes::heart_eyes:

3 likes

Misschien niet helemaal het goede topic, maar heeft iemand een recept voor van die dikke american pancakes? Ik weet dat er veel recepten op internet staan, maar vaak vind ik het eindresultaat als nog mwoah. Dus, als iemand een goed recept heeft zou dat fijn zijn!

2 likes

Ik gebruik die van Tasty met karnemelk (buttermilk). Dat proef je niet maar het beslag wordt wel veel luchtiger icm baksoda.

20 likes

Hij was geweldig! Mijn ouders vonden hem ook heel lekker. Hij was net uit de oven ook wat zacht hoor. Maar als de sateprikker en droog uit is gekomen, dan no worries. Als ie afgekoeld is, is ie steviger.

1 like

Oeee deze ga ik aankomend weekend maken!

Dit weekend de brownies van rutgerbakt gemaakt, ook zo lekker

Het was gister dag van de kaneelbroodjes dus dat was een mooie gelegenheid om ze weer eens te bakken!

Voor het rijzen:

Vers uit de oven:

!

54 likes

Weet iemand waar ik soortgelijke bakvormen kan vinden? Vind deze prachtig maar kan ze maar op 1 site vinden waar ze uitverkocht zijn en maar liefst โ‚ฌ49 kosten :pleading_face: Deze zijn trouwens van Nordic Ware.

3 likes

Niet helemaal hetzelfde, wel vergelijkbaar:

Met beide winkels heb ik goede ervaringen.

Importeren via de Amerikaanse site kan ook, zij hebben ook vaak kortingsacties. Je betaalt dan wel invoerkosten en verzendkosten.

1 like

Oh mooi geworden! Leuke techniek heb je gebruikt met dat gedraai en gedoe :grin::grin:

Ja, dan is de vulling veel gelijkmatiger verdeeld dan wanneer je ze rolt en blijven ze langer vers :nerd_face: (en het is mooier, wel meer werk!)

1 like

Ohh :smiling_face_with_three_hearts: wat heb je als vervangende ingrediรซnten gemaakt om het vegan te maken, en hoe veel?

Ik heb laatst deze gebakken: super makkelijk en snel, binnen een half uurtje zijn ze klaar. En lekker :drooling_face: dit is ook een recept dat je makkelijk met kinderen kan maken, er zit geen ei in dus het deeg is veilig om te eten en je kan lekker samen balletjes rollen. En ze zijn heel snel klaar dus geen ongeduldige jengelende monstertjes :ghost:

6 likes

Ik zie het al wel. Gevalletje verder kijken dan mโ€™n neus lang is, hahaha. :sweat_smile: Dankjewel!

1 like

Die zien er zo lekker uit, ik sla het recept op. Heb nog een ongeopend potje gemberpoeder in de kast staan omdat mijn vriend niet begrepen had dat ik verse gember nodig had voor een curry haha, dus goed om dat eens te kunnen gebruiken.

Wat heb je gebruikt ipv die molasses? Dat is een soort suikerstroop begrijp ik?

Bruine suiker en wat extra sojamelk!

De verhoudingen zijn 1:2 dus 75 gram molasses kan je vervangen voor 37 gram bruine suiker. Daarna heb ik gewoon steeds een beetje sojamelk toegevoegd tot het de juist textuur had :slight_smile: ik denk een paar eetlepels

1 like

Ah perfect dat jij dat al getest had! Dan houd ik dat aan, thanks!

1 like

Ik heb een cakeroll gemaakt. Snap niet waarom dit me moeilijk leek hahaha

21 likes

Nou ik heb twee keer een poging gedaan en beide keren verbrand. Dus snap wel waarom het je moeilijk leek :wink:

Ik ben macarons aan t maken, wat een werk en ze drogen niet goed dus eerste batch is al beetje gescheurd aan de bovenkant pff.
Maar goed t is mn eerste keer haha

1 like

Oh nee!! Ik had een recept van YouTube, 10 minuten op 160 graden in de hetelucht oven ging hier helemaal goed :partying_face:

Edit : verdorie, na 2x aanpassen weet ik nog niet hoe ik heteluchtoven schrijf.

1 like