Baktopic (Deel 1)

Kan je gewoon vervangen voor een uitgeschraapt vanillestokje of vanille-extract, of desnoods vanillesuiker.
In Duitsland (Edeka) heb ik wel vanillepasta gezien en gekocht, maar dat heb ik nog niet aangebroken omdat ik nog veel vanille-extract heb.

Ik heb vanmiddag 4 crack cookies afgebakken uit de vriezer en dat ging perfect! Heb de baktijd anderhalve minuut verlengd en de oven 5 graden lager gezet. Gewoon bevroren op de plaat gelegd en afgebakken.
Echt ideaal deeg om in de vriezer te hebben.

3 likes

Dankjewel @Alicante en @FrauHelga :smile:. Was net een lijstje met ingrediënten aan t schrijven om mee te nemen naar supermarkt voor de chocolate chip cookies van Rutger maar nu switch ik toch snel naar die van Miljuschka en vervang ik de pasta met het merg van een vanillestokje of vanilleextract. Bedankt voor de tips!

@FrauHelga had al even jouw post teruggezocht over de crack cookies en zag dat je de pretzels hebt weggelaten, heb je ter vervanging daarvan nog grotere hoeveelheden van de andere ingrediënten gebruikt of dat niet? Mooi dat ze vanmiddag zo goed zijn gelukt!

1 like

In plaats van pretzels heb ik er wat pindakaas Oreo’s door gedaan, die had ik nog liggen. Ik heb het niet afgewogen maar het was een rolletje min 5 stuks ongeveer.
Ik heb ze in stukjes gehakt en die door het deeg gemengd.

En alle lof voor Rutger hoor, ik ben groot fan van zijn boeken en recepten, maar deze koekjes van Miljuschka vind ik lekkerder dan de chocolate chip cookies van Rutger.

2 likes

Bedankt! Hier ook groot van fan Rutger, maar erg benieuwd naar de koekjes van Miljuschka :smile:.

1 like

afbeelding

Vanmiddag mijn vriezer ontdooid en kwam nog 2 balletjes deeg tegen! Wat betreft vulling van de cookies van Miljuschka is bij mij twix favoriet trouwens :smiling_face_with_three_hearts:

10 likes

:astonished: beste idee van de dag, twix!

Wat een geniaal idee!
Ik heb nog een zakje met mini-candybars die ik eigenlijk los niet zo interessant vind. Maar in die koeken zijn ze vast lekker! Dank!

Wat is links voor koekje? Ook van Miljuschka?

Die linker is dezelfde basis als de crackcookies maar dan met cacaopoeder! Persoonlijk vind ik de gewone variant lekkerder.

1 like

Oeh dat vind ik ook nog wel de moeite waard om te proberen!

Ik denk dat ik ook nog een keer stukjes walnoten ga toevoegen aan het deeg.

Deze gemaakt. Heel makkelijk en zooo lekker.

5 likes

Ik vind die babka’s er zo lekker uitzien! Vind Nutella alleen heel vies, heb net een recept gevonden met hazelnoten en kaneel, dat lijkt me heerlijk! Nu eerst de vriezer leegeten, dan ga ik er maar eens aan beginnen.

3 likes

Ik ga woensdag een appeltaart bakken en zag hier bij iemand het idee van speculaas op het deeg! Nu de vraag… enkel dit om het vocht op te vangen of ook nog een beetje custard poeder door de appels heen?

Ik zou voor de zekerheid ook een dun laagje custardpoeder op de bodem strooien.

Ik verkruimel speculaasjes voor op de bodem en doe ook wat kruim door de appelmix heen. Maar als ik alleen een laagje op de bodem doe wordt mn bodem ook niet zompig. :+1:

1 like

Ik heb de cheesecake met sinaasappel en vijgen van Ottolenghi gemaakt, de scheur valt niet echt op toch? :grimacing:

foto

38 likes

Hahah bedankt, ik had het inderdaad zo gepland :sunglasses: maar hij is heel lekker dus sowieso een aanrader!

3 likes

Iemand een lekker recept geprobeerd met kweepeer? Ik heb nu die van Miljuschka op het oog met chocolade en amandelspijs maar ik sta open voor suggesties!

Ik heb weer eens wat gebakken, deze kaneelkransjes stonden bij mij op het menu. Lekker herfstig en ze smaken heerlijk bij de koffie!

31 likes

Deze gaat op het lijstje :drooling_face:

1 like

Ik had pruimen en amandelspijs over en vond dit recept:

https://www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&url=https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1193916/makkelijke-pruimentaart&ved=2ahUKEwiJ1arplLzsAhXQsKQKHZ8YDIUQrbMEMAF6BAgCEAk&usg=AOvVaw16ijM3vMPj6blAh53vbm8m

Nog niet geproefd, gaan we morgen doen. Hele kamer rook wel lekker :heart_eyes:

18 likes