Baktopic (Deel 1)

Haha, ja ik ben ook benieuwd naar de verhoudingen in deze foto @George. In mijn hoofd hebben ze de grootte van een Turks brood.

1 like

Ziet er goed uit, heb je hier een recept van?

1 like

Ik zag de vandaag op haar eigen site!

2 likes

Hahah shit! En @Jasmijn ze zijn net een slag groter dan een doosje la vache qui rit.

@Pandabeer Dit is het recept: https://www.keukenrebellen.nl/zoet/kaneelkransjes/

4 likes

Ik ben nu een variatie op cinnamon buns aan het maken: met cranberry/kaneel vulling en een maple syrup topping

6 likes

Deze is lekker! Ik laat wel de rozijnen weg.

4 likes

Deze is lekker inderdaad! Ik gebruik pecannoten ipv walnoten omdat ik dat lekkerder vind (vooral bovenop). Oh en ik maak meestal 2x de frosting zodat ik de zijkanten ook kan insmeren, hoe meer frosting hoe meer vreugd :stuck_out_tongue:

5 likes

Ik heb zelf net de eerste stap van de babka die hier werd gedeeld gemaakt. Ik heb alleen een handmixer en die is er tijdens het mixen mee opgehouden nadat die ook echt ontzettend heet werd. Het wordt tijd voor een echte standmixer (niet dat ik daar nu geld/ruimte voor heb, maar zou ik wel graag willen!). Het laatste deel heb ik dus zelf gekneed, maar ik heb ook nooit eerder brood gemaakt dus ik wist niet heel goed wat ik aan het doen was (en het was heel plakkerig) behalve dat ik wist dat ik gluten moest laten ontwikkelen. Het ligt nu in de koelkast en ik ben heel benieuwd morgen

1 like

Pindakaaskoekjes gemaakt :drooling_face:

10 likes

Ja OMG die van de AH is zo lekker en zacht, ik krijg mijn cake nooit zó lekker

2 likes

Deze vind ik heel lekker, zo zacht en smeuig en goede smaak
Ik maak hem niet glutenvrij btw
De topping maak ik met creamcheese van Simply V, poedersuiker, beetje citroensap en -rasp

1 like

Ennnn?

Lekker! Ik had ze net niet genoeg tijd gegeven dus wel een beetje kleffig. Heel goed ontbijtje wel :grimacing: Volgende keer nog iets meer kaneel (ik had cranberryjam, kaneel en boter als vulling) en langer laten rijzen

Edit: deze als basis gebruikt: https://www.ilovevegan.com/perfect-vegan-cinnamon-buns/

1 like

Die van Tanya Bakes is ook top! Die heb ik dit weekend weer eens gemaakt

1 like

Gisteren een cake gemaakt en vind hem wel goed gelukt. Niet heel spectaculair qua smaak, maar wel lekker.

8 likes

Wow die babka is echt heel erg lekker! En leuk proces om te maken ook, ik heb nog heel weinig met gist gewerkt dus ik werd heel enthousiast van elke stap

Samenvatting

Voor het rijzen:

Na het rijzen:

Na het bakken:

De binnenkant

18 likes

Ik heb net chocolate chip cookies van miljushka gemaakt en ze zijn echt te ver uitgelopen. Waar ligt dat aan? Teveel boter denk ik? Iemand een beter recept? Ze zijn wel lekker hoor, maar veel te dun.

Heb je het deeg in de koelkast gezet voor het bakken? Vaak helpt het om goed te koelen.

Ah ja, nee niet gedaan. Stond ook niet in het recept, dus gelijk de oven in geschoven. Volgende keer maar even koelen.

1 like

Te lang het deeg gekneed waardoor het boter te warm werd denk ik!

1 like