Yes koelen is echt de truc.
Ik heb zelf ballen gemaakt en afgewogen (65 gram per stuk) en die in de koelkast en vriezer gedaan. Ze lopen dan minder uit.
Als je ze vanuit de vriezer pakt moet de baktijd 1 tot 2 minuten verlengd worden.
2 likes
Ik had de overgepende variant bij culy. Nooit meer doen 
1 like
Ik heb weer nieuw deeg in de koelkast liggen! Straks ga ik ook ballen maken van 65gr, ben benieuwd of ik die grootte ook perfect vind 
1 like
Ik hoop het! Ik vond de grootte precies goed.
Dit is de lekkerste wortelcake die ik ooit gemaakt heb: https://www.ah.nl/kookschrift/recept?id=352138
Alleen ontbreekt in dit recept de hoeveelheid olie.
Ik kan het originele recept niet meer online vinden want ztrdg is ermee gestopt. Iemand een idee ?
1 like
Ja! 200 ml dus, check, thanks!
1 like
Over worteltaart gesproken (vies hè…), ik heb die van Rutger gemaakt vanavond. Ik vind alleen een frosting met roomkaas altijd zo… heftig? Ik doe ook altijd maar 1/3 ofzo, maar misschien heeft iemand een recept voor iets lichtere frosting?
Is de cheesecake nog gelukt?
https://rutgerbakt.nl/cake-recepten/recept-sinaasappel-maanzaadtulband/ —> deze staat nu in de oven. Om de cake iets ‘herfstiger’ te maken heb ik een theelepel 5 spices toegevoegd. Ben benieuwd 
Ik heb van een goede vriendin van mijn moeder een bakboek van Adriano Zumbo gekregen!!! Zo leuk. Wilde al heel lange tijd een boek van hem maar in Nederland heel slecht verkrijgbaar of tering duur. Maar nu dus vanuit Australië speciaal mij gekocht door haar, zo lief! Ben meteen aan de slag gegaan, zit helemaal in dit recept
Lekker weer met deeg (net zoals de Babka), maar net iets complexer recept met ook banketbakkers room en karamel (suikerthermometer jay!!!).
Haha sorry ben erg enthousiast zoals jullie merken
19 likes
Oeh dat klinkt goed! En superlief van haar
Ik ben nu sinaasappel marmelade buns aan het maken, heb van het brood deeg een soort rough puff gemaakt, heel benieuwd hoe het uit gaat pakken! Marmelade heb ik ook zelf gemaakt. Morgenochtend de oven in 
En dan nog een pure chocolade drizzle erop
2 likes
Oeee lekker! Fotootje morgen? 
Hebben jullie wel eens pumpkin pie gemaakt of gegeten?
Het intrigeert me al jaren, maar ik houd helemaal niet van pompoen dus twijfel of ik het ga maken.
Oh dit ziet er heerlijk uit! Smaken ze ook zo goed als dat ze eruit zien?
Jaa zeker! En ik heb ze in een kwartiertje gemaakt.