Ah nee maar het lijkt me zooo lekker. Ben wel pompoen fan maar weet niet zo goed hoe zo iets hartigs lekker is in iets zoets? Hoewel er natuurlijk genoeg voorbeelden zijn waarbij dat lekker is. Ga je t proberen dit jaar?
1 like
Ja, ik denk dat ik inmiddels te benieuwd ben om het niet te doen haha. Misschien dit weekend zelfs nog haha
Heb een pompoen cheesecake gemaakt een keer, die was lekker!
1 like
Ja ik heb er eens eentje gemaakt! Was echt een succes, super lekker en lekker romig
1 like
Maar het is juist zoet en kruidig! Heel lekker vind ik zelf. Beetje in de categorie carrot cake en speculaas.
1 like
Grrrr mijn karamelsaus is mislukt. Gekristalliseerd. Heb t nog wel met de suikerthermometer gedaan and all. Karamel is echt iets wat ik niet goed onder de knie heb
Oh wat irritant, zo jammer van de moeite altijd. Had je ook de pan met rust gelaten dus niet geroerd?
Ja 
heb alleen aan het begin een beetje geroerd om de suiker op te laten lossen, toen thermometer erin en vanaf toen niks mee gedaan tot het wekkertje op 165 graden afging. I don’t know what went wrong haha, zo shit van de moeite en tijd. En kan geen nieuwe batch maken want de suiker is op 
I feel your pain 
had je de rest van het recept al gemaakt?
Gebeurt je dit vaker? Klinkt misschien raar, maar het kan aan je pan liggen. Als ik karamel maak in een standaard metalen steelpan zonder coating ofzo dan lukt hij altijd. Ik heb het ook een paar keer geprobeerd in een gietijzeren steelpannetje met coating: alle keren mislukt.
1 like
Ik heb het veel gegeten toen ik in Amerika woonde. Ik vind het heerlijk! Terwijl ik niet eens zoveel heb met pompoen in hartige gerechten. Ik heb geen tips om het zelf te maken helaas.
1 like
Misschien een goede vraag voor hier; de beste pannekoekpan?
Ziet er goed uit! Wat is het en hoe maak ik dit?
Een soort cinnamon buns, maar dan als vulling sinaasappelmarmelade en pure chocolade eroverheen!
Voor de broodjes heb ik dit recept gebruikt https://www.ilovevegan.com/perfect-vegan-cinnamon-buns/, maar dan kokosolie weggelaten, laten rijzen, en toen boter in het deeg gevouwen. Oh en meer zout want met 1/4 tsp is het een beetje flauw.
1 like
Ik heb al jaren een boek van Zumbo liggen maar nog nooit iets uit gemaakt of echt goed in gekeken. Vroeg me af of het dit boek was dus ik sloeg 'm open, precies op deze pagina!
Laat je weten hoe ze geworden zijn? Misschien ga ik me er dan ook aan wagen.
1 like
Ze zijn nu gerold en in de koelkast, morgen rijzen en afbakken: will let you know!
1 like
Heeft iemand toevallig een koekjesrecept waarbij de koekjes wél in model blijven als je ze met een vormpje uitsteekt? Ik heb nu al diverse recepten geprobeerd, maar telkens veranderen mijn leuke vormpjes na het bakken in grote uitgedreven vlakken 
Is je deeg goed koud voor je het in de oven doet? Dat helpt al veel. Zanddeeg koekjes blijven vaak wel mooi in vorm, maar heb niet zo 123 een recept. Misschien een van de basisrecepten van Rutger?
1 like
Ja klopt die tip had ik hier al vaker gelezen. Eerst deed ik dat niet, toen was het nog erger. Maar zelfs met uren tussendoor koelen lopen ze nog zo ver uit dat de vormpjes amper te herkennen zijn. Dacht ook al dat het misschien aan de boter lag, maar die pakjes van Blue Band zijn wel goed toch?
Zal eens kijken naar de recepten van Rutger of het daarmee wel lukt. Heb zoveel leuke vormpjes gekregen laatst, zou zonde zijn om die niet te gebruiken