Misschien deze?
Het klinkt misschien niet zo ‘fancy’ voor een kerstdiner maar het voldoet wel aan al je eisen en je kan het zo feestlijk presenteren als je zelf wil i guess 
wel veel werk voor ‘gewoon’ een meatloaf. Maar wel erg smaakvol volgens mij en doet me wel denken aan de klassieke hoofdgerechten voor een kerstdiner.
Ik heb deze eerder gepost.
Deze is voor 6-8 personen. Is heel lekker en goed te combineren met alle klassiekers.
Ik kwam hier dus ook niet uit. Dus zijn het vegan Zweedse balletjes geworden haha 
Ooh dit klinkt alsof het heel goed past in zo’n diner
Ja hallo jij kookt 3 hangen 6 gerechten ofzo
Jij mag dat haha
Ik ga dit jaar een vegetarische beef wellington maken maar ik heb nog geen recept ofzo.
Maar meestal maak ik gewoon heel veel bijgerechten in plaats van één hoofdgerecht.
Ja ik wil dus heel graag een zo’n klassiek mogelijk kerstdiner maken voor m’n oma want die vind dat heel leuk en het kan zijn dat het haar laatste kerst is (klinkt cru maar ze is nou eenmaal bijna 100 dus je weet het niet).
Alleen is haar keuken super beperkt uitgerust en moet het dus vega voor de andere gasten, dus ik wil eigenlijk wel echt een klassiek ‘hoofd’ gerecht wat normaal vlees of vis zou zijn maar dan wel met shortcuts haha. Bijgerechten zou ik normaal top vinden maar nu het liefst toch één specialer hoofdgerecht erbij.
Wellington klinkt goed idd, moet ff kijken hoe dat zit met van te voren bereiden.
Thanks allemaal!
Misschien dit?
Nog nooit gemaakt maar die saus klinkt echt hemels.
Is dit niks?
thanks maar de vega’s in kwestie haten bieten
Hahaha dit is inmiddels echt zo’n gierige actie post waarin ik pas posts later met meer info kom en alle hulp afsla 
Hahaha neejoh dit voelde ook als een veel te makkelijke oplossing maar ik dacht wie weet
Gevulde pompoen (vegetarisch hoofdgerecht) | Eef Kookt Zo ik heb laatst deze opgeslagen, dan zou je er wel twee moeten maken denk ik. Kun je ook makkelijk van te voren maken lijkt me!
Deze wilde ik ook posten ja! Is heel lekker
Ik weet niet of dit past bij wat je zoekt, maar het lijkt mij heerlijk: Gevulde gepofte knolselderij - Flying Foodie
Een wellington kun je wel goed voorbereiden, je zou hem eventueel thuis al af kunnen bakken (tot net iets korter dan moet) en hem daar alleen nog opwarmen. Mocht je hem daar volledig willen afbakken moet de vulling niet te nat zijn als hij even moet staan, anders wordt het deeg niet lekker gaar meer. Je kan hem vullen met pompoen of paddenstoelen.
Wil je er veel tijd aan besteden? Ik kwam deze gisteren tegen op insta en dit lijkt me echt mega lekker. Je kunt hier ook gewoon ronde plakken van snijden ipv “eendenborst”. Dan heb je wat minder snijverlies. Alhoewel je van de afsnijdsels ook een goede vega jus kunt maken.
https://www.instagram.com/reel/CliSp8nLs1S/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Thanks allemaal!
Hier kan ik wat mee. En @George ook heel fijn je tip, ze heeft wel een kleine oven dus dat zou kunnen idd.
Leuk, deze ga ik ook maken! Wij doen een wijnproeverij met zes wijnen, dus ik heb een mega kaasplank samengesteld en serveren bij vier wijnen een klein gerechtje: deze soep, arancini (kant en klaar), tomatentartaar en een kleine portie vega boeuf bourguignon. Mijn moeder maakt een toetje (en is helemaal in de wolken dat ze verder niets hoeft te doen).
Wow dit is wel echt creatief omgaan met geld en koken. Enige dat ik mij afvraag zaten ze echt vol
Ik kwam deze 2 vegan recepten tegen in de allerhande van vorig jaar, misschien heeft iemand er iets aan (@Zemraluani)
Dit is echt een leuk idee!
