Wat een leuke gangen! Als wij dit zouden doen dan maakt de rest van de familie een saai stuk biefstuk en als toetje een kant en klare tiramisu ben ik bang 
*vooraf
- glaasje met zure room, gerookte forel, rode biet en pompoenpit
- glaasje met kerstomatentartaar, avocado, gerookte zalm & zwarte sesam
- focaccia met pesto & parma-krokantje
- bloemkoolsoepje met chorizocrumble
*hoofd
Lamskroon, pommes duchess, rode wijn saus
Geroosterde gekleurde wortelen met gegrilde bloemkool en lauwe linzensalade
Frisse groene salade
*dessert
Mascarpone roomtaart (zie baktopic)
*na
Kaas 
10 likes
Ja het meeste wel, maar heb wel hulp hoor en ben ook al gisteren begonnen met een aantal dingen die zich langer laten bewaren/ingevroren kunnen worden
1 like
We eten vandaag met het gezin (ouders, broertje en partner en ik) als voorgerecht de vegan steak tartare die hier gedeeld werd, heb al een beetje geproefd en smaakt echt goed!
Als hoofd eendenborst, gekaramelliseerde spruitjes uit de oven en knolselderpuree, en als toetje huisgemaakte tiramisu.
Morgen maken wij het voorgerecht voor 16 man, een trio van vis met tonijnceviche met grapefruit, arancini met rivierkreeftjes, en krabtartaar met avocado en mango.
4 likes
Haha dat zou bij mijn familie ook zo zijn maar mn schoonfamilie houdt van koken en iedereen kan het ook goed!
)
We maken allemaal 1 of 2 gerechtjes. Kaasbordje: cremeux de bourgogne, clemont rouge, comté, castello creamy blue
19 likes
23 likes
Voorgerecht: rosemary brie and caramelised
onion tarts - donna hay
Soep: pastinaak wortel soep
Hoofdgerecht: zalm, rode kool, spruitjes honey mustard cranberry en aardappelgratin.
Toetje: trifle uit boek Nigella Lawson
Alles zelfgemaakt, was heerlijk 
10 likes
Goed om te horen dat het lekker was, ik ga deze vandaag ook maken 
Dit quinoa pompoen tartaartje gemaakt gisteren als voorgerecht (was onze gang). Was echt heerlijk en heel makkelijk te maken!
Recept van Lenna Omrani.
11 likes
Ben ik de enige die al voorzichtig aan het nadenken is over het kerstdiner? Ik host het dit jaar voor mijn schoonfamilie (6 man, vega), maarr, we komen die dag pas thuis van vakantie. Ik ben dus op zoek naar gerechten die goed van te voren in te vriezen zijn, of redelijk eenvoudig van houdbare producten gemaakt kunnen worden. Als iemand nog een goede tip heeft?
Waar ik nu aan denk:
Aperitief, vond de prosecco met ijsblokjes van cranberries heel feestelijk vorig jaar!
Voorgerechtje
Pastinaaksoep
Spinaziefilodeegtaart, of Meera Sodha’s tomatentaart met pistache en saffraan
Een crumble met ijs?
4 likes
Instant stress
23 likes
Haha ja misschien de boel via catering doen als dat haalbaar is qua budget?
2 likes
Kleine frittatas zijn feestelijk en goed van te voren te maken en in te vriezen
2 likes
Hahah ja ik heb het zelf zo gepland… Mijn schoonmoeder heeft altijd stress met kerst, hun huis is voor mij 4u reizen en ik ben daar eigenlijk liever niet. Ik kan trouwens evt wel eerder naar huis, maar dat betekent minder tijd met mn eigen familie, die echt een heerlijk huisje hebben gehuurd.
Maar ik zie het zonnig in! Soepen en hartige taarten kun je prima invriezen! Scheelt ook dat het culinaire niveau nooit enorm hoog gelegen heeft, dus een beetje feestelijk is goed genoeg
7 likes
Dan misschien goeie saus voor pasta invriezen? Bijv die ene ottolenghi lasagne met veel paddestoelen, die is altijd een hit (of je maakt de saus en kookt er dan op de dag zelf goeie kwaliteit gedroogde pasta bij). Of je maakt de saus en zet dan op de dag zelf nog de lasagne zelf in elkaar, dat is uit mijn hoofd verder alleen nog kaas raspen en wat peterselie snijden ofzo en dan met lasagnabladen en room lagen maken. Dat lijkt me lekkerder dan een lasagna die al helemaal in elkaar zit en dan ingevroren is.
4 likes
zijn er nog specifieke gerechten die je zoekt?
Klinkt alsof je toch al aardig wat hebt
3 likes
Ik kan de cranberry pear crumble van Laura Vitale aanraden! Echt heerlijk, jaren lang deze gemaakt met kerst!
1 like
Ik vind spitskool met misoboter altijd heel lekker en dat is met 45min max klaar. Uit de oven is nog sneller klaar 30 min.
Ik krijg vaak complimenten dat zo iets simpels als spitskool zo lekker kan smaken.
3 likes