Hebben jullie nog leuke desserttips? Mijn schoonfamilie heeft me gevraagd om het dessert te doen en ik wil wel even uitpakken. Maakt niet uit hoe moeilijk het is. Iets van een trifle etc vind ik wel te simpel.
1 like
Jij vraagt ons dit haha?
Ik vind de aardbeien met kerst altijd lekker, dus misschien een croûte à la fraise met zeer lekkere en volle crème patissière?
6 likes
Dit is mijn inspiratie dit jaar:
En dan met kokossorbet en een tuile erbij denk ik. Of ik ga toch voor andere smaken, maar ik wil wel individuele entremets maken met ijs en iets krokants erbij.
4 likes
Een hiervan of welk ander dessert uit Mastercheff Australië
3 likes
https://www.taste.com.au/recipes/christmas-mille-feuille/5decd48a-8eca-4437-8957-b1b2d2343365?r=baking/m7njbsmj
Mille-feuille is altijd indrukwekkend
Of een opgerolde ijspavlova heerlijk, is niet eens te moeilijk vind ik
Als laatste heb ik ook wel eene mini baked alaskas gemaakt met zelfgemaakt kaneelijs en een nouagtine topping
2 likes
Heb deze al een paar keer gemaakt, o.a. met kerst, en lukt idd altijd 
4 likes
16 personen!
1 like
Deze is echt FANTASTISCH en ook wel spectaculair met de rozenblaadjes erop
Ik had laatste als snelle traktatie ook dit gemaakt (gwn gesmolten chocolade dun uitgesmeerd en dan met nootjes/cranberries), super makkelijk maar ziet er wel mooi uit, wellicht kan dit als onderdeel van een groter geheel ofzo?
4 likes
Misschien is dit te gek, maar: pumpkin spice pannacotta met stoofpeertjes ijs, en een mini-cinnamon roll erbij?
2 likes
Een charlotte russe? Kun je alle kanten mee op qua smaken en hoeveelheid laagjes en ziet er mooi uit.
1 like
Ik ben opzoek naar een voorgerecht van vlees. Dit vlees mag echt luxe zijn en ik wil opdienen zoals bij een Michelin restaurant haha.
Maar ik mis inspiratie, iemand misschien ideeën. Het mag geen lamsvlees zijn of varkensvlees.
1 like
Haha nou jongens het is uiteindelijk iets heel anders geworden dan alle ideeën.
Wentelteefje van brioche met een friszure bramenconfiture en zelfgedraaid vanille-ijs met verse truffel
Ik heb laatst ergens een dessert gegeten met vanille-ijs en truffel en dat was echt een mega lekkere combinatie! Dus het wordt best eenvoudig, maar wel heel lekker.
24 likes
Zeg maar hoe laat ik er moet zijn
16 likes
Ik heb mijn plaats al gereserveerd.
5 likes
Is je boek al uit???
3 likes
Oeh nav @boonie haar post in het Wat eet je vanavond topic, dacht ik: Wat handig - Kerstdiner inspiratie! 
Gezocht of er zo’n topic bestaat en die is er dus. Haha dus ben benieuwd wat er allemaal voor ideeën langskomen 
Ik moet nog kiezen wat voor gerecht ik ga maken (elk koppel doet een andere gang maar weet nog niet voor welke ik ga).
3 likes
Ik ga aardappelmousseline maken met kerst, maar wil het liefst de dag ervoor al gemaakt hebben. Zou dat kunnen? Of beter vers vlak van tevoren?
Ik denk het lekkerst vlak van tevoren, maar misschien kun je de aardappels al wel koken? Volgens mij wordt het een beetje droog als je het ver van tevoren maakt?
Ik heb ook een vraag, wij doen allemaal kleine gerechtjes, soort tussengerechten. Ik moet warm doen en wil het serveren vanaf een etagere, het moet dus met een hand te pakken zijn (of ik moet mini bakjes regelen). Iemand nog tips? Ik dacht aan mini glaasje met soep, tartelettes met iets en ik moet nog iets. Mag vlees/vis/vega
Op TikTok zie ik veel variaties voorbij komen met brioche en zalm, tonijn of tartaar.
Even een screenshot
2 likes
Mini quiche? Ik maak wel eens de champignon met gruyere van dit recept
En als je meer fancy wilt doen, gegratineerde Sint-jakobsschelpen vind ik ook altijd wel lekker.
3 likes