Ooh dankje, dit heeft me echt perfect geholpen! Ik kwam namelijk ff niet uit de typische tatta-hapjes als bruschetta, capreseprikkers, gehaktballetjes, etc 
Ik ga voor de Poolse variant van Dolma; Gołąbki. Die maak je met koolbladeren, net ff wat makkelijker te regelen dan wijnbladeren.
4 likes
Ik moet het kerstdiner dit jaar uit handen geven aan mijn vriend maar ik wil wel dat het er kerstig uitziet op tafel en we vinden maar geen recepten die beider goedkeuring kunnen verdragen en passen in het schema haha. Echt lesje loslaten voor mij dit 
. Maar wel heel veel zin in kerst 
4 likes
Voor kleur zou ik dan een mousseline van zoete aardappel doen.
Tweede Kerstdag krijg ik een vriendin te eten, ik ga drie gangen koken, maar moet nog even bedenken wat. Het dessert wordt in ieder geval een crème brûlée van epoisses. Ga maar even door het topic heen voor wat inspiratie 
3 likes
Ik zoek inspiratie voor de vegetarische kerst showstopper. Alleen het liefste zonder oven. Kan wel bij de host in de oven, maar als dat vermeden kan worden graag.
Alles wat ik tegenkom is oven
1 like
Amuse: brioche met stracciatella, citroen en ansjovis
Voorgerecht: zalm tartaar
Hoofdgerecht: gebakken kabeljauw, kruidenolie en krokante spek
Na: vanille ijs, aardbeien en slagroom (speciaal voor de peuter haha)
2 likes
Oeh lastig, vind een oven showstopper met kerst altijd handig, want dan kan je alles makkelijk voorbereiden en hoef je op het moment zelf niet veel meer te doen. Maar stoof’vlees’ van jackfruit, rendang van spitskool of boeuf bourguignon van paddenstoelen zijn misschien opties?
Zoiets is wellicht ook een optie: Ik eet vandaag: Risottotaartje met kaaskrullen en oesterzwammen #AlbertHeijn https://www.ah.nl/r/67510
2 likes
Je hapje klinkt lekker, ik ga ervan uit dat het brioche roosteren, stracciatella op smeren met citroensap, een ansjovis en afwerken met zeste?
3 likes
Geen citroensap maar rasp! Anders te vochtig denk ik?
4 likes
Oké, ik ga dit toevoegen aan mijn hapjes. Weet iemand wat er goed zou bij kunnen voor mijn vegetarische gasten? Ik wil niet gewoon de ansjovis eraf halen.
3 likes
Ik zou zelf denken aan gekonfijte tomaten met wat grof zeezout of stukjes geroosterde vijg met balsamico.
4 likes
wat @Bunnyslippers zegt of misschien balsamico-uitjes? Zelf maken of ik heb ze in delicatessenzaken ook wel eens gevonden in een potje
(zulke zeg maar)
of een gegrilde groene asperge en wat geschaafde (gerookte) amandel
4 likes
Ok nu wil ik deze pot uitjes, lijkt me inderdaad ook heeerlijk. Plus eerlijk oversteken qua adem: ansjovis 
ui.
8 likes
Zwarte knoflook lijkt me ook lekker! Wellicht met wat gehakte pistache.
6 likes
Love you guys! Merci voor alle tips, ik moet nog tobben over een paar zaken maar kerstmenu is zo goed als compleet.
5 likes
Leuk om te lezen wat iedereen eet!
Ik maak samen met m’n moeder het kerstdiner en we doen Italiaans thema.
Voor: ravioli met salie en pompoenpuree
Tussen: stracciatella alla Romana (Italiaanse soep met tomaat en ei)
Hoofd: risotto met bospaddenstoelen en truffelricotta
Toetje: tiramisu.
Nu zoek ik nog een salade bij de risotto die bij het thema past, iemand een idee? Ik zoek iets wat niet te zwaar is? Dacht aan iets met venkel ofzo?
3 likes
Ja venkelsalade met sinaasappel en walnoot misschien?
Als er nog vegetarische hapjes zijn die makkelijk en snel te maken zijn dan hoor ik het graag. Heb kaas met die straciatella, een andere met butternut, misschien daar nog een derde bij?
2 likes
Ik ben kerstavond en eerste kerstdag alleen ( niet zielig hoor, is gewoon zo gelopen qua planning) maar wil ZO graag weer eens gourmetten, dus dan maar in eentje!
Ik dacht eraan om dit mini gourmet stelletje van tristar te kopen. Heeft iemand hier toevallig ervaring mee? Is het wat?
https://www.action.com/nl-nl/p/3216641/tristar-mini-raclette/
4 likes
Mijn ouders hebben zoiets ook! Ook bij Action gekocht destijds en zijn er heel enthousiast over haha! Ze gebruiken het op de camping, of als ze in een bungalow huisje zitten…het neemt gewoon makkelijk mee en het functioneert
2 likes
Weet niet of je het hebt maar wij gebruiken ook weleens de grillplaten van tosti ijzer of grillijzer.
En hier hadden ze bij de kringloop ook alle gourmetstellen voor 2.50!
1 like
Ik heb waarschijnlijk maar een halve keuken dus moest alles een beetje aanpassen maar als het goed is wordt dit het:
Bladerdeegtaartje met gepofte zoete aardappel
Pastinaak-knolselderij soepje met truffel
Varkenshaas van de kamado gevuld met stoofperenchutney, zoete aardappelkroketjes en geglaceerde gekleurde wortelen met honing en tijm
Vanille meringues gevuld met passievrucht, met witte chocolade en frambozen
2 likes