Eerste Kerstdag bij mijn ouders. We pakken het dit jaar niet heel groots aan omdat het hele feest niet doorgaat als er rond Kerst iemand verkouden is.
Voor: pastinaaksoep
Hoofd: varkenshaas, pommes duchesse en boontjes met spek
Na: kokos creme brulee. En als ik nog tijd heb ga ik nog wel iets bakken.
Tweede kerstdag bij schoonouders, wordt nog een verrassing. Kerstavond lekker hapjes, veel wijn en een kerstfilm thuis met z’n tweeën!
hier ook weer een lekker menu samengesteld voor kerstavond als mijn moeder komt.
Voor: zalm/avocado tartaar
hoofd: mini beef wellingtons met haricots verts salade en geroosterde pompoen/aardappelpuree met knoflook
na: stoofpeertjes met kaneelijs
1e kerstdag met zn 2tjes gournetten en 2e sushi met schoonouders.
Ik heb het volgende (al deels) in huis gehaald voor kerst:
Voor:
2 kleuren soep (rode paprika/tomaat + groene paprika/doperwten)
Hoofd:
Champigon wellington
Na:
Tiramisu met chocoladelikeur (laatste zat ik het kerstpakket)
Wij doen een Sunday Nut Roast. Ik vind dat zooo lekker, maar we maken het alleen met kerst en pasen.
Ik ben verantwoordelijk voor de Yorkshire pudding, cranberry sauce en de gravy. Ik wil ook proberen om Hollandaise saus te maken, geen idee of het wat wordt.
Mijn vriend maakt de rest incl de roast nut en de beste aardappels oooit.
1e kerstdag met vriend en zusje:
Voor: 3 amuses: pastinaak soep, carpaccio bonbon en mini kip- of garnalencocktailsalade
Hoofd: Italiaanse runderbavette, haricots vers in spek, pompoen met rozemarijn, stoofpeertjes en gekleurde bietensalade, aardappeltorentjes met truffel en pommes duchesse
Na: Grand dessert (met alle toetjes die we lekker vinden HA): lavacake, creme brulee, witte chocolademousse met aardbeien en overig fruit
2e kerstdag er m’n ouders een menu besteld bij een restaurant!
Ik heb het rustig, moet voor tweede kerstdag alleen soep maken. Verder gewoon thuis en weinig bijzonders voor eten.
Wil voor tweede kerstdag graag nog wat extra’s doen. Iemand nog een idee voor een amuse / tussengerecht / aperitief + hapje oid?
Ik kook 2e kerstdag bij mn ouders;
aperitief; cocktail met zelfgemaakt cranberrysiroop, limoncello, spa rood en rozemarijn.
voor; tomaat/aubergine tartaar met peterselie-olie en creme van mierikswortel
hoofd; kabeljauw met beurre noisette, coquille en gegrilde asperges (+kappertjes, dille en amandelschaafsel. Mn favo ottolenghi bijgerecht)
na; panna cotta van mn schoonzusje.
Misschien nog een soepje als tussen, maar dat ligt er aan of ik nog zin heb om boodschappen te gaan doen.
Oehh die cocktail klinkt heel lekker!!
Ik doe voorgerecht + toetje op kerstavond;
-soep van aardpeer met hollandse garnalen, vanille en dille
peer met rosbief en blauwe kaas en balsamico
spinazie poffertje met zalm en creme fraiche en furikake
panna cotta met safraan en gesuikerde sinaasappel
Op 1e kerstdag ook 3 kleine gerechtjes:
Ik heb hem net getest en hij is heel lekker! Het is de siroop uit dit recept; https://uitpaulineskeuken.nl/2016/12/cranberry-gin-tonic.html. Echt zo’n typische kerstsmaak. Heb t al eens eerder met gin-tonic gemaakt maar met limoncello is het ook top.
Heb jij een gerecht van jouw soep? Volgens mij past dat goed in mijn menu ook!
Bedankt, ik ga het ook proberen. Heb nog een fles zelfgemaakte limoncello liggen hier!
Dit is het recept van mijn soep, nog nooit gemaakt overigens maar ziet er wel mooi uit en het lijken me aparte smaken
https://www.elleeten.nl/recepten/vis/a34861156/voorgerecht-aardpeersoep-vanille-hollandse-garnalen/
Ziet er lekker uit! Denk dat ik die ook ga maken. En de gepofteknoflooksoep uit de Allerhande als reserve als ik de ingrediënten donderdag niet meer kan vinden in de supermarkt.
Ja die vond ik ook wel bijzonder!
Vriend is alleen bang dat je dan een hele avond knoflooksmaak hebt, maar lijkt me dat het door het poffen juist helemaal niet zo is.
Iemand ervaring mee?
Ik ben hier helemaal niet goed in, maar wij doen dit jaar het hoofdgerecht + bijgerechten. En ik ben nog op zoek naar een lekkere, simpele salade. Couscous salade misschien.
Tot nu toe hebben we rollade en beenham, hasselback aardappeltjes van de bbq, haricotsverts & groene asperges in pancetta, gevulde portebello van de bbq.
Iemand een idee voor een salade?
Ik vind spinazie salade (dus gewoon rauwe spinazje bladeren) met dun gesneden rode ui en geroosterd amandelschaafsel en evt blauwe kaas altijd wel lekker (balsamicostroop als dressing, is lekker zoet)
Ik vind dit altijd heel makkelijk en kerstig door de kleuren: zak rucola, hazelnoten roosteren in een pan en grof hakken, granaatappelpitjes en zachte geitenkaas (of van die zachte geitenkaasbolletjes, ziet er wat mooier uit). En dan simpele dressing met olijfolie, azijn, peper en zout.
@Poopiesjaakie: volgens mij valt dat door het poffen van de knoflook idd heel erg mee. Ik heb het wel eens eerder gegeten en kan me iig geen heel heftige smaak herinneren.
We zijn met zn 2en deze kerst! Dus niet veel speciaals haha. Ik woon in schotland, vandaar de britse twist haha
Toastje met truffelbrie als aperatief
Britse roast dinner als hoofd:groot stuk bief, jus, aardappels uit de oven, Yorkshire puddings en pigs in blankets. Pastinaak en wortels uit oven ernaast.
Als dessert een kant en klare jaffa cake taart 
Wat lekker! Hoe maak jij yorkshire puddings? Ik had ooit een Engels huisgenootje die het maakte en ik mis het echt
Wij hebben muv het vlees hetzelfde op het menu
@Paling ik maak ze altijd volgens Jamie’s recept.
Ik heb geen muffin vormpjes en maak ze in van die Gu potjes.
Ik eh… Heb ze kant en klaar gekocht haha!
Dessert: mokkataart? 
Nee zonder gekheid; jaaa ik heb er ook echt zin in. Ben benieuwd hoe we het gaan organiseren dit jaar. Wij doen altijd per gezinslid / stel een gang.